十款美味糖水，喝出水潤好身體！

番薯糖水

【材料】

番薯500g、冰糖150g、生薑一大片拍松

【做法】

1.番薯去皮，洗凈切厚塊（角狀的好看一點），用清水浸半小時，浸時要時常換水。

2.把大水3杯及生薑放入鍋內燒開，然後放番薯，用慢火煮酥，約需20分鐘（要視番薯厚薄而定），再放冰糖煮溶並燒開，就可以吃了。

木瓜銀耳糖水

【材料】

木瓜半隻（約200克），銀耳三大朵（約20克），冰糖適量（約50克）。

【做法】

1、將銀耳用溫水浸透泡發，洗凈撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小塊；

2、銀耳、木瓜和冰糖一起放入鍋里，加適量水煮開，然後轉小火燉煮30分鐘-1個小時，即可食用。

3、小火煮的時間要取決於銀耳熟爛的程度，如果有些銀耳不太好煮爛，則需要適當延長一些煮的時間。

海帶綠豆糖水

【材料】

綠豆 200g、海帶 25g、香草（也叫臭草）2g/陳皮（晒乾的桔子皮）1小塊、冰糖適量、水適量

【做法】

1、綠豆：懶的話洗乾淨浸半小時，放在一邊待用，如果想口感好的話，去掉綠豆殼。

2、香草/陳皮：如果是放陳皮的話，就要用水浸軟，颳去瓢，再洗乾淨，香草的話洗乾淨就可以了。喜歡味道濃一點的就切碎，不太喜歡吃的就切大片一點，不過不要不放，不放就沒有風味了。

3、海帶：浸軟，切成小段，喜歡吃起來有口感的就切寬一點，喜歡細膩一點的就切細一點。

4、在處理材料的同時，煲開一鍋水，把綠豆、香草/陳皮、海帶倒入鍋里，中火煲2個小時左右，在煲的時候記得要加水，不然很容易糊，又或者會把糖水煲成糖漿。

5、當綠豆都煲爛了，就跟據自己的口味加冰糖，再煲15分鐘。

雞蛋腐竹糖水

【材料】

干腐竹10克，雞蛋2隻、冰糖適量、姜一小片

【做法】

1、雞蛋煮熟去殼；

2、腐竹以沸水浸二十分鐘，撈起瀝干；

3、開水五杯和生薑一起煮開，再加腐竹，用慢火煲半小時,加入冰糖和雞蛋再煮15分鐘。

腐竹白果薏米糖水

【材料】

干腐竹75克、白果75克、薏米38克、雞蛋2隻、冰糖150克、水8杯或適量

【做法】

1、薏米洗乾淨，隔干水，放在一邊備用；

2、腐竹浸軟，白果去殼，然後用熱水浸片刻，撕去衣，去心；

3、雞蛋煮熟去殼；

4、煲滾水，將白果、薏米放入煲半小時，然後加入腐竹、冰糖，煲至冰糖溶化，將熟雞蛋去殼並放入糖水中， 煮至薏米剛熟即成。

蓮子百合紅豆沙

【材料】

紅豆500G、白蓮子30G、百合10G 、陳皮適量、冰糖約500G

【做法】

1、先洗乾淨紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時；

2、煮開水，把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中；

3、煮開後用中慢火煲兩小時，最後才用大火煲大概半小時；

4、煲至紅豆起沙和還有適量水份，就可以加糖調味，甜度根據各人所愛。

水果西米露

【材料】

西米、牛奶（或者椰奶）、水果（草莓、西瓜、蘋果或者你喜歡的水果）

【做法】

1.把西米放進清水裡洗乾淨，然後把一鍋水煮沸，把西米放進煮沸的水裡。（注意：要一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西米會粘鍋底）

2.煮到西米半透明，然後把西米和熱水隔開，再煮一鍋沸水，把剛才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水裡煮。一直煮到全部透明，把沸水都倒去。

3.煮一小鍋牛奶，放少許糖。（建議：用椰汁代替牛奶，椰汁會更加香，若不喜歡椰汁，牛奶也可以。）

4.把牛奶倒進西米里一起煮，不用煮太久。把煮好的西米牛奶放進冰箱，直到冰凍。西米好了後，過冷水，這樣會Q的。

5.最後將你喜歡的水果切丁，放進冰凍的西米露里即可。喝著自己做的飲品，心情一定不錯！

蓮子百合銀耳湯

【材料】

蓮子、百合各60克，銀耳28克，冰糖240克。

【做法】

蓮子、百合、銀耳均加工洗凈，加冷水泡軟，再加清水640克，放冰糖，入籠蒸熟即可食用。

芝麻糊

【材料】

黑芝麻200克、白米1湯匙、冰糖適量、清水8碗。

【做法】

1.將黑芝麻和米洗凈，浸2小時。

2.將黑芝麻、米及4碗水放入攪拌機內，攪5分鐘，將芝麻及米攪至全爛。

3.將芝麻米漿倒在魚袋布內，隔渣，令芝麻糊更滑。（如用茶隔，需隔2小時以上）

4.把4碗水及冰糖放入煲內，煮溶，再放芝麻米漿，慢火一邊煮，一邊攪動，煮至糊狀即成。

姜撞奶

【材料】

新鮮的生薑牛奶

【做法】

1、生薑洗乾淨去掉皮，可以用榨汁機，榨汁器把薑汁榨出來備用。我用的是多功能的切菜器把姜磨成茸，然後用勺子把薑汁積壓出來。一人分量——一碗牛奶，1－2個勺子的薑汁，主要看你能不能吃辣如果薑汁比較濃，1個勺子就搞定了。

2、不能拿薑汁倒入牛奶裡面，必須是牛奶倒入薑汁，其實不能說是倒入，應該是沖入薑汁裡面，要一氣呵成，不能斷斷續續，要衝就一次衝進去，不然不能凝結。最好沖的時候有力度一點。所謂的姜撞奶就是這樣了。

3、當牛奶倒入薑汁以後，別動，安靜等待牛奶凝結，一般等候5－15分鐘，牛奶就會凝固，好像比布丁稀一點的狀態。

4、其實傳統來說，姜撞奶需要用水牛奶製作，不過一般的純牛奶都可以了。最好用蒙牛或者光明的特濃牛奶。要看清楚生產日期。

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