夏天要吃地三鮮,清熱解毒,降壓!錯過再等一年!
夏天是我們腸胃最薄弱的時節,當然要吃點好的,有益健康的時令菜,來養身子,那麼應該吃些什麼呢?
莧菜夏天的長壽菜
◆
◆
◆
莧菜本是一種野菜,也被人們譽為「長壽菜」。在古代的一部按漢字形體分部編排的字書——《玉篇》中,可以查到「莧」讀「汗」,所以也有稱莧菜為「汗菜」,寓意為夏天流汗吃的菜。
俗語有說:「六月莧,當雞蛋,七月莧,金不換。」由此可見其營養價值之高。
首先,莧菜喜溫暖,較耐熱,是夏季的當季蔬菜。
其次,從中醫角度講,莧菜味甘、性涼,歸大腸、小腸經。具有清熱解毒,除濕止痢,通利二便的功效。夏天天熱,吃一些涼性食物,是有好處的。
最後,從營養角度來說,莧菜富含多種人體需要的維生素和礦物質,且容易吸收,能夠有效補充夏季因流汗損失的多種營養素。
莧菜是鮮蔬菜中的佼佼者。莧菜有兩種,一個是綠葉的、一個是紅的。紅莧菜炒了以後,盤子里都是紅湯,這個紅色是花青素,它有黃酮類化合物, 所以說它有抗氧化作用,特別適合貧血的女性、老人、小孩兒。夏天要養心,所以要吃它,尤其是吃紅莧菜!
莧菜具有清熱解毒,除濕止痢,通利二便,利竅止血等功效。是一道極好的夏季時令養生蔬菜。
/ 推薦吃法:蒜蓉莧菜 /
建議吃莧菜放大蒜哦,莧菜偏寒涼,脾胃虛寒,腹瀉的人要少吃,搭配性溫的大蒜一起吃,可中和莧菜的寒涼,同時蒜香味有促進食慾的功效。
/ 食材 /
菜400克,大蒜2瓣,適量食用油、鹽,少許雞精
/ 步驟 /
1、將莧菜根部較老的部分去掉後將莧菜清洗乾淨備用;
2、將蒜拍扁切碎或直接切成蒜片;
3、鍋里放入適量食用油;
4、油熱後加入蒜蓉爆炒緊接著加入莧菜用大火爆炒至莧菜變色;
5、加入鹽和雞精調味,翻炒均勻後關火即可出鍋。
蠶豆夏天的快樂豆
◆
◆
◆
蠶豆的時令期很短,從鮮嫩上市到老得只能吃豆瓣的時間只有短短的一兩周,十來天的時間,一定要好好把握時機。
蠶豆是夏天的快樂豆,因為它裡面能產生五羥色胺,吃了會讓我們心情變好。
蠶豆里含有調節大腦和神經組織的重要成份鈣、鋅等,膽石鹼,是健腦、增強記憶力的食品,蠶豆適合老人、考試期間的學生、腦力的一些工作者、有便秘的患者,因為蠶豆中沒有膽固醇,且蛋白質成分比較多;
蠶豆又稱為窮人的食糧,因為易種又便宜,經常食用蠶豆就可避免營養不良病症,同時還具有健脾益胃,利濕消腫等效果。
其豆衣有利尿、止血、通小便的功效,如果你有水腫,可用鮮蠶豆五十克,牛肉一百克,燉熟後調味食用,有療效。
蠶豆十分百搭,但最好吃的還要數跟肉搭配了。這是江南地區常見的做法,新鮮的蠶豆冰過後鮮嫩有嚼勁兒,又吸收了鹹肉的香味,提鮮還解膩。
/ 推薦吃法:蠶豆炒牛肉 /
/ 食材 /
牛後臀、鮮蠶豆、玉米澱粉、蚝油
料酒、老抽、鹽、蔥、姜、蒜
/ 步驟 /
1、牛肉去掉筋膜切片,加入薑汁、鹽、老抽、料酒用手攪拌均勻;
2、再加入玉米澱粉、薑汁繼續攪拌均勻;
3、鮮蠶豆下鍋焯水,撈出備用;
4、熱鍋涼油,放入牛肉翻炒至熟;
5. 再放入蔥、姜、蒜、蚝油、老抽、生抽、料酒、鹽;
6. 再下入鮮蠶豆翻炒,再倒入水澱粉勾芡即可。
蒜薹夏天的抗菌菜
◆
◆
◆
夏天雨水多,容易出現感染和腹瀉,蒜薹(suàn tái)所含的大蒜素、大蒜新素,不僅是「天然抗生素」,可以殺死15種以上有害細菌,可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖。
蒜薹還可以防治高血壓,保護神經系統和冠狀動脈血管。大蒜中的大蒜素、蒜制菌素和大蒜甙能降低人胃內的亞硝酸鹽,具有較強的抗腫瘤作用。
蒜薹還含有豐富的維生素C以及蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養成分。它的辣味主要來自其含有的辣素,這種辣素具有消積食的作用。
需要注意的是蒜薹不宜烹製得過爛,以免辣素被破壞,殺菌作用降低。消化能力不佳的人最好少食蒜薹。
/ 推薦吃法:涼拌蒜薹 /
/ 食材 /
蒜苗、食用油、雞精、美極鮮味汁
麻油、剁椒醬
/ 步驟 /
1、燒開清水,放少量清油、雞精,將蒜苗進行汆燙,一兩分鐘就好,太久蒜苗會軟趴趴的不好吃了。
2、撈出瀝干水,每根蒜苗用手撕成四半(更細也可以)。
3、再依次加入精鹽、雞精、清油(金龍魚調和油或豆油、葵花子油等可以生吃的都行)。
4、加入美極鮮味汁(生抽、蒸魚豉油等也行)。
5、麻油是必不可少的。
6、最重要的剁辣椒或者愛吃醋的加上一點點香醋。
「本文所有圖片來源網路,如有侵權,請聯繫刪
除!」
下面是你最愛的微信榜單,能幫助你解決一切問題,幫你變漂亮、變年輕,讓你更幸福!
★長按二維碼,選擇「識別圖中二維碼」進行關注
★
▼
▼
▼
減肥老師
▼
▼
▲
長按二維碼「識別」添加
▲
添加老師做你的私人減肥顧問,在線了解自己肥胖原因,一對一專業指導你,為你打造高效減肥計劃!幫你輕鬆減掉肚腩,輕鬆月瘦15斤,經過老師指導的都瘦下來,還不會反彈,不信?查看老師的朋友圈真實減肥案例!
學點財運風水學
▼
ID:fsx550
▼
▲
長按二維碼「識別」添加
▲
一命二運三風水,學點財運風水學!順風順水,運氣旺!旺財轉運!
護膚老師
▼
▼
▲
長按二維碼「識別」添加
▲
經過挑選,我們為您特別推薦了一位專業護膚老師,她在微信上幫大家美白,祛斑、祛痘很多年,截止目前成功幫助近20000多名有皮膚問題的妹子成功變美.(長按二維碼)添加即可免費分析皮膚情況,定製專屬護膚方案。祝您成功變美!!
女人心計學
▼
ID:nrxjx33
▼
▲
長按二維碼「識別」添加
▲
【心計學】是一種策略和智慧,而並非害人的詭計.學好心計學,能更好地與他人相處,為自己創造機會,獲得成功.懂「心計」的人能遊刃有餘、左右逢源,處處受人們歡迎.
膏滋養生專家
▼
▼
▲
長按二維碼「識別」添加
▲
你是否經常手腳冰涼,氣色差,臉色發黃?長按識別二維碼添加老師微信,趕緊改善這些癥狀!老師已成功幫助46823名信任老師的好友調理閉經、不調等問題。
美容減肥和養生
▼
ID:mrjf66
▼
▲
長按二維碼「識別」添加
▲
致力於打造最大最專業的女人資訊平台~~每日精選美容資訊、減肥方法、養生食譜,化妝小技巧.只發精品,拒絕糟粕!
漂亮女人會打扮
▼
ID:dapei2220
▼
▲
長按二維碼「識別」添加
▲
沒有醜女人,只有懶女人!每天教你如何學穿衣,讓自己做一個漂亮的女人!
美白祛斑秘訣
▼
ID:quban330
▼
▲
長按二維碼「識別」添加
▲
一白遮三丑,一斑毀所有!美白祛斑其實很簡單;每天推送各種祛斑美白方法!分享護膚達人祛斑美白經驗技巧!
瘦下來更美
▼
ID:shou330
▼
▲
長按二維碼「識別」添加
▲
一個女人,如果連自己的體重都無法控制,何以讓自己變得更美!關注我,每天一分鐘,讓你輕鬆瘦下來!
健康菜譜大全
▼
ID:caipu990
▼
▲
長按二維碼「識別」添加
▲
每天推薦一道健康特色私房菜,家常菜,以及各種美食攻略,教你輕鬆做出好飯菜,健康享受幸福生活!
如何關注 |
① 長按二維碼,選擇「識別圖中二維碼」進行關注。 ② 長按複製「ID」,在「添加朋友」中粘貼搜索號碼關注。
|
※一到夏天,貓就會變這樣,貓奴應該知道的事兒
※這個夏天你的髮型,決定老公回家的時間
※搞笑段子:做女人容易嗎,夏天穿個裙子還得穿個安全褲
※夏天開空調費油嗎?看完這你就會恍然大悟!
TAG:夏天 |
※夏天要吃這地上三鮮,清熱解毒、降壓抗癌!錯過再等一年!
※夏天必吃地三鮮,清熱解毒,降壓抗癌!錯過再等一年
※夏天獨有的地三鮮,清熱解毒,降壓養心,錯過再等一年
※夏天要吃地三鮮,清熱解毒,降壓抗癌
※活了幾十年,第一次喝這鮮花做的湯,清熱涼血、解毒、降壓,錯過就要等明年了
※春天的4大「黃金蔬菜」,清熱解毒降三高,錯過就要再等一年
※它是天然胰島素,天熱隔三差五吃這菜,解毒清熱降血糖,要多吃
※它是「清熱解毒菜」,隔三差五吃一次,降肝火,祛病強身,別錯過
※「天然胰島素」找到,夏天天熱常吃這菜,解毒清熱降血糖,可多吃
※長壽老人最愛的野菜,清熱解毒降三高,夏天不要錯過了!
※苦瓜與「它」是天生一對,清熱解毒,夏天要多吃,我家隔三差五做
※這四種食物在夏季中最清熱解毒的!每天吃一吃,清涼過夏天
※夏天高溫多吃這野菜,清熱解毒,祛風除濕,可別錯過了
※早春吃它最順口,清熱解毒增強免疫力,錯過一次等一年
※痔瘡的「天敵」終於找到了,每天吃一點,清熱解毒,痔瘡不來擾
※末伏前要抓緊吃這個蔬菜!不但清熱解毒,還是三高剋星!
※天然「消痔葯」找到了,每天吃兩口,清熱解毒,痔瘡不來擾!
※冬天進補,一定別錯過它,清熱解毒刮油脂,吃再多肉也不長肥膘!
※這些天然的長壽菜,抗癌效果翻幾倍,清熱解毒降三高,醫生都在搶著吃!
※夏天的「天然降暑菜」,隔三差五吃點它,不僅疏肝理氣還清熱解毒