每年端午,媽媽都要摘點花椒葉,給我們做北方小吃棋子豆!
記得以前每到端午節的時候,媽媽總是摘點花椒葉子,給我們做一款小零食(椒葉棋子豆)。
我和哥哥姐姐老是吃不夠,今天就把這個小零食的做法教給大家,希望大家能喜歡!
花椒葉洗乾淨切碎,普通麵粉,雞蛋,花生油,酵母粉,加溫水和成軟硬適中的麵糰。
麵糰夏天發酵三十分鐘左右差不多,會比原來的麵糰看起來大了一倍。
麵糰會出現蜂窩狀,這樣麵糰就發酵好了(冬天時間長點)
把發酵好的麵糰分成等份的劑子
擀成一厘米左右厚麵餅,放電餅鐺烙成七分熟的餅子拿出來。
烙好的餅子切成小塊,再次放入電餅鐺加熱。
等小餅塊烤成金黃色,就可以用鏟子剷出來,放盆子晾涼就算成了!
因為麵粉中加了雞蛋和花生油,所以烙好豆豆酥脆可口,老少皆宜。
當然自己做也乾淨衛生,吃起來更放心!
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