會爆炸，能催淚的馬糞包竟然還能吃，千萬不要錯過

在農村周邊的山林里，雨後總會長出很多「大白饅頭」，白白胖胖的看起來挺有胃口。

但是過段時間，當這些「饅頭過期」了顏色變成灰褐色時，你就千萬要注意了，別看它樣子圓滾滾的就想過去踩上一腳，它可是會爆炸的哦，並且還會噴出深褐色的煙霧！

它就是馬糞包，學名馬勃，也有人叫它牛屎菇或馬屁包。馬勃在我國各地都有生長，一般生長在地下的枯枝落葉層中，喜高溫高濕環境，故多出現在雨水豐沛的七八月份，只適合生存在生態環境較好的山區或半山區。

馬勃的種類挺多，子實體都是球形的，看上去蠻有趣的。但是，千萬不要把它放在家裡供著，一旦成熟，就會冒出一股濃濃的深褐色煙霧，嗆得人涕淚直流，噴嚏不停，弄得人狼狽不堪。

馬糞包里的孢子粉等不僅具有止血、消炎、治嗓子疼等功效，並且經動物實驗，馬勃菌製劑還有顯著的抗癌活性，是埋沒在民間的難得良藥。

馬糞包嫩時色白，圓球形如蘑菇，但較大，鮮美可食，嫩如豆腐。野生蘑菇都是要焯水之後才能吃的，這樣起到消毒殺菌的功效，同樣做馬屁泡也是一樣的，先焯水，然後在鍋中放入植物油，加入蔥花，直接翻炒即可，也可加入肉品一起炒制，味道會更佳。

菜譜推薦——炒野生菌馬勃

材料：

馬勃適量，蒜蓉少量，干辣椒段適量，花椒適量，鹽巴適量。

做法：

（1）把馬勃洗乾淨，不用刮皮或者削皮，洗凈就可以了。

（2）切成片薄片，必須是薄片，馬勃的內里像海綿狀，有雪白色，也是黑色。

（3）熱鍋熱油放上辣椒段。

（4）在辣椒微黃的時候放上花椒和蒜蓉，熗香以後放入馬勃片翻炒。

（5）炒法很簡單，和平時炒菜其實一樣，但是馬勃屬於野生菌，保險起見，要多炒一會。炒熟的時候放適量的鹽巴即可。

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