糖人早餐常吃「5個一」，血糖穩、並發少、心情好

早餐可以說是一天當中最重要的一餐，正如一句俗語所說——「早餐吃得像皇帝，午餐吃得像平民，晚餐吃得像乞丐」，早餐可以給人帶來一整天的能量供給與良好精神狀態，對於糖友們來說，一個合適的早餐也可以讓自己一整天的血糖穩定不少。今天，塔哥就來跟大家聊一聊早餐的最佳選擇。

早餐的原則還是要保持營養全面，糖友們的飲食要講究品種多樣化，什麼都要吃，什麼也不能多吃。簡單來說，糖友每餐都要確保三大營養素：蛋白質、脂肪和碳水化合物，相對應的就是：肉蛋類、油脂類和主食，另外還應該吃一點蔬菜水果。

★一個雞蛋

糖友們每天吃一個雞蛋，有助減肥，清熱補血。雞蛋在國外被譽為世界上最營養的早餐，它含有豐富的優質蛋白質，同時蛋黃中還含有玉米黃素與葉黃素，既可以增加飽腹感，又可以保護眼睛，防治眼部併發症。傳統中醫認為，雞蛋清性微寒，蛋黃性微溫，雞蛋清可以清熱，雞蛋黃可以補血，功效十分完美。

★一杯牛奶

糖友們每天喝一杯牛奶，可以防治骨質酥鬆，預防動脈硬化。《中國居民膳食指南2016》指出，吃各種奶製品，相當於液態奶300克。每天早上喝一杯牛奶，能夠補鈣，更能補充各種人體所需營養元素，是防治高血壓、動脈硬化、骨質酥鬆的好物。

美國醫學期刊《流行病學與公共衛生》上有一項研究表明，每天喝一斤牛奶可以明顯降低患糖尿病風險。

★一碗燕麥小米粥

糖友每天喝一碗燕麥小米粥，可以補脾養胃、預防心血管疾病。燕麥與小米的搭配，可以將兩者的營養發揮到最大化，喝起來不僅口感好，還可以起到降低血脂、降低血壓、補脾養胃、安神助眠，預防各種心腦血管疾病。燕麥中也含有比較豐富的膳食纖維，可以起到一定的延緩餐後血糖上升的作用。

★一個葉綠蔬菜

早餐吃一點葉綠蔬菜，是非常合理的飲食方法，吃一點蔬菜不僅可以降低餐後血糖，還可以增加飽腹感，潤腸通便，對控制血糖非常有幫助。

流行病學研究表明，常吃蔬菜可以防治心血管疾病，特別是缺血性心臟病，其中深綠色葉菜和十字花科蔬菜就是最好的選擇。

★一小把堅果

堅果普遍含有大量人體所需礦物質，還含有豐富的維生素E，可以起到改善血脂、防治慢性疾病的作用。堅果中含有的不飽和脂肪酸還十分有利於保護心臟。

2004年發表的一項研究表明，2型糖友如果在膳食中添加一份核桃，可以改善血脂狀態。西班牙也有一項研究表明，調查9000名心血管疾病患者，發現吃堅果對控制血脂和預防心臟病都十分有益。

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