一個僥倖成功的冰粉秘籍

「

爽口而且熱量低～

」

本文由豆瓣用戶@泉泉幸運無敵～ 授權發布

三伏天的，夏日流火啊！吃點什麼美味又消暑的東西呢？一則新聞引起了我的注意，西安到成都的高鐵，9月30號就要開通了！四川冰粉就這樣進入了我的腦海，吃過的人都知道，太爽口了而且熱量低啊～

等不到那時候了啊，立刻做冰粉吧！這個念頭讓我精神一振，暑氣退去～

興沖沖淘寶了一下「冰粉粉」，但是這貨其實是卡拉膠啊……

誰要吃這種東西啊摔！雖然我體內已經有元素周期表了，但是事關情懷和美味，還是要慎重一下對不對？

所以，要搜索的是「冰粉籽」，假酢漿的種籽，就是這個小可愛～

買回來，等待夜晚，做冰粉。

——教程開始的分割線——

首先概述一下用料和方法：涼開水1750ml、石灰粉4g、涼開水再來200ml、紗布、棉線、冰草籽50g。方法：把冰草籽在水裡揉搓出膠質，倒入澄清後的石灰水，攪拌，靜置，好了。超簡單是不是？下面我們開始做。

一、（有些不是太必要的）準備工作

開一瓶起泡酒，一會兒邊幹活邊喝，你就當我是裝逼吧。這個酒確實不太好喝，很少喝桃紅起泡，大意了……

放點音樂，以緩解勞動的辛苦，畢竟你可能做了半天卻失敗掉了，所以儘可能讓這個過程可愛一點。

一個幫助你量取液體的容器。為了做冰粉我把這瓶果汁倒出來了（廠家一副「我少寫2ml你就不會發現我其實是250ml」的樣子）

量好1750ml水（一定要用可以直接喝的水），放在一個足夠大的容器中，我只找到電飯鍋內膽……

二、搞石灰水

200ml可以直接喝的水，加入4g左右石灰，充分攪拌，靜置待其澄清。下圖是澄清前，沒錯就是泛著淡灰色，正常的。

三、洗冰草籽

冰草籽50g，用量勺的話一平勺是14g左右。

放在紗布里紮起來，一定扎松一點哦，便於揉搓。

先洗去冰草籽表面的浮灰（其實挺乾淨的），然後放水裡稍微泡一下，開始揉搓揉搓～

很有意思，非常柔軟順滑的手感，請自行腦補，不斷在出膠，如圖：

洗個10分鐘左右，冰草籽再不出膠的時候這一過程就結束了。

畫個小重點：紗布袋要一直在水裡不要露出水面哦，否則容易產生氣泡，大家看我等下的圖就是氣泡太多的反面案例。

四、混合

向洗好的液體里加入第二步的石灰水，經過這麼長時間的澄清，它已經非常清澈了，固體都沉澱在底部。只用上面清澈的部分，沿著容器邊倒入洗好的冰草液體里，並快速攪動（順一個方向），看到我的無影手了嗎？天下武功、唯快不破。

攪完了自己在旋轉，銷魂不？專治失眠。洗冰草籽時候沒在水裡洗，泡沫在停止攪動後都浮上來了……

封上保鮮膜，放冰箱里。

五、最終章（成品冰粉）

等待的時候很焦心啊，萬一失敗了可咋整？為此很焦慮的發了一條廣播，獲得了友鄰們的深情安慰，感恩（他們好像並不覺得我會成功）。

但是！早上起來我開冰箱一看成了！哈哈哈哈哈～

用植物做的冰粉就是這種淺黃色，很正常，卡拉膠做的那種是沒有顏色的。

馬上激動的搞了一碗傳統口味的紅糖冰粉。用了（店家送的）紅糖液、糖桂花、體型巨大影響美觀的葡萄乾。

快吃完了特寫一下，真的很好吃啊～超爽口～

教程到這裡就可以結束了，但是：

下午還想吃，紅糖液沒有了，重新熬會熱死的啊。靈機一動，我有糖玫瑰啊！

六、偷懶和自定義章節

拿出昨晚的酒杯，乘冰粉，鋪一層糖玫瑰醬，再一層冰粉，糖玫瑰醬。然後，重點來了！還記得昨晚那被嫌棄的桃紅起泡酒嗎？加入占冰粉體積25%左右的酒！

於是你得到了一杯很難描述的不知道是什麼的東西……桃紅起泡玫瑰露冰粉雞尾酒？雖然名字有點非主流，但是味道不差啊，畢竟是香香甜甜玫瑰味啊，又美貌。

過了一會兒，玫瑰花瓣還在上層，但玫瑰糖漿沉了下去，讓人想起龍舌蘭日出。畫重點：可以做給喜歡的人吃吧，就說「想和你一起看玫瑰的日出」，哈哈哈哈哈。

來兩張特寫：

這回真的寫完了，其實冰粉就是幾乎沒有味道的基底，隨便加喜歡的東西進去，調成中意的味道吧～

點擊展開全文

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