十幾塊錢的白酒和幾百塊的區別在哪？看完你還敢喝便宜的白酒嗎？

十幾塊一瓶的白酒估計是酒精勾兌的，你想想看民間有"三斤糧食一斤酒"的說法，光糧食成本就好幾塊，再加上人工成本、工藝成本、長時間的發酵等等，估計純糧的白酒至少也得幾十塊。十幾塊的白酒只能呵呵了，市場上百元價位賣的最火，以"茅五洋"最為出名，即茅台、五糧液、洋河。

酒廠釀的酒分原酒（基酒）和調味酒兩部分，同樣香型的原酒和調味酒即便年份一樣，價格也相差很大。其實大家不必過於在意是否勾兌，我說了，都是勾兌的，固態蒸餾出來60－70度，根本沒法喝，放多少年也沒法喝，我有酒廠送的幾壇罐純原漿，65度左右放了三年多，父親和岳父都是喝了一輩子的人，喝了都說好，可是都說受不了，不過對有些原漿酒也說不如市面的酒好喝。最簡單的勾兌都要兌純凈水的，也叫加漿，度數降下來，酒體會變渾濁，因為酒精度降低有物質析出，我們叫失光，過濾後就買了，這就是現在比較有良心的所謂原漿酒了。大多數都是基酒降到一個低度數，再用酒精勾兌回所需度數，然後一方面需要達到國家對不同香型白酒的技術要求，一方面調整口感味道，加入香精香料勾兌。

為了縮短基酒動輒數月乃至幾年的陳化期，用活性炭吸附催陳，然後加漿降度，勾兌酒精，勾兌香料，過濾，穩定陳化，最後灌裝。前幾步不同酒廠不同工藝可能順序不同，但基本都這個步驟。

酒的質量好不好，不是十幾塊和幾百塊或包裝好或不好來區別的。我來給大家談談純糧釀造酒與食用酒精勾對酒有什麼區別。第一種手搓法，將酒倒數滴入手掌心，雙手合上搓到手干，聞手掌，純糧酒搓後能聞到糟香、糧香或糊香味。酒精酒搓後沒有香味。第二種空杯法，將酒倒入杯子再倒出後聞酒杯，純糧酒聞到酒香、糟香和糊香味，酒精酒沖 鼻子後沒有味道。第三種加水法，在酒中水後，純糧酒看酒體是渾的，酒精酒是透明的。希望好喝酒的朋友們買到真正的純糧釀造酒，不要去買酒精酒。

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