太好喝了，一款你絕對入口稱奇的真正好茶

文史 07-18

中國乃世界之茶鄉，人們把茶視為一種溝通天地的生命。

一片小小的樹葉，汲取了天地日月之精華，沐浴過風雪雨露之靈氣，經歷過生與死，挺過熊熊火焰的歷練，終於在不經意間落入水中，重新激活靈魂、再獲新生，創造出了世間最原始、最廣泛、最健康的飲品——茶。

在古代，茶曾作為一種藥材而存在。據考證，距今五千年前，成書於漢代的《神農本草經》有「神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼以解之」的記述，是茶葉作為藥用的最早記載。

在封建社會，茶是一門官商，茶園、茶市都由官府嚴格管控。普通老百姓對於茶，只是知其名、見其形而不知其味。茶在當時是皇室貴族、達官富人的養生臻品，是國家交往、幕府同僚之間交際的一種信物，全國各地的頂級好茶更是成為貢品專供皇帝飲用。

乾隆皇帝一生嗜茶如命，在北海鏡清齋內專設「焙茶塢」，悠閑品嘗；喝茶是乾隆皇帝養生之重要一法，他在世八十八年，為中國歷代皇帝中之壽魁，其長壽當與之不無關係。

「喝茶祛病養生、延年益壽」這種秘而不宣的頂級圈層生活方式，直到近代才被打破。茶開始真正意義上走入尋常百姓家，成為人們日常生活的養生保健、待人接客的必需品。

中國人的養生思想源遠流長。人們在追求茶口感的同時，逐漸注重茶對養生的功效。

眾多茶品中，普洱茶以其醇厚順滑、細膩綿稠的口感以及特殊工藝發酵過程中轉化出各種對人體有益的物質成為了人們養生茶品的首選。

陳皮又以其氣味芳香、理氣健脾、燥濕化痰的功效成為千萬種中藥材里的「萬和之王」、「萬臣之首」。

而普洱茶與陳皮的一次偶然相遇，碰撞出了一個「茶中新貴」——柑普茶。

古語有云：有心栽花花不開，無意插柳柳成蔭。

世界上很多發明和創新，往往都是在不經意間實現，給人們帶來大大的驚喜，留下一個個世代相傳的故事。

道光年間，粵東四大家」之一新會人羅天池官至雲南迤西道，因「回人事件」辭官回鄉，帶回許多普洱茶。

回鄉的當年秋天，他不慎染上感冒，妻子忙用陳皮煮水給他服用。當時正在書房品茗，他誤以為妻子煮水給他泡茶，於是把陳皮湯倒入壺中，啜了一口，頓覺香味直透鼻孔，兩頰生香。喝了幾杯，便覺得咽喉舒暢，咳痰減少。第二天，羅天池又叫妻子煮陳皮水給他泡普洱茶，連服兩天，感冒好轉，心情舒暢。

至此，每喝普洱茶，他都喜歡加上陳皮一起沖泡。

柑普茶創始人羅天池畫像

當隔壁的族弟給羅天池送來自己種的柑桔時，他萌發了將兩者相結合之想法。他把柑皮撕開三瓣，放置普洱茶葉，然後再將其包起來，此法雖易裝茶葉，但茶葉也易散落。於是，羅天池變繼續改良其做法，後來便有了當今之做法：取其乾果，挖取果肉，置入茶葉，再封其挖口，晒乾即可。風晒乾的柑桔皮呈紅褐色既干又脆，散發出淡淡的桔子清香。

普洱茶與陳皮水的一次偶然邂逅，碰撞出了傳世近200年的經典茶品——柑普茶。

「輕輕地打開尚品尚道柑普茶的外包裝盒，

一股濃郁的陳皮甘甜葯香和普洱茶特有的陳香撲鼻而來；

這種感覺，就好比置身於一個種滿了柑樹和茶樹的大園子里，四周都散發著自然甜香的味道，真的非常舒服。」

——

國家級評茶員江艷麗

柑普茶是一種合成茶，它是採用新鮮柑果皮和陳年普洱茶作為原料，經過特殊的工藝加工而成。

清辛甜謐的柑果香和陳酵濃郁的普洱香相互融合，讓柑果皮與茶葉在自然儲存過程中吸收彼此精華。

隨著時間的積累，柑果皮變成陳皮，青澀的果香味也逐漸變成了芬芳濃郁的陳皮香，理氣健脾、燥濕化痰的藥用功效愈加顯著，「一兩陳皮一兩金」的價值也逐漸凸顯。

而普洱茶，自古以來就有「越陳越香、愈久越貴」之說；因為普洱茶存放的時間越久、茶葉與空氣氧化發酵的時間越長，轉化出來對人體有益的物質也越多，從青辛苦澀的新茶滋味蛻成柔順醇厚的口感，養生保健的價值也越高。

柑果皮是陳皮的原始材料，儲存三年以上的柑果皮才能稱之為陳皮。

世間的陳皮有川陳皮、廣陳皮等，以廣陳皮為上；廣陳皮中，

又以新會陳皮為上品、正品，

更是以經年陳藏為珍品，「百年陳皮賽黃金」絕非漫談。《本草綱目》記載：「陳皮，其味辛、苦、溫。辛能散、苦能瀉能燥、溫能和百病。」《中醫手冊》中說道：「橘皮以廣東新會所產為佳，功效燥濕化痰，降逆止嘔······」

普洱茶是以雲南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區大葉種曬青毛茶為原料，經過發酵加工成的散茶和緊壓茶。《本草綱目》關於普洱茶的功效與作用：「茶苦而寒，最能降火，火為百病，火降則上清矣，溫飲則以因寒氣而下降，熱飲則茶借火氣而升散。又兼解酒食之毒，使人神思豈爽，不昏不睡，此茶之功也。」

「柑普茶實際上就陳皮與普洱的結合體，真正的品名應該為陳皮普洱茶；為了方便記憶和傳播，大家都簡稱為柑普茶。它們的結合，就好比是天生的一對愛人，年輕的時候就結合在一起，相互愛慕、彼此付出自己最好的東西；經歷歲月長河的洗禮和沉澱，各自價值都得到增長，彼此之間的融合更加完美，柑茶相融，味道自然與眾不同。柑普茶不僅僅是陳皮與普洱實物的結合，還是兩個藥用功效的疊加，更是兩者價值的升華；柑普茶具有祛濕解暑、理氣化痰、健脾消滯、養胃護胃、醒酒安神、軟化血管、通便排毒、降脂瘦身、降血脂、降血壓、抗癌、抗衰老等功效；『粒粒柑普賽黃金』的說法一點都不誇張。」

——

國家級評茶員馮少青

到底是什麼讓尚品尚道柑普茶在市場上如此火爆、廣受歡迎?

原來尚品尚道柑普茶富含維生素C、維生素E、茶多酚、氨基酸和微量元素等多種人體有益成分，最為重要的是，

它含有「柑茶鑽石」——柑橘精油和普洱金花醇，

一種並非所有柑橘和普洱都自帶的、而且需要特殊工藝才能激活的罕有微量元素，

它能夠提神醒腦、消炎祛皺、調和腸胃、提升茶葉醇厚甘爽口感，

是非常難得的「柑茶珍品」。

「

「我們看尚品尚道柑普茶，柑皮表面散發著自然的光澤，布滿了一粒粒油包，用手輕輕一刮，透出一股油氣，這就是柑橘精油。時間存放越久，黃酮類物質越多，油性就越明顯，藥效越大，對人體越有益。

它氣味清新醇香，是提神解憂的提振劑；因富含VC，可有效對抗發炎、口角炎，對疤痕及妊娠紋也有修護療效。

同時，它可以調和腸胃、增進胃口、刺激腸胃蠕動幫助排氣。關鍵是它老少皆宜的屬性，嬰兒、孕婦、老人都能使用。

那什麼又是普洱金花醇呢？「金花」是「冠突散囊菌」，是對人有益的酵素類菌,它能分泌澱粉酶和氧化酶，可催化茶葉中蛋白質、澱粉轉化為單糖，催化多酚類化合物氧化，轉化成對人體有益物質，使茶葉口感等特性提高和優化。陳年熟普中「冠突散囊菌」出現幾率更高些，但也不常見，

「冠突散囊菌」孢子需要特殊的工藝才能激活讓它在普洱茶中發生作用，懂這種工藝的人不多。

」

——國家級評茶員江艷麗

」

尚品尚道柑普茶中含有的「柑茶鑽石」——柑橘精油和普洱金花醇，使得它比其他產品在

健脾消滯、降血脂降血壓、美容養顏抗衰老

等方面更加顯著，在日本、法國、德國、義大利、香港、澳門等地區尊享養生茶、益壽茶、減肥茶、美容茶等美譽。

一款真正的好茶，原料好，技藝好，口感好，才算是好茶。

都說先天基因決定了事物的本質，後天條件更多地只是改變表現狀態。茶，亦是如此。尚品尚道在追求好柑普茶的道路上，從未降低過對茶葉原料質量和後期制茶技藝的標準，

「三定一工」

的制茶理念保障了品質卓越的尚品尚道柑普茶出品。

定點：只選全國黃金核心產區柑與茶

尚品尚道柑普茶的柑皮源自頂級正宗陳皮的核心產柑區——廣東新會天馬，這裡的土壤肥沃、偏鹼性、富含硒元素，所產柑果甜度及柑皮柑橘精油含量遠高於其他產地。柑皮果香濃郁、芬芳怡神、油包飽滿、顆粒感明顯、紋理清晰泛光。

所採用的普洱茶來自雲南勐海1500米以上的高山古樹的宮廷級特級茶品，嚴格按照一芽二葉的標準採摘，金毫顯露，色澤褐紅，葉底細嫩，入口層次感分明，花香果香蜜香，從口間瀰漫至喉間。醇、香、潤、滑、甜、甘，沁醒你的味蕾體驗。

定時：嚴格按照時令季節採摘

尚品尚道柑普茶的紅金柑果則是在11月到冬至前進行採摘，這個時間段果大皮厚，芳香濃郁，果實糖分高，質軟性溫，油包飽滿，果皮內含的揮髮油、黃酮類、多糖類等活性物質達到最豐富的狀態。而對於普洱茶，則是皆選擇五年以上的宮廷級特級陳年普洱，發酵成熟，性溫味醇。

定量：萬里挑一隻為臻品

柑果與茶葉，都是受到地域和季節制約的產品，因此它們的產量都基本是固定的，不可能出現大批量爆髮式生產的現象。尚品尚道柑普茶的柑皮只採用廣東新會天馬的自營或合營果園的產品，每年採摘的鮮果僅為10萬公斤，根據柑普茶陳皮與普洱的黃金的配比，採購雲南勐海宮廷級特級普洱茶進行加工；做完、銷完即止，絕不用外地柑皮和普洱以次充好來欺騙消費者。

傳承古法獨家工藝

「制茶的工藝影響著茶品質、

口感、滋味。同樣的原料，採用不一樣的工藝手法，出來的產品都不盡相同。而柑普茶製作過程中，工藝流程大家都基本一致，一共選果、洗果、掏空、填茶、晾曬、烘焙、存儲七個步驟。這裡面最關鍵、最核心的環節，就是晾曬或者烘焙。」

—

—國家級評茶員馮少青

俗語有講：「廣東有三寶，陳皮、老薑、禾稈草」。尚品尚道柑普茶在製作過程中，聘請了新會柑普茶世家領袖許老先生作為技術指導，堅持採用最原始、純手工的古法製作工藝，在生曬環節獨家採用糯米禾稈草墊曬的方式，讓禾稈草天然的植物香氣與柑皮、普洱茶在暖陽里相互滲透、吸收、融合，讓柑普茶增加大自然的清新味道，口感更加豐富。

在烘焙環節，尚品尚道拒絕使用智能電烤爐，堅持使用禾稈草燒火的方式，讓柑普茶在明火里再次把禾稈草天然植物香與柑皮、普洱茶進行融合，加強、鞏固柑普茶濃郁的自然香味。

廣東三寶中，尚品尚道柑普茶使用了兩寶，

這就是它廣受消費者歡迎的秘訣之一。

一杯好的柑普茶，需要

觀其形，賞湯色，聞香氣，品滋味。

解開一粒尚品尚道柑普茶，我們看到柑果形狀勻稱適中，橙紅的柑皮泛著自然光澤，柑皮上布滿了大顆粒油包，柑果頂部開口小而整齊、邊緣細緻，可見製作工藝嫻熟、用心。

把頂上了果蓋輕輕揭開，側著倒出一些果內的普洱熟茶攤在手上，可以看到普洱褐色油亮有光澤、茶索緊細，選料等級非常高。

我們根據專業評茶員的建議，按照黃金比例取出8g柑普茶（6g茶，2g柑皮）放入蓋碗中，沖入沸水，跟隨著照片一起來領略一下尚品尚道柑普茶從第1泡到第20泡的湯色、香氣、口感的變化吧：

■第1~3泡：靜置浸泡約6秒後出湯。

湯色紅濃明亮，濃郁的柑果香伴著淡淡的花香緩緩上揚，入口柑味醇厚，茶感柔順，回味悠揚。

■第4~8泡：約5秒出湯。

湯色比較濃稠，紅亮潤澤，茶味漸出，入口茶帶花果香，細膩醇厚，甜潤口爽。

■第9~15泡：約15秒出湯。

湯色油亮，如透光琥珀色澤；柑果香與茶木香完美融合，茶引果香，高揚持久；入口綿綿，醇厚回甘，舌下生津，身體溫潤。

■第16~20泡：約60秒出湯。

延時重悶後，湯色紅艷透亮，似蜜水甘甜誘人；入口滑潤感強，醇厚順滑中帶甜果味，芳香鮮活，甜潤自然，妙不可言，回甘無窮。

國家級評茶大師李中達先生

李中達，從事茶業30年，專業研究茶葉超過20年，茶業界尊稱其為「李大大」；數十年來，李中達先生走遍中國名茶原產地，與超過100位制茶大師共同探討制茶技術、評茶技藝及茶業發展之道，深得業界人士廣泛好評；目前擔任廣東省茶業協會會員、尚品尚道茶業研究中心首席專家、多所重點大學茶學院客座教授。

匠心之作、良心之品

尚品尚道柑普茶

「

一款好茶，應該是一能生津解渴、好喝好看；二能保健養生，有益身心。

尚品尚道柑普茶就是兩者兼備的好產品。我專業評茶超過20年，尚品尚道柑普茶是我評茶生涯中難得一遇的一款好茶，它是花果香與普洱茶陳香完美結合。在原料選擇上嚴格甄選特定原產地出品的柑皮和普洱，製作工藝上堅持古法人工製作，這是一種茶匠才具備的專業精神。沖泡後湯色橙紅明亮通透，口感順滑舒適且有淡淡的花香蜜香果香，喉韻俱佳。說茶好，說好茶，歸根到底是要親自品嘗才能體會得到它帶給你的愉悅和享受。

」

安全茶

放心飲

茶，是入口之物，飲用安全是尚品尚道最重視的環節。

在原料選擇上嚴格執行

「原生態、無污染、無殘留」

的標準，

在批量採摘柑果、茶葉前抽樣送到質檢部門檢驗，各種指標符合食品安全標準之後，再加入到「零」添加的加工環節，層層保障品質安全。

一杯好茶總是讓人愛不釋手，喝不停口；一款好茶一定會讓人身心享受，渴望擁有。

據喝過尚品尚道柑普茶的顧客反饋：「這款茶，柑皮與陳年的普洱茶完美融合，

濃濃的果香中有普洱茶的陳香

，聞之讓人心情愉悅，神清氣爽。懸壺高沖、浸泡出湯，

湯色橙紅明亮

，滋味醇和甘爽，柑香陳香味明顯，

喝下去感覺身心愉悅

，真的非常棒！

」

MISS CHE：

柑普茶口感好，提神去疲勞效果特別明顯

美好的下午，和三五知己，泡杯柑普茶，品一口，柑香果香縈繞舌尖，普洱的順滑、醇厚帶動味蕾，身體頃刻如洗涮一般，把這兩天的疲勞洗去！再品，茶的生津回甘讓我在夏天升起來愉悅的心情！泡完又煮著喝，滿屋的柑香，陳皮葯香！

我是在尚品尚道商城裡面下單買的柑普茶

，剛開始覺得味道很好喝，越喝越上癮，每天下午3~5點在辦公室或者家裡，我都會泡上一壺尚品尚道柑普茶，提神醒腦的效果很明顯；更讓我意想不到的是，

柑普茶竟然能美容養顏！

我喝了三個月，臉上的暗斑都變淡了很多，膚色顯白了不少，比化妝品都好用！朋友們見著我，都誇我精神飽滿、容光煥發，越活越年輕！

李先生：

口感醇厚順滑，關鍵還能健康減肥

我從1997年開始喜歡喝茶，至今已經有20個年頭了，期間各種茶葉都喝過。去年同事到廣東出差，帶回了2罐柑普茶在辦公室泡給我喝。這是我第一次見到柑普茶，當時看到柑皮表面有白色的點點，我還以為是發霉了壞品，正要扔掉。沒想到朋友跟我說，這是柑普茶的「寶」——這是油包正在接受氧化，柑皮正在變成優質陳皮的一種狀態。我們取了大概8g茶放在蓋碗里，衝上沸水，一股清甜的柑香撲鼻而來，快速出湯後細細一品，柑香蜜香茶香融在一起，入口非常舒服，口感醇厚順滑，越是喝到後面普洱茶的陳香越顯。這次喝柑普茶的經歷讓我久久不能忘懷。後來，

我在尚品尚道商城裡下單購買了5罐，

每天都抽個時間泡著喝，喝了一段時間，我的身體狀態開始發生改變，人越來越精神、頭腦越來越清醒，而且多年困擾我的肥胖開始慢慢遠離我，體重下降了！這讓我喜出望外，

沒想到這柑普茶除了好喝，減肥的效果也不錯。

林先生：

喝了柑普茶身心愉悅，減壓降脂

適合自己喝的茶就是好茶。我覺得尚品尚道的柑普茶非常適合我喝。我是一個生意人，各種應酬多，抽煙喝酒多，工作壓力大，加上運動比較少，隨著年紀一來，高血壓、高血脂等病症就來了。去年我愛人經朋友介紹，在尚品尚道商城裡面購買了2罐柑普茶給我。剛開始我以為是普通的茶，沒想到從造型到香味到口感，都大出我的意料。沖泡後，湯色紅橙明亮，非常誘人；香氣是果茶的混合香，聞起來很舒適；喝到口裡，醇厚香甜，喉頭回甘，唇齒留香，特別地享受；喝完後身體微微發熱出汗，整體狀態是非常地愉悅。後來就

深深地喜歡上了柑普茶，每天都喝

。讓我驚喜的是，全段時間是到醫院去體檢，

血壓、血脂的指標逐漸地接近健康標準了

，這讓我非常高興。所以我認為尚品尚道柑普茶不僅僅是好喝的茶，還是一款還我健康的好茶。