一年只產一季的天目山小香薯，不嘗一口，你怎能知道什麼叫正宗？

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背包旅行攝影

位於浙江杭州的

臨安縣天目山鎮

有東西兩座峰遙相對峙

兩峰之巔各天成一池

宛若雙眸仰望蒼穹

「天目山」因而得名

在臨安縣天目山當地

盛產著一種

獨特的小香薯

日前被市場上大量的

山寨天目山「小香薯」假冒

價格低廉

品質以次充好

與原產地小香薯口感相差甚遠的

這些都導致了

天目山正宗小香薯的聲譽

和消費者利益遭到侵害

▲左圖為其他地區種植，右圖為正宗天目山小香薯

天目山小香薯

上市的頭幾年，口碑非常好

一度瘋狂熱賣

CCTV《聚焦三農》欄目組

也專程前來報道過這天目山小香薯

當地74歲的樓長根樓大爺

他種植小香薯已是第8個年頭了

每到小香薯收穫的季節

樓大爺便會從地里

刨出最新鮮的小香薯

來招待客人

用最地道最樸實的方法

蒸煮出鍋後

小香薯的

表皮顏色略微暗淡

有濃厚的香味四溢

粉、

甜、

香、

糯

咬上一口

香味便充溢進了整個口腔

軟糯無筋的肉質在嘴中化開

綿綿甜甜

像栗子一樣細膩的口感

順著食道輕輕地往下滑

好像連同心都要被化開了一樣

臨安縣的薯農們

世代種植小香薯

倚靠著小香薯漸漸擺脫了貧困

但好景不長

自CCTV報道後

名聲大燥的天目山小香薯

引來了一大波

其他地方的跟風種植

品質參差不齊

一年四季高產

層出不窮的山寨小香薯

直接搶佔了

一年僅產一季的

天目山小香薯的市場

山寨「小香薯」的泛濫

沉重的打擊了正宗天目山

小香薯的聲譽和薯農的利益

如今這樣的情況

他們花了一整年的心血

辛苦種出來的小香薯

到頭來卻還不如假冒的香薯銷量好

消費者也因此

無法吃上一口正宗的小香薯

或許有人也曾吃到過小香薯

在吃的過程中

你是否也曾懷疑過自己吃到的

可能是假的天目山小香薯呢

▲圖為假冒天目山小香薯

為什麼我買的小香薯表皮的

紅色那麼淡

？

為什麼我買的小香薯

皮那麼厚

？

為什麼我買的小香薯吃上去

一點都不粉糯

？

為什麼我買的小香薯煮熟後

筋那麼多

？

如果出現以上問題

應該是買到了假的小香薯了！

俗話說

「一方風土，養一方風味」

「正宗」的味道意味著——地域性

為適應當地的環境而產生的食物

若環境變了，味道就會變

地質古老的「天目山」

是我國著名的自然保護區

這裡不但林木茂密

還有著天然的山泉水

新鮮的空氣中

含有豐富的

對人體有益的「負離子」

獨特的山體

形成了冬暖夏涼的小氣候

年平均氣溫14℃

正是溫暖濕潤的季風型氣候

和天目山原始森林

充足的光照，充沛的雨量

無污染的環境

加上平日里使用山泉水

灌溉田地

正是這得天獨厚的

自然環境和氣候

形成了小香薯絕無僅有

香糯甜的絕佳口感

紅皮

黃心

的小香薯

薄薄的皮，小小個頭

外形有一些像「小人蔘」

敦厚可愛

生掰開會泛一股淡淡的甜香

「小香薯」也是因此而得名

作為一種地下塊根作物

小香薯的病蟲危害非常輕

因此在種植過程中上

不需使用農藥

這也讓它成為一種

安全、無污染的綠色生態食品

因為沒有打過農藥

所以用清水將小香薯上的泥土

輕輕洗凈後

是可以直接生吃的

清洗過後

小香薯原本的色澤十分好看

非常的紅潤鮮亮

農家人習慣食用小香薯的方式

通常是蒸煮

煮熟後甜而不膩的小香薯

出鍋後當主食或是點心吃

都是很好的選擇

健康又美味

天目山的土壤是

微鹼性沙土，透水透氣性非常強

含有豐富的

硒元素

（屬於天目山土壤獨有的特點）

因此產出的小香薯肉質中也是含有

大量硒元素的

硒是人體必需的微量元素

硒能提高人體免疫

硒對結腸癌、皮膚癌、肝癌、乳腺癌等

多種癌症具有明顯的抑制和防護的作用

同時硒具有減輕和緩解重金屬毒性的作用

除了硒元素，小香薯的肉質還蘊藏著

蛋白質、氨基酸、鉀、鈣、鋅

鐵、維生素、碳水化合物、纖維素等

人體所需的18種營養元素

因此經常食用——天目山小香薯

對人體健康是十分有益的

除此以外

小香薯的膳食纖維的含量

是米、面的10倍

維生素E是小麥的9.5倍

其他地方種植出來的小香薯

就外形而言

表皮的顏色是不如臨安縣

小香薯顏色好看鮮亮的

蒸煮過後

口感上也有很明顯的差別

其他地方的小香薯

纖維較粗，筋多

口感比較差

正宗的天目山小香薯

肉質是非常細膩粉糯

入口即化

煮熟切開後的小香薯

紅皮黃心、粉粉糯糯

屬於純天然的「綠色食品」

除開甜香撲鼻

皮也像紙一樣非常薄

輕輕撕開就能吃

金黃金黃的糖心

入口綿密，細膩無筋

甜甜糯糯的

卻不會過分膩

這是「正宗」的味道

和普通紅薯相比起來

小香薯不僅仍然保持著

番薯獨有的口感

而且沒有了番薯的多根莖的糙感

多了一些天然的香甜

少了一些寡淡

形狀大小也有了改變

▲圖為蒸熟後的天目山小香薯

臨安小香薯

通常是二月份育苗

清明前後扦插

成熟的季節在盛夏

7月的小香薯

已經可以進行收挖

清晨五點

薯農們便會下到地里

開始一天忙碌的收挖工作

為了防止機械

破壞小香薯的完整性

當地的瓜農們都

堅持採用「人工收割」

利用人力將番薯挖出來

「輕挖、輕裝、輕運、輕卸」

用以防止薯皮和薯塊碰傷

蒸煮方法：

1、燒飯時，直接放米飯上面，米飯好了，香薯也熟了

2、放在鍋子蒸墊上，加水，中火蒸，用筷子撮的方法來判斷是否熟了

3、切小塊和稀飯一起煮，美味香甜

4、直接放在高壓鍋里蒸5分鐘，馬上就可以吃啦！

花樣吃法：

小香薯的熱量比一般米飯低得多，

用它來代替主食，不僅不會使身體發胖，反而還有減肥的效果

小香薯兼備糧食和蔬菜的特性，營養豐富，含有易於消化的澱粉、蛋白質和氨基酸，

還富含維生素C、A原、B1、B2、E和K等重要的維生素以及鈣、磷、鐵和鉀等礦物質

經研究表明，它是一種生理鹼性食物，可中和人體內因常吃米面和肉等生理酸性食物而產生過多的酸，保持體內酸鹼微平衡，

減輕代謝負擔，保持人體健康

它所富含的膳食纖維，

可促消化，防便秘，預防痔瘡、糖尿病和大腸癌的發生；所含維生素A和C具有抗癌等保健作用

更重要的是，它還含有延緩人體衰老、防止肥胖病及肝腎結締組織萎縮的粘液蛋白，對延緩人體衰老有重要作用的准女性激素物質，預防結腸癌和乳腺癌等疾病的脫氫表雄酮等生理活性物質。

再次感恩大家同行！

當城市人在時代的變革中發生了，翻天覆地的變化時，天目山鎮的薯農們卻未能謀求到更好的生活。村裡的老人，未曾見識過外面的世界，知識教育更是缺乏，他們對於苦難的來臨，無從反抗，無奈只能逆來順受。

大地上還有很多很多需要幫助的人，我們雖然不敢自詡是「正義的化身」，但是希望從這塊貧瘠的土地開始，做一些力所能及的事情。

願苦難的人們都能被溫暖相待，感受到這個世界的善意。

購買須知

• 
  

  一般產品下單

  48小時

  內發貨，生鮮不確定因素很多，

  請買家仔細審核下單地址和電話，請務必留下能隨時簽收的地址和電話。

• 
  

   生鮮類一旦發出，無法進行第二次銷售，

  故發貨後不接受無條件退貨和拒收！

• 
  

  新鮮現挖香薯在快遞運輸過程中會出現水分流失的現象，一般損耗在3%-5%左右屬於正常。

• 
  

  運輸過程中可能會出個別現斷裂，正常現象，不做賠付。簽收後第一時間打開取出晾在通風處，紅薯發芽是糖分轉化的表現，無毒，會更甜！

溫馨提示

1、關於口感

為保持小香薯新鮮，都是現挖現發的。每塊土地的土質不一樣，小香薯的粉糯香甜度也會有所區別，介意慎拍!

2、運輸中可能會出現折斷

小香薯發貨之前都是經過仔細檢查再打包的，運輸途中，由於快遞運輸，會有少許出現小香薯折斷現象，折斷的痕迹也一定是新鮮的，但不影響食用。介意慎拍！

3、正常的存儲方法

收到貨後可能會有水蒸汽，請打開箱子通風，把小香薯放在太陽下曬半天，然後置於乾燥之處，小香薯既不易壞，又會增加甜度。盡量保持透氣性，不能一大堆小香薯悶在箱子里。

4、關於退換貨

如若收貨3天內發現整箱小香薯有20%以上的壞果、折斷、缺少分量現象，請及時拍圖聯繫客服，本店包退換，如若時間較長或買家儲存不當引起的損壞現象，本店不予理賠。

5、關於發貨

好吃不等待，當天下午3點前下單，因為現挖，所以48小時內發貨，如遇惡劣天氣隔天必發，默認安能快遞，郵政小包，如需別的快遞請聯繫客服。

6、關於特殊性

小香薯大小規格、形態各有區別，圖片僅供參考，

由於生鮮的特殊性，一旦發出不接受無理由的拒收和退貨，為造成的損失需買家自行承擔

關於小香薯的品質，請您放心

有個別買家遇到了如下問題：

問：為什麼小香薯這麼「貴」？

答：天目山當地

獨特的地理氣候環境

，成就了小香薯「甜香糯」的口感，但同時也限制了

小香薯的產量，

一年只產一季

。且薯農們還需要留下部分小香薯，作為來年的薯種。物以稀為貴，因此正宗的「小香薯」價格會比普通和假冒的「小香薯」相對來說高一些。

問：看見「X寶」也賣天目山小香薯，價格比你們便宜多了？

答：很多用戶在網上買到的價格便宜的、一年四季都在出售的小香薯，

通常都不是出自天目山當地

，試吃對比過就會知道，口感上有明顯的差別。

由於正宗的小香薯

一年只產一季，一旦售完

再需要購買就要等到來年了

不嘗一口，怎能知道什麼叫正宗！

且我們每吃一口小香薯

也許就幫助了一位臨安縣

天目山的薯農免於

再度陷入貧困！

正宗天目山小香薯    8斤87元

長按下方圖片，識別二維碼即可進入購買！

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