澳寶芭學園 營養驛站

在每一個人的生活中，都算不清要吃多少種東西、補充多少營養，很多的爸爸媽媽每天都在想，在小朋友每天的生活中，都需要攝取各種不同的營養，而要攝取這些營養需要用各種各樣不同的方式，一天中，從早餐開始到晚餐結束，要吃好幾餐，有的爸爸媽媽到最後絞盡腦汁都想不出該弄什麼好吃又營養的東西給小朋友吃。

而在炎炎夏日中，很多時候人都會被熱得什麼都不想吃、沒胃口，所以今天我就要在這裡給爸爸媽媽介紹一些小朋友們喜歡吃又營養的甜湯，用不同的方式來給自己的寶寶補充營養。

（圖片來自網路）

現在正值初夏季，氣候乾燥，喝些有滋潤作用的甜湯能夠去火防燥熱，對身體大有裨益。來一碗清潤解燥的美味甜湯，芳香四溢，心神都為之一振，可令緊繃的神經暫時放鬆，還可以補充人體所需的糖分、潤腸肺。

冰糖雪梨銀耳湯

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功效：冰糖雪梨具有清甜可口，生津養胃，有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌、清熱解毒的作用。

用料：雪梨、銀耳、枸杞、冰糖、水（適量）

做法：1、銀耳提前泡發，銀耳去蒂，撕小朵，和枸杞一起洗凈待用。

2、把雪梨削皮切成小塊。

3、銀耳放鍋中，倒入足量冷水，燒開後轉小火燉40分鐘左右，至湯汁稍有粘稠（這個時間要根據銀耳的實際情況來定，有的銀耳很快就能燉出粘稠的狀態，有些品種則要燉很久才會粘稠）。銀耳燉到湯汁稍有粘稠，倒入梨塊、枸杞、冰糖，繼續燉15分鐘。

4、如果感冒咳嗽可加入川貝一起煮效果更好。

紅豆薏仁湯

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功效：清利濕熱，利小便，益肺排膿，健脾胃，強筋骨，但如果身體是虛寒體質就不適合啦，對於夏天的濕熱天氣喝正好祛濕。

用料：紅豆80克、薏仁80克、冰糖80克、廣陳皮3錢、大棗10顆、甘草1片（用料可以根據食用人數的不同而改變）

做法：1、紅豆與薏仁泡水一晚，備用。

2、將紅豆、薏仁混合洗凈，放入鍋中。

3、加入藥材等配料（如不喜歡藥材的味道，也可以選擇不放）。

4、加適量的水以大火煮開，再轉小伙續煮，待豆仁開始有一點煮開的感覺是，加入冰糖煮融即成。

甘蔗馬蹄水

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功效：具有清熱解毒、生津止渴、和胃止嘔、滋陰潤燥等功效；主治口乾舌燥，津液不足，小便不利，大便燥結，消化不良，反胃嘔吐，高熱煩渴等。

用料：甘蔗、馬蹄蓮（兩樣食材都是性寒的）、紅棗

做法：1、馬蹄蓮去皮洗凈，甘蔗切斷並儘可能豎切成四份，紅棗沖洗浸泡。

2、將洗凈的馬蹄蓮和甘蔗斷放入鍋中，添水，水量至少是鍋中食材的3倍以上。

3、大火將其煮沸，放入紅棗，改小火。

4、小火煮1個小時，關火放涼飲用或是直接熱飲。

(注意：因為甘蔗本身就有糖份，煮它不用加糖，湯水也是清甜的。)

水果芋圓

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功效：補充維生素、感冒著涼了也可以吃水果

用料：紫薯（適量）、紅薯（適量）、芋頭（適量）、梨（半個）、橘子（一個）、蜂蜜（一勺）、木薯粉（適量）

做法：1、先把芋頭紅薯紫薯分別切成小塊上鍋蒸熟，筷子可以成功穿過就是熟了。

2、把熟的食材分別都打成泥狀。再分別加入木薯粉（一點一點加），揉成不黏手的麵糰。取一小塊麵糰搓成長條，切成小段，揉成圓的小球（隨你喜歡的各種形狀）注意小球放起來要保持距離，不然會粘在一起，也可以在小球上灑點粉防粘。

3、做好所有生芋圓後，取出三色的一人份芋圓，其它的可以放盤子里放速凍（保持距離哦），等凍硬了再放保鮮袋保存起來，這樣下次要吃隨時就可以煮啦。

4、梨切成小塊，橘子去皮掰辦，鍋里放水燒開後放入生芋圓，等芋圓浮起來後放入水果，再煮開就可以關火裝碗， 放一勺蜂蜜就可以了（或者是用椰奶、牛奶煮也是可以的）。

紫薯甜湯

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功效：紫薯富含鐵、硒元素和花青素 。 硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為「抗癌大王」，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌病的發生。把銀耳和紫薯加上紅糖做成美食，合起來共奏健身，美容，益氣的功效。是科學的保健功能性食材。對於呼吸系統疾病的預防，肌膚的美白，胃腸道的修整有著很好的保健作用。

用料：紫薯、銀耳、蓮子、枸杞

做法：

1、銀耳泡10分鐘

2、 紫薯切塊

3、 清水泡五分鐘蓮子和枸杞

4、倒入燉鍋 小火慢熬至銀耳 很爛很爛的那種

蘋果甜湯

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功效：生津、益氣、止瀉

用料：蘋果、枸杞、冰糖、水澱粉

做法：

1、蘋果去皮切丁

2、煮鍋倒水，放入蘋果丁煮，煮開之後放入冰糖。

3、冰糖煮化後用適量水澱粉勾芡，煮至芡汁濃稠後，放入幾粒枸杞點綴，關火即可食用。

【小貼士：那煮蘋果這種吃法有哪些好處呢?

1、蘋果加熱以後，其中的膳食纖維果膠得以軟化，軟化後的膳食纖維和果膠更容易被人體利用，從而使其營養作用發揮得更完善。

2、煮蘋果更適合一些特殊人群，卧病在床、口腔牙齒不健全或胃腸功能不好的人，可以減少咀嚼，減少對胃腸道的刺激，使得攝入更順暢。

3、傳統的蘋果吃法，時間長了難免會覺得平淡無奇，所以煮蘋果可以改變原有的風味，讓生活充滿樂趣。】

薏米綠豆湯

（圖片來自網路）

功效：養生角度來說長夏最需消熱利濕，濕為長夏之主氣，尤其南方既炎熱又多雨潮濕，濕邪侵入人體常見脘腹脹滿、食欲不振等，故而須多吃一些清熱利濕的食物。處暑節氣後多喝薏米綠豆湯好處很多，解暑除濕、行氣活血、潤澤肌膚、美白去斑。

用料：薏米、綠豆

做法：

1、先將薏米淘凈後用清水浸泡一夜

2、與淘凈的綠豆一同放入鍋內，加水烹煮，直至爛熟加入蜂蜜或冰糖即可食用

烹飪小技巧：

1、薏米比較難爛須浸泡，綠豆無需。

2、食用時加蜂蜜味道更佳，冰鎮後再食也不錯。

3、淘洗時一定要細心挑出沙粒以免咯牙喲。

冬瓜綠豆沙

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功效：清熱解毒、除煩止渴。

用料：鮮冬瓜、綠豆、紅糖適量

做法：

1、洗凈冬瓜，去皮及瓜籽，將瓜肉切成小條狀；干綠豆洗凈（可去皮）。

2、將準備好的綠豆放入鍋中，加清水煎煮，待豆粒煮成豆糜狀時，加入切好的冬瓜，繼續煮20分鐘，加入適量的紅糖調味。

看了這麼多的甜湯，是不是想趕緊回家去做給家人吃呀！趕緊把它收藏起來，讓炎炎夏日變得清爽起來吧！

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花溪區保利溪湖6棟一樓澳寶芭學園

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207路、204路、248路、254路、402路、7路，在花溪區保利溪湖站下車（上車後可以向司機師傅諮詢保利溪湖站）

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