雞精好還是味精好？我們來看看！

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我們人類真的是很奇怪誒，面對味道鮮美的東西人人都愛吃，但都感覺現在的食物如果不放提鮮的調料，比如說味精和雞精，不然是不可能的這麼美味的。不少人都害怕，總覺得吃了對身體不好。

那麼究竟吃雞精味精有什麼影響了？二者之間又有什麼聯繫和區別了？今天我們就來小小的研究一下！

首先我們來看一下味精，外表看上去的確有點像長方形的鹽巴，然而它的主要成分為谷氨酸鈉，和鹽也算是近親了。除此之外就沒有其他多餘的成份了。美國食品和藥品管理局已把味精歸入為一般認為安全之列，而歐盟則視其為一種食品添加劑。

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關於味精的食用注意事項，可以放心食用味精，但不要使用量過大，一般每天每人食用量不要超過20克。 味精對人體沒有直接的營養價值，但它能增加食品的鮮味，引起人們食慾，有助於提高人體對食物的消化率。

看完配料表，大家肯定發現了，雞精的主要成分是……味精。沒錯，就是味精。不過，看配料表上那常常的一串就知道，雞精的味道肯定更豐富、更鮮美。所以，雞精和味精的主要成分，並沒有好壞之分。

但是，單單就雞精來講， 雞精的配方雖然寫得很長，但其實營養成分也很少，主要功能同樣是調味。如果硬要分個高下的話，可能雞精比味精的營養成分多那麼一點點點吧。

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但話說回來，味精和雞精還是有一些健康風險，這個風險來自於鈉。中國人的飲食結構一直是鹽多鈉多，高鈉飲食很容易導致高血壓等健康問題。所以說，味精雞精無害，還是適當地吃比較好（最好是少吃一點）。

好了，關於雞精味精的介紹就到這了，你還知道哪些關於它們的知識了？快來評論下方留言吧！

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