世界上的美食千千萬萬，這10種最「臭」的食物，你吃過幾種？

世界上的美食種類繁多，口味嘛，一般分為酸甜苦辣咸，這幾種，然而在這幾種味道之外，也有一種以「臭」聞名的美食，比如瑞典鯡魚罐頭，瑞典傳統食物，發酵鯡魚的最大特點是其無所不在、難以消散的惡臭，被譽為是世界上最臭的食物

西班牙的一種作料TEX MEX，它的特點就是臭，而且是一種讓人無法理解的臭，因為它聞起來是「狐臭」的味道，西班牙料理中炸豬排、牛排在炸熟後在肉的表面塗上一層厚厚的這種佐料

Vieux-Boulogne乳酪，產自法國西北部，由於在成熟過程中在外皮塗抹啤酒工藝使它在發酵過長中放出惡臭，進而成為世界上最臭的一種乳酪。

榴槤，它的氣味和味道對於很多人來說過於刺激，無法接受，但對於熱愛它的人來說，它絕對是無可媲美的美味，有著熱帶果王之美譽

鰩魚生魚片，擁有世界第二臭食品的稱號。生鰩魚的味道本身就不討人喜歡，這種食材最特別的就在於鰩魚發酵後會散發出強烈刺鼻的氨氣，也就是俗稱的阿摩尼亞味。起初剛吃到嘴裡是不會有太過刺激的味道，但隨著咀嚼事物內部的氨氣大量釋放，放出難以抗拒的臭味。在咀嚼的同時不宜深呼氣，否則可能造成暈厥。

基維亞克，來自愛斯基摩人的食物，在死去的海豹身體里放二三十隻海鳥，密封好後埋到凍土層發酵兩三年再取出海鳥食用，有類似糠和納豆的口味，以及發酵混合物合在一起的味道。

日本咸圓鰺魚乾，這種食物是由魚在晒乾數天後製作而成，看著挺好吃的樣子，但食用時會給鼻子和眼睛帶來強烈的刺激感

冰島干鯊，是冰島最受歡迎的菜肴之一，也是他們過年必吃的傳統美食。做法是鯊魚處理完後埋在沙灘上半年左右，等完全發臭後再挖出來吃。吃這個必須要配烈酒，才可以把臭味壓下去，曾被很多作家描述為最噁心最難吃的東西，

臭豆腐，在中國以及世界各地的製作方式和食用方式上都存在著一些差異，但總之均存在地區上的差異，但唯一不變是它「聞起來臭、吃起來香」的特點。南京、長沙的臭豆腐乾相當聞名，台灣、浙江、上海、北京、武漢、玉林等地的臭豆腐也頗有名氣。

臭豬肉，四川扎壩人的食物，當地人非常喜歡吃，臭豬肉做法複雜，時間也長，做好後的豬肉懸掛年限可達10年以上，最長的可達30餘年。食用時，隨用隨取，做法也很多，可生吃，可煮食，也可熬湯，扎壩人家家戶戶都要熏制「臭豬肉」，並且且存放越久越被視為珍貴，也是作為居家待客的最高珍品，

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