7-8月，這種菜全家必備！不僅能吃還能用，太厲害了

生薑又稱鮮姜，黃姜，有獨特的辛辣芳香，是一種常用的調味品，它能使各種菜肴鮮美可口，味道清香。

吃飯不香或飯量減少時吃上幾片姜或者在菜里放上一點嫩姜，都能改善食慾，增加飯量，所以俗話說:「飯不香，吃生薑」。

姜有止嘔的作用。生薑糖漬後製成蜜餞，不但甜辣可口，健胃消食，且是防暈止嘔的旅行良友。生薑配以橘皮各12克煎服，能減輕胃痛嘔吐癥狀。

薑糖可解除痛經及婦女產後腹痛。廣東人喜歡產後飲食姜醋糖蛋，既可健胃，又有促進子宮復原的作用。

姜還可以治療頭屑過多。把生薑壓榨取汁150毫升，煮沸後，再加入150毫升麻油備用。每天用棉花沾少許擦頭皮。

姜治療痔瘡出血。取生薑6克，艾葉15克，加水300毫升，煎至150毫升時停火，趁熱喝下。或取40克老薑磨碎後放入溫水中坐浴。

姜治療食欲不振。把蘿蔔切碎，加少許生薑汁攪拌後佐餐，對於增進食慾和幫助消化有效果。若胃部滿脹不舒，可吃幾片薑片或喝一些煎熬的薑汁。

姜治療腹痛及胃痛。取兩個烏梅置碗內，放入適量生薑汁及20毫升醬油、少許砂糖，然後沖入沸水趁熱飲用，可止痛。對於小兒，還可以用毛巾沾薑汁，擦試患部，可減輕痛苦。

姜治療頭痛及牙痛。取薑汁和麻油等量混合，再加入少許蜂蜜，擦試頭痛的部位。牙痛時，將磨碎的生薑和麵粉混合成黏狀物後，貼在牙痛側的面頰部。

輔助治療膽結石。取烏梅1個，加少量薑汁，用沸水沖服。嚴重者在內服的同時，還可再取100克老薑和2000毫升水煎湯擦拭患部，然後再貼上用生薑、麵粉、馬鈴薯製成的姜膏更有效果。

姜治療肌肉僵硬。取搗碎的老薑加上等量的豆腐和麵粉混合成泥狀貼在患部。干後則再換新的。一般使用4-5次後即可見效。

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