不用油46一份的雞肉菜，如何逆襲成飯館點擊率最高的菜品

下面這道菜全程不用食用油，但是一舉打敗了小雞燉蘑菇成為上座率最多的菜品，看來老百姓越來越看重輕烹飪了，下面我為大家帶來這道無油香菇栗子雞的做法，希望大家喜歡。

主料：雞翅雞肉適量。輔料：栗子和香菇適量。

第一：雞翅或者整雞剁成小塊。

第二：雞塊上撒上鹽和薑片倒料酒攪拌，然後放一個蛋清充分攪拌均勻腌製備用。鍋中加清水把栗子煮熟煮開。

第三：栗子煮好後浸泡20分鐘然後剝皮備用。平底不粘鍋燒熱不加油倒入腌制好的雞塊小火慢煎。

第四：持續小火煎，煎至雞塊表皮金黃，出油即可。

第五：雞塊里放薑片和小辣椒爆香，然後倒入泡好的香菇，中火慢慢翻炒。

第六：倒一勺老抽翻炒，讓雞塊上色，然後倒一碗清水，大火燒開後轉小火燉20分鐘。

第七：倒入剝好皮的栗子小火燉20分鐘，然後撒適量鹽，炒勻後收汁就可以出鍋了。

好了，這道菜就完成了，如果牙口不好，腌制的時候可以適當加長時間，雞肉用蛋清腌制烹飪後會比較好咬爛，良心推薦，希望大家喜歡。歡迎大家來評論和點贊，小編的工資就指望各位看官老爺了。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！