東北亂燉？小心浪費了這麼營養的燕窩

燕窩

《隨園食單》中提到：「此物至清，不可以油膩雜之；此物至文，不可以武物串之」，「以柔配柔，以清配清」。

燕窩雖性平屬水

但也萬萬不能來個東北大亂燉

有些食材

是不適宜和燕窩搭配燉煮的

讓小編給大家細數

會破壞燕窩營養的食物含蛋白酶的食物

比如木瓜、獼猴桃、菠蘿，蛋白酶會分解燕窩中的蛋白質。

酸的食物

比如檸檬、梅子、山楂等等，酸的食物會影響人體對燕窩的吸收。

油膩、辛辣的食物

不少人喜歡用雞湯、骨頭湯、鯽魚湯來燉燕窩，在燉之前切記要把湯上的浮油撇開乾淨。鯽魚湯燉燕窩雖然下奶，但是切記燉煮要「以柔配柔，以清配清」，不可放太多油。

破肺氣的食物

燕窩潤肺，古代醫生講燕窩養肺的原理的時候說：「(燕窩)入肺生氣，入腎滋水，入胃補中」，燕窩補肺氣的效果很好，因此對於治療虛勞咳嗽非常有效果，同時，肺主皮毛，人體通過肺氣的宣發和肅降，使氣血津液布散全身，女孩子肺氣不足的話，皮膚就會很差，進補燕窩有利於補足肺氣，養護皮膚。

因此，還有些食材有降肺熱、理氣的保健作用，但卻又有削減肺氣的作用，和燕窩一起食用的話，不適合想補足肺氣的人群：

1

荸薺

又稱馬蹄，之前在推薦給寶寶吃的食譜里有一款是馬蹄燉燕窩，馬蹄可以清熱生津，對肺熱引起的咳嗽有很好的緩解作用，同時還可以滋養胃陰，但是馬蹄消積食破氣，不適合肺氣本來就不足的人;

2

薄荷

夏天來一碗帶著淡淡薄荷香氣的燕窩是一件很愜意的事情，有一定的清涼去火作用，可以幫助去肺火，但是如果有肺虛導致的咳嗽哮喘，薄荷燕窩是不可以多吃的，薄荷吃多了很容易損肺傷心。

3

金桔

金桔理氣的效果非常好，消化不良時可吃一點金桔幫助消化理氣，但是脾胃虛弱者禁食。同時，金桔也不適合和燕窩同燉，會影響燕窩的補肺氣效果。

此外，中醫有句老話：「吃藥不忌口，壞了大夫手」，吃燕窩後 一 小時 內禁喝中藥或茶。因此推薦大家早晨空腹後或者晚上臨 睡 前食用哦~

（文章來源：中國網）

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婠兒說：

若有姐妹們想了解燕窩、羊胎素原液

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