古代侍奉皇帝睡覺宮裡很緊張，那服侍他們吃飯就是如臨大敵

皇帝貴為天子，他們是上天安排來的，他們穿的是龍袍，要住金鸞寶殿，走路到哪都是需要排場的，那他們最重要的食肯定比平民好太多了。不過皇帝家人那麼多，他們是怎麼吃飯的，是不是像影視劇中的頓頓「滿漢全席」，餐餐都要山珍海味。

其實對於皇帝吃飯這件事，在古代是禁忌，絕大部分朝代是不能隨意透露皇帝吃飯的，也算是皇家的一個機密。不過在古代各個朝代有各個朝代的皇帝吃法，不同皇帝肯定也有不一樣的食物，當然我們現在記載多的就是明、清皇帝的吃飯規矩。首先皇帝吃飯肯定就不能叫吃飯，如果與草民一樣的叫法，那肯定是掉面，所以他們的飯叫做「膳」，他們吃飯叫做「進膳」，開飯叫做「傳膳」，廚房叫做「御膳房」，這一套叫法下來就是高端。

上面的這些叫法在清朝末代皇帝溥儀的自傳就有記載，不過這些叫法對於皇帝來說還是沒什麼的，畢竟也就是幾個稱謂，但是要知道皇帝要用膳了種種的高壓工作才開始。古代皇帝吃飯的次數跟我們現在的人也不一樣，他們除了早飯跟我們差不多時間，其他的他們的吃飯時間都不是特別的固定，只要皇帝想吃，御膳房就要時刻準備著。

不過皇帝吃飯的時候也是需要保持神秘的，在早期的皇帝中，除了安排宴會，一般他們都是在一個專門設置的桌子上吃飯，身邊只有幾個一直貼身服侍的太監伺候著，皇帝想要吃什麼眼神到位之後，太監就會過去夾過來送到皇帝嘴邊。不過除了這些太監，能夠在帷帳外等著皇帝吃飯的皇子、親王們偶爾皇帝覺得好吃就會賞給他們，他們當然是要表示很好吃，然後吃完謝恩。

我們現在常人吃飯都講究一個營養平衡，作為皇帝他們為了保持身體也要吃各種食物，根據清朝的御膳標準是一百二十道菜，這個算是相當的擺譜了，他們按照規定是要擺滿三大桌子，之後還有各種點心、水果等東西。不過後來慢慢就有皇帝覺得實在是太浪費了，就將一百二十道減少到了六十四道。隨著清朝不斷的衰弱，咸豐皇帝覺得國家還是要省，所以就將用膳由六十四道，再刪減到了三十二道，不過這個想省點錢的皇帝沒活多久，反而是留下一個頭號奢侈皇后。

慈禧在鬥倒了慈安之後，為了表示自己獨攬大權，她又開始擺譜，恢復了之前一頓飯要一百二十道菜，但是慈禧要說能做到晚清權力最大的女人，也是真的花功夫。她雖然恢復了一百二十道菜一頓飯，不過她為了防止別人害自己，每道菜都是只吃幾口，而且一道菜還不能一直上，價值幾百兩銀子的一頓飯慈禧就僅僅只吃幾口。而服侍她的太監一樣都是在防著，防著自己出錯，防著沒主要到老太后的眼神到底看哪道菜，防著哪道菜真的出事情，防著防著大清就亡了。

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