老媽的手擀麵
從小至今，我家吃麵食都是我媽全手工來做，甭管是吃麵條，烙餅，蒸饅頭，包餃子。家住東北的時候，活好的面放在面盆里，蓋上被子放到炕頭（火炕最熱的地方）第二天就發了。蒸了饅頭若鹼放多了會裂口但有種特別的味道，烙蔥花餅用東北的大豆油會變成金黃金黃的特別香，那都是用碩大的燒柴的鐵鍋來蒸，來烙，火候可不是那麼容易掌握。靠近鐵鍋部分的饅頭底部會因為過熱變硬，火候再過的會變脆甚至發黑，不過也很好吃。
現在如今已經少有這大鐵鍋了，看不到一大鍋的熱水煮一大鍋的餃子，蒸它一大鍋的饅頭掀起鍋蓋的時候滿屋的熱氣，遠遠的望見誰家的煙囪冒煙了就知道要開飯了。
那時新聞聯播的時候吃飯，吃完飯了院子里納涼漫天的星星，為了不招蚊子屋裡都關了燈，等到好看的電視劇來了的時候，左鄰右舍織著半成品毛衣的大媽大嬸就都來我家看電視了，好熱鬧。
晚上很黑，黑到月光皎潔可以看到銀河，人們走在巷子里都拿著手電筒，那是家家必備的電器。
我還想起了那紅尾巴的蜻蜓，高從入雲的楊樹，晚上騎車路過江邊時蛙聲一片。
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