橫跨半個多世紀，吉尼斯評為「世上最老的爵士樂隊」，完爆Muse！

是該回到上世紀三十年代看看了

曾經，沙遜家族是上海最知名且最富有的猶太家庭，熱衷賽馬和狩獵的沙遜爵士，因此將最初的酒吧命名為「馬與獵犬」。

很快，駐場爵士樂隊聲名鵲起，酒吧因此改名為「爵士酒吧」。當爺爺煞有介事地說要帶你去酒吧，那十有八九就是來這裡了——

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當年的老樂手因為年紀大了不能每天來表演，但現在這支重組於1980年，由六位從事演奏生涯半個多世紀的老樂手組成的樂隊，仍然聲名遠播——

入口處的照片、報導

無不彰顯著老樂手們的輝煌

與老年爵士樂隊同台的柯林頓、

美、英、法等數十位國家元首和政府首腦

Tips：樂隊演奏從18：30開始。

伴隨著悠揚的爵士樂，品一杯沙遜雞尾酒，跟隨搖曳的燭光彷彿回到了上世紀「黃金年代」——

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1

沙遜爵士用來招待客人的

小城故事

熱愛派對和舞會的沙遜爵士，最愛用這款酒招待客人——

以金酒為基酒，

加入君度香橙力嬌酒、干味美思、

綠薄荷甜酒和檸檬汁

將所有的配料倒入搖酒器中與冰塊同搖，

喝起來清爽又略帶辛辣

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2

沙遜出品，必屬爆款的

聖雷莫

沙遜爵士在這一場1935年引進的馬戲團派對中扮演馬戲團團長的角色—— 他右手高舉色彩鮮亮的「聖雷莫」，一次又一次與來賓一飲而盡，把整個派對推向了高潮！

以白蘭地為基酒，

加入柑橘力嬌酒、橙汁

它喝起來的口感很好，在不知不覺中，就已經醉了，可以說是有一點危險呢。

3

慶祝奪冠，不在話下的

冠軍馬天尼

酷愛賽馬和賽獵犬的沙遜爵士，每次為奪得冠軍慶祝用的就是這款雞尾酒。

以金酒為基酒，

加入干味美思、苦艾酒

從杯身就多少讓人覺得有些貴族氣息，

喝起來更是口感紮實，香氣飽滿

4

離和平飯店距離最近的一次

和平雞尾酒

代表和平飯店的雞尾酒，不再是最初的「華懋飯店」。

以蘇格蘭威士忌為基酒，

加入櫻桃白蘭地、桂花陳酒

喝下和平雞尾酒，

就像真正進入這座外灘上最富麗堂皇的和平飯店

除了殺手鐧雞尾酒，爵士酒吧也是愛吃小食之人的天堂——

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讓口腔頓時喧鬧起來

自製生腌三文魚配魚子醬

口感立體醇厚的生腌三文魚，再配以乳酪和黑魚子醬，味美無比。

生腌塔斯馬尼亞三文魚

佐卡盧伽魚子醬及白乳酪

恨不得把全世界最好的全給你

三文魚的咸香和白乳酪的香滑相得益彰，

而加上魚子醬後，更是鮮美誘人。

2

讓人無法拒絕

精選冷切盤及芝士

2種火腿，3種芝士，吃上一片火腿，慢慢咀嚼，在淡淡的鹹味後是綿長的肉香，回味無窮。再來一口芝士，口頰留香。

伊比利亞火腿、薩拉米，

布里乳酪、藍紋乳酪、小瑞士乳酪

佐麵包片、餅乾，乾果及堅果

油脂分布均勻的伊比利亞火腿，

捏上去有彈性和油潤感，回甘悠長。

薩拉米肥瘦有度，美味十足，

味蕾的驚喜，一定會讓你快樂得飛起來！

布里乳酪柔軟細滑，

散發出黃油、蘑菇和榛子的味道。

藍紋乳酪奶味香醇，口感咸滑，

美妙絕倫。

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乳酪融化在嘴裡，有少許辛辣，

同時伴有獨特的芳香。

小瑞士乳酪有一點點鹹味，

奶味不濃，有一股質樸的cheese味。

3

地道

又甜香怡人

的

東南亞風味沙爹串

可自選東南亞雞肉或羊肉沙爹，貼心的照顧到不愛吃雞肉或者不愛吃羊肉的小夥伴~

濃濃的東南亞路邊風美食，

原來爵士吧切換成東南亞風格，

也毫無違和感，

反而有煥然一新的新鮮感！

純粹的東南亞風味！

嫩、多汁、香口，

妥妥的大串大串肉，

蘸上醬料吃才夠爽。

4

好吃到飆淚的

芝士蒜香風味薯條

撒上鹹鹹的芝士，

一口咬下去，滿嘴都是蒜香！

除了典型的「老克勒」——黑領結、白襯衫、背帶褲的老爵士樂手們，各種美食美酒，還有超多小細節。

自帶燈光的菜單，

吧台前掛包的掛鉤，

懷舊十足的煤油燈……

和平飯店的爵士酒吧就是有一種獨特的魔力，

能讓任何來這的人都回到上世紀30年代的老上海，

不信，你就自己來感受一下。

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