Lemon的汽車木糠蛋糕，三伏天里的清涼下午茶！

滴滴叭叭嗚......

頂著超大的綠色警燈的警車來也！

這不，又來一輛小汽車停進了咱們的藍莓停車場！

既來之，就進我的肚子吧！

lemon看見他的汽車木糠蛋糕，開心壞了！

「媽媽，這是什麼東西？怎麼這麼好吃？「

「這是汽車木糠蛋糕！」

「那這些粉又是什麼呢？」

「餅乾磨成的粉末哦！」

「就是昨天桌上放的那種餅乾嗎？」

「嗯啊！」

「真好吃！以後天天要吃！」

不過不用擔心他的肚皮，我當然不會給他吃一整個！

要是這麼大一個下午茶蛋糕吃下去，晚飯那就要省了，嘿嘿！

一家人大家一起吃！他吃了兩個輪子和兩個車燈依舊戀戀不捨。

這個迷你的小杯，下次可以讓lemon一個人搞定！

木糠蛋糕絕對超級好做，省時，省事，又好好吃！

冰冰涼涼，三伏天的下午茶首選！

印上個小車圖案，小傢伙樂得屁顛屁顛的！

做了這麼多個，你肯定擔心了，這能吃得掉嗎？

當然吃不掉！

餘下的密封好，然後放冰箱冷凍起來!

下回要吃的時候，需要常溫回溫一會就好！

我冷凍兩天之後取出，常溫放置了10分鐘左右，味道感覺比做好之後冷藏4小時吃到的還要好吃！

冷藏的比較細膩爽滑，冷凍過的更有一些冰激凌蛋糕的感覺，奶油配著淡淡的餅乾香，味道好極了！

冷藏，冷凍都好吃！38度的酷暑，反正要來點透心涼！

原材料：

瑪利亞餅乾 300g（酥性餅乾都可以！一般酥性還是脆性會在餅乾外包裝上標示）

淡奶油 400g

白砂糖 30g（一般木糠杯都用的煉奶，可我總覺得煉奶里不明成分太多了，而且太甜。還是白糖簡單方便，家家都有！我加的白糖偏少，40g比較正常。可以打發奶油的時候邊嘗邊加，自己覺得夠甜就行！）

做法：

1. 瑪利亞餅乾掰碎，放入攪拌機，攪打成餅乾粉末；

2. 一下子弄了兩整袋餅乾，呼呼，400g！多下來的密封保存即可，多下來的以後還可以做蛋糕底。

3. 將淡奶油倒入碗中，加入適量白糖，用電動打蛋器打發。白糖不需要一下子都加入，可以攪打一會，嘗嘗味道，不夠再加！每個人對於甜度的感覺不一樣，還是自己的舌頭靠譜！

淡奶油一次用不完，所以一定要保存好。開包裝的時候剪一個小口子，用手捏住開口往外擠出所需的奶油到碗里，讓空氣盡量少進入包裝內。倒好之後，立刻擦乾淨開口餘下的奶油，用錫紙包裹後，密封夾密封后放入冰箱冷藏。注意：淡奶油一定是冷藏，不能夠冷凍哦！保存得當的淡奶油開封之後可以保存半個多月呢！

4. 淡奶油打發至八九分，有點硬即可；不要打過，要不然水油分離，就變渣渣了！

5. 沒買裱花袋，湊活用一次性保鮮袋把打發的淡奶油裝起來，方便之後擠入模具中；

5. 模具中先鋪上一層瑪利亞餅乾粉末，用擀麵杖壓實；

6. 再擠入一層淡奶油；

之後一層餅乾粉末，一層淡奶油交錯擠入；

餅乾粉末一定要過篩，再撒在奶油上面！要不然成品的口感會不夠細膩。

7. 過篩後的餅乾粉末是非常細膩，沒有顆粒感的；

8. 方形，車形，圓形，都完工啦！最表面是一層過篩後的瑪利亞餅乾粉末；保鮮膜封口後，放入冰箱冷藏4小時以上。是冷藏不是冷凍哦！4個小時的時間能夠讓餅乾充分吸收淡奶油的水分，口感更加柔和。淡奶油也會更加結實，方便脫模！

9. 冷藏後取出，食用前，再在表面撒上過篩的餅乾粉末；

10. 用模具印上自己喜歡的圖案；我用的是水果切！

11. 裝飾一點水果，美美的下午茶誕生！

12. 這是車形木糠蛋糕脫模，撒粉後。這個車形用的是口袋麵包壓花器，也不是蛋糕模，還是家裡有啥就用啥，不用特意去準備模具！（注，車形水果切和麵包壓花器都是日本旅行的時候發現的，所以鏈接是沒有的哦！）

Lemon最喜歡的Tomica汽車來啦！

滴滴叭叭嗚......

13. 方形的素模；

印上lemon最愛的小汽車；

下午茶開吃吧！

三伏天也有三伏天的樂趣！

- END -

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