宮廷里的降溫祛暑湯

文章來源/生命時報

導讀：

盛夏酷暑曬得人疲軟無力，頭昏目脹，一味貪涼飲冷容易讓人上吐下瀉。那麼在清朝，宮廷里的人是如何消暑的呢？

三款御用消暑湯

清代宮廷中舊例，每年暑月（農曆五月初一至七月十五）在乾清宮、壽安宮、養心殿、軍機處、壽藥房等處發放暑湯，供妃嬪、王公大臣等飲用，預防暑病，最常出現的當推香薷湯和暑湯。香薷湯由香薷、甘草、扁豆、赤茯苓、黃芪、厚朴、陳皮、菊花等組成，以水熬湯。暑湯方由香薷、藿香、茯苓、陳皮、炒扁豆、厚朴、木瓜、滑石、甘草、檀香、烏梅、伏龍肝、黃芪、麥冬、炒白朮等組成，以水熬湯。兩方藥物組成，皆以芳香化濕、健脾行氣葯為主，同時兼顧清暑熱和固表生津。

在中暑後調理方面，生津代茶飲很管用。用沙參、麥冬、竹茹、益元散煎湯代茶，能益氣生津、清心利小便。

解膩消暑酸梅湯。清朝歷代皇帝皆愛茶，尤以乾隆皇帝為甚。滿洲人好漁獵、喜肉食，常在食用高熱油膩的肉類後，飲用一種玉米面發酵的酸湯子作為飲料。來到北京城後，由於生活環境的變化，繼續飲用酸湯子容易使過剩的糖分轉化成脂肪，造成體重增加，因此乾隆皇帝下令對飲食結構進行調整。御茶房絞盡腦汁，才調製出了能代替酸湯子的酸梅湯。酸梅湯採用烏梅、桂花、甘草、山楂、冰糖一併熬制，消食解膩、生津止渴。

祛暑葯：清宮葯錠子

每年端午節前，清宮內府會製作一些防暑葯，用於賞賜和不時之需。主要有：紫金錠、蟾酥錠、離宮錠、鹽水錠、避暑香珠、大黃扇器等。葯錠子劑型特殊，所用藥材也多珍貴之品，因此既是藥物也是工藝品。葯錠大多十分芳香，以起到芳香避穢、醒脾清暑的作用。

清宮防暑方在祛濕和生津上下足功夫，相當於給體內安裝了空調，而葯錠則是個隨身攜帶的小空調。如此，內外得以肅清，令人神清氣爽。

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