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白蘿蔔+豆腐=既補鈣又能促進腦部發育

白蘿蔔豆腐羹

初期離乳輔食 4~6個月

白蘿蔔具有下氣消食,除痰潤肺,解毒生津,和中止咳,利大小便的功效。豆腐含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白。

材料:

白蘿蔔10g、豆腐5g、高湯20ml、清水60ml、馬鈴薯澱粉水5ml。

做法:

1.白蘿蔔洗凈去皮,切塊蒸熟或煮熟,搗碎成蘿蔔泥,備用。

2.在鍋中加入高湯、清水、豆腐與蘿蔔泥,煮開後,以馬鈴薯澱粉水勾芡,即可完成。

Point:

1.豆腐含有豐富的蛋白質、鈣、維生素E、卵磷脂、半胱氨酸等營養素,而大豆卵磷脂對於寶寶的神經、血管及大腦生長發育有一定幫助。

2.白蘿蔔在靠近表皮1~2mm內側有較硬的纖維層,因此去皮時建議削得稍微厚一些。

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TAG:蘿蔔 |

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