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一個人的宵夜,從九點就開始準備,勤快的沒誰了吧!

我是一個幾乎不吃宵夜的人,因為每天晚飯也是吃的較晚。今天五點就吃過晚飯了,數一數離晚上十二點還有七個小時,所以剛好為吃宵夜找了個借口。第一次吃宵夜,當然要吃的隆重點啦,但又不能太重口味。想了想,決定做2樣,一次吃個飽。為了這次宵夜,我可是九點就開始忙活了。我這樣子應該也沒誰了吧!

盡量用家裡有的食材吧,既不用再花錢買也解決了家裡的庫存。一陣翻箱倒櫃,最後有木耳,麵粉,瘦肉。木耳瘦肉湯麵和炸酥肉就是今天宵夜的主角。

打了雞血式的就忙活起來了

首先,把瘦肉切片,木耳泡發洗凈

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第二:瘦肉跟木耳放水,放點姜蒜,放在高壓鍋隔水燉

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第三:先和面,面里撒點鹽,用溫水和面,和好抹點油,醒20分鐘

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第四:醒面的時候就可以開始炸酥肉了,瘦肉放鹽,黑胡椒,姜蒜,蔥花,澱粉,麵粉,雞蛋,然後用筷子攪拌

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第五:油熱後,把酥肉一團團放入鍋中,小火慢炸至兩面金黃,撈出後等酥肉擱置幾分鐘再復炸一次,這樣會更酥脆。因為我還要弄面,所以酥肉待會吃之前在炸一次

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第六:搓面,因為不會拉麵,所以只能這樣一點一點搓了。盤子是一根面哦,雖然樣子有點丑,大小也不均勻,但好歹是一根完整的。所以這次就做了2根面。可是後來煮麵的時候斷成無數條了,在麵食的道路上我還得繼續前進啊,加油!

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第七:碗里放好生抽,鹽,辣椒油,蔥花,把湯倒在煮好的面里,就完成了。酥肉也回鍋炸了一次。最後,還是吃了一次口味重的宵夜。O(∩_∩)O哈哈~

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