什麼？你居然還不知道這道日料其實可以在家裡做！

日式炸豬排

日料中有一款挺有名的菜肴，炸豬排。那麼一定要去日料店才能吃到嗎？不不不，其實在家也能輕鬆做出炸豬排！

食材：

豬通脊肉、雞蛋、麵包糠、食用鹽，調料醬（番茄沙司和椒鹽等等）

做法：

1.將通脊肉排洗凈控干放在砧板上

用刀背輕輕反覆地錘，錘一會將肉排轉90度再接著錘，然後再翻面繼續錘

直到錘的肉排表面呈現肉糜狀，整個肉排增大差不多1.5倍就可以了

2.雞蛋打散，把半匙食鹽加入，繼續打勻。

3.將錘好的肉排放入蛋液盆，裹好蛋液，記得需要均勻的沾一層。

4..將沾滿蛋液的肉排放入麵包糠盤中，用手指使勁按按肉排，讓整個肉排裹滿麵包糠

5.平鍋倒油稍微多些，大火燒熱。放入肉排，立刻調成中小火。

充分煎炸肉排。

6.直到兩邊呈金黃色即可。取出，切成手指寬的段，就可以了。

小貼士：

1.通脊肉最好現買現做，放入冰箱再化凍的凍肉做出來肉就不那麼好吃了。

2.煎炸肉排的時候火一定不能大，中小火就可以了，

3.椒鹽可以自己做，把花椒放在鍋里爆糊了，然後擀成面狀，添加食用鹽即可。

圖文來源來自網路；

如有侵權，請聯繫刪除。

GIF/29K

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！