實拍：80年代的中國小吃

就像這些燒餅，外表平淡無奇。可當你吃下一口，滿口生香，又香又脆的口感令人心滿意足。細心的人不僅嘗盡其美味，更能體會那一份來自食物本身的真誠。

無論是過去還是現在，熱乎乎白胖胖的小籠包一直都是深受人們喜愛的早點。尤其是冬天，吃上一口熱乎的小籠包,整個人瞬間就暖和起來了。

烤鴨，或許是所有照片當中最獨特的一張。整張照片都被掛在鐵鉤上的烤鴨填滿了，其色澤金紅，鴨體飽滿，並且腹含滷汁，滋味醇厚，令人回味無窮！

白白的鹽堆中的鹽焗雞外表澄黃油亮，混合著雞肉的清醇香味及食鹽的咸鮮味道，肉質爽滑鮮嫩。另外，在冬天吃雞肉，可以涼血潤燥、溫脾暖胃。

1985年，中國人對於食物的做法更自然。一雙巧手，讓日復一日的食物和日子，都充滿著早古味。充滿年代感的鏡頭裡，我們曾無比懷念那些熟知的美食，它們彷彿正透過一張簡單的照片，喚醒著當初我們對生活的熱愛，讓人念念不忘。

秋天到來，正是大閘蟹最為肥美的時期，各家各戶歡天喜地蒸上一些大閘蟹好討個彩頭。蒸熟的大宅蟹紅紅的，叫人看得口水直流。直至現在，大閘蟹仍是人們深愛的美味。

1985年，一位叫 Reinhart Wolf 的德國攝影師來到中國，一不小心被中國的美食所吸引，他跋山涉水走南闖北，用膠捲相機拍下了至醇至美的食物——千萬不要餓著肚子看下面的內容。30年過去了，這些美食似乎直到今天還冒著熱氣。

傳統觀念里，擁有手藝才能安身立命。80年代的中國美食，更能感受到手工技藝的溫度。圖為一道名叫「龍騰四海」的菜肴，主材就是常見的南瓜、蘿蔔和黃瓜等。

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