解暑湯這麼喝，只知道綠豆湯就落伍了！

最近，中國氣象局經過對氣候的綜合分析後

首次公布了中國夏季炎熱城市的排名情況

炎熱程度前10名的分別是

重慶、福州、杭州、南昌、長沙

武漢、西安、南京、合肥、南寧

（有沒有中槍的小夥伴~）

新浪微博@揚子晚報

排名靠前的四個城市

被不少網民冠名為「新四大火爐」

身在杭州的美食君表示現在只有一個感受

熱！熱！熱！

熱到玉米棒出門轉了一圈變成了爆米花

搜狐@天津惠生活sh

熱到地面可以用來煎個雞蛋

搜狐@天津惠生活sh

熱到「我和烤肉之間，只差一搓孜然」

炎炎夏季，美食君只想躺在家裡

吹著空調、吃著棒冰、啃著西瓜、玩著wifi

想想都覺得生活在這個年代真是一件幸福的事

然而要知道，空調冰箱只能緩解表皮的溫度

卻解決不了體內的火氣

於是今天美食君就給大家帶來了

幾款經典的既簡單易做

又能清熱去火經典的「解暑湯」做法~

〖粗糧類〗

三豆湯

@舞之靈1027

材 料：

綠豆10g、赤小豆10g、黑豆10g、白砂糖適量

做 法：

1.將等量的赤小豆、綠豆、黑豆淘洗乾淨，清水中泡2個小時左右

2.將三豆倒入鍋中，加入三倍的水，大火煮沸，轉小火熬煮至豆酥開花

3.加入適量白糖或冰糖，略煮片刻即可

美食君叨叨叨：

三豆湯是伏天最好的解暑湯，這個方子來自宋代醫學著作《朱氏集驗方》，既是糖水，也是味道超好的藥茶。

在三豆湯中，綠豆、赤小豆起清熱解暑、利濕的功效，黑豆則健脾補腎。

三豆湯還能祛痘除痱子，小孩子也可以放心喝。

綠豆南瓜湯

材 料：

綠豆50g、南瓜500g

做 法：

1.綠豆淘洗乾淨，清水中泡2個小時左右，南瓜切塊備用

2.把綠豆倒入鍋中，加入適量水，大火煮至豆酥開花

3.放入南瓜塊煮熟即可，喜歡鹹的加適量鹽，喜歡甜的可以放入適量白糖

美食君叨叨叨：

南瓜可以幫助身體補中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲，和綠豆一起熬煮可以清解暑熱，益胃生津的作用。

綠豆湯類不宜空腹喝，或者吃藥期間喝，這樣會傷胃和破壞藥性。

〖水果類〗

冰糖銀耳雪梨羹

材 料：

梨2個、銀耳適量、枸杞適量、冰糖適量

做 法：

1.將干銀耳放在冷水中泡發，然後再放入溫水裡浸泡20-30分鐘，去掉黃色的蒂部，用手撕成小朵。梨洗凈切塊備用。

2.將撕好的銀耳、冰糖、梨塊和枸杞放在鍋里，加適量的涼水，燉煮至開鍋，改成文火燉煮。

3.待湯熬至黏黏的，這道銀耳雪梨羹就OK了。

美食君叨叨叨：

銀耳性平味甘淡，不僅是潤燥滋陰的要品，還是一種含膳食纖維的減肥食品，梨味甘性寒，具有止咳化痰，清熱降火，潤肺去燥的功效。

一天之中，下午食用這款湯羹最好，早上空腹不適合吃甜食，冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。

銀耳能清肺熱，所以外感風寒者忌用。

酸梅湯

材 料：

烏梅20枚、甘草6片、陳皮一小撮、山楂10片、冰糖適量、桂花適量、清水2L

做 法：

1.先將烏梅洗凈，可以多洗幾遍把烏梅上藥材味稍稍洗去，放入砂鍋中備用

2.甘草、陳皮、山楂洗凈，一同放入砂鍋中

3.再往鍋中加入適量的冰糖，加入水，中火煮開後轉小火，慢慢熬煮一個小時。

4.將桂花放入鍋中，悶煮一會，然後關火，晾涼，用漏勺將原料全部濾掉就可以飲用了。（或者在煮的時候就用紗布將原料包起來）

美食君叨叨叨：

文中的所有材料，都可以在中藥店買到，超市買來做零食的烏梅不行，桂花可以不加，看個人口味。

酸梅湯是老北京傳統的消暑飲料，常飲可祛病除疾，保健強身，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。

酸梅湯一定是用冰糖熬制。因為放入冰糖不僅可以中和酸梅的酸度，還可以起到「藥引」的作用，充分引發烏梅、山楂消油解膩、開胃健脾的功效。

〖肉湯類〗

清補涼雞湯

新浪@仲夏夜之露

材 料：

土雞半隻、蓮子15g、薏仁15g、枸杞15g、黃芪10g，蔥姜適量，鹽適量，料酒一大勺。

做 法：

1.將蓮子、薏仁、枸杞、黃芪用清水洗凈，泡入少量溫水中備用。並把蔥切段、姜切片。

2.土雞洗凈切塊，鍋中加水煮沸，把雞塊放入開水中淖一遍，除去血污後撈起備用。

3.鍋燒熱，用小火煸炒雞肉（為了炒出雞肉中的脂肪，使湯不油膩），然後倒入少量料酒去腥，再加入適量的溫水（剛沒過雞肉的水量）煮5分鐘。

4.將鍋中的雞肉倒入砂鍋中，小火煲40分鐘，然後加入步驟1中的材料和一勺料酒，煲上20分鐘即可出鍋。

5.喝之前，再加適量鹽。

美食君叨叨叨：

按照中醫養生理論來說，夏季以強心健脾為主，這個清補涼雞湯不僅不膩，還能清熱去火、滋陰生津，補充身體能量。

煲湯用的食材，可以根據個人情況調整用量，也可以適量的加點紅棗滋補。

炎炎夏日，流淚流汗流營樣

而一道道美味的必備降暑湯

可以幫助你清熱去火，補充身體活力

這個軟綿綿的夏季，你的降暑神招是什麼~

注意！！！

以下是來自戀上傳媒小編的肺腑之聲，期待回應

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在一起很久，可我還不夠懂你

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