香港除了電影和歌曲，這個竟然這麼有名？感覺白活了……

在香港回歸二十年之際，有人發起了最愛的香港美食投票。除了第一位的鮮蝦雲吞面優勢較明顯，其他名次的爭奪十分激烈。

雖然被大家提過的不多，但是香港美食在回歸後的多年融合里，豐富和影響著我們的餐桌。

鮮蝦雲吞大滿足！

鮮蝦雲吞面為什麼可以力拔頭籌？當時去香港旅遊回來的親們這麼說：一粒雲吞里足足有四隻大蝦啊！啖啖都是蝦啊！香港人真會吃！

在回歸前，同樣吃雲吞面，即使在廣東雲吞麵館里，鮮蝦雲吞也並不是一個很普遍的品種。即使有，也是一隻半隻蝦合著其他餡料，香港人包雲吞的豪氣真的「蝦」到人了。在對二十多塊錢一碗的鮮蝦雲吞面的物價驚嘆後，又被一隻雲吞四隻蝦所折服。香港鮮蝦雲吞麵館一度開滿各個城市，也帶來了另一層面的消費升級：出高價，吃好料！

到茶餐廳點菠蘿油配奶茶！

熱乎乎的菠蘿包裡面，放一塊冷冰冰的黃油，一定要趁快吃，在菠蘿包的餘熱和黃油的冰涼消失前，冰火交融，外酥里嫩，唇齒留香。香港人謂之菠蘿油，作為必點美味，為茶餐廳文化的推廣立下了赫赫之功。中西交融的茶餐廳飲食文在一個菠蘿包上體現得淋漓盡致！

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絲襪奶茶、鴛鴦、咸檸七等等，中西結合的港式奶茶更是菠蘿油的絕配。

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瀨尿牛丸的傳說！

1997年，周星馳的電影《食神》是賣得最好的VCD之一。電影里的瀨尿牛丸、佛跳牆、黯然銷魂飯都是人們憧憬的香港美食。但是當滿懷期待的遊客們來到香港街頭，向小吃攤販尋找瀨尿牛丸的時候，小販只給了他們一個白眼。但是沒過多久，旺角、尖沙咀、銅鑼灣的小吃攤上都立起了瀨尿牛丸的招牌……世界上本沒有瀨尿牛丸，當大家都想吃的時候，就有了。香港人靈活變通的商業頭腦讓人驚嘆。

瀨尿牛丸這款當年的網紅很快沉寂了，但是香港咖喱魚丸，還有各種龍蝦丸、芝心丸、蟹籽丸、撈腸粉等等小吃文化卻在祖國的各個街頭拐角紮下了根。

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小編要不行了。。寫這個自己也感覺到簡直是在犯罪……尤其是在飯點……

但是，沒有關係！就算吃不到正宗的香港美食，但是我們可以隨時品味一下正宗的香港精神食糧！！那就是在無數電影愛好者中的心裡佔了很大比重的——香港電影。

香港

2017年的7月1日是香港回歸祖國懷抱20周年的日子，《雕刻時光假日版》特別策劃——那些北上發展的香港電影人特輯，周星馳、王晶、徐克、李仁港、唐季禮、劉偉強等一個個響噹噹的電影人這些年都創造過哪些影壇的經典之作，我們帶您一一回顧。

這些年

始終有你

一首群星合唱的《始終有你》，這是一首慶祝香港回歸的歌曲，劉德華陳慧琳古巨基李克勤等一個個閃亮的名字，帶來的是一份遊子渴望回歸的心情。談起香港電影，那是70後、80後的年代回憶，也是90後閑暇時懷念的「光輝歲月」。應該說，曾經的香港電影伴隨一代代人走過青蔥歲月。作為華語電影重要的一部分，香港回歸的二十年里，有「東方好萊塢」之稱的香港電影幾經沉浮，再度涅槃重生，而在這其中，還有很多香港電影導演北上到內地來發展自己的電影事業，這其中就包括劉偉強葉偉信李仁港徐晶周星馳等一大批香港導演。

友情歲月

鄭伊健的這首《友情歲月》就是古惑仔的主題曲，劉偉強從1990年開始做導演，幾年後憑藉「古惑仔」系列躋身香港一線商業片導演之列，並拍出了很多賣座電影，他擅長拍攝漫畫改編電影和大量運用特效的影片，除了我們熟悉的古惑仔之外，電影《風雲雄霸天下》也是他的代表作。而在2002年，他和麥兆輝共同執導的《無間道》是他職業生涯的巔峰之作，無間道在第22屆香港電影金像獎上獲得了包括最佳影片、最佳導演在內的七項大獎，這個系列甚至成了一種文化現象

2003年內地和香港、澳門特區政府分別簽署關於建立更緊密經貿關係的安排簡稱「CEPA」，從此港產片將不再受到20部引進大片的限制，而香港和內地的合拍電影也將可以作為內地電影進行宣傳和放映，電影出品方的分賬比例也提高到了35%左右。在CEPA協議的影響下，無間道系列的最後一部《無間道3：終極無間》成了香港和內地的合拍片，片中特別加入了陳道明所扮演的內地卧底這個角色，導致影片風格有所改變，許多影迷至今仍不承認這部是「無間道」系列中的一部，但是不管怎樣，現在我們提起香港電影提起導演劉偉強的時候，都會想起這部無間道。

接下來這一位導演，葉偉信曾經以拍鬼怪靈異片起家，2001年憑藉愛情片《朱麗葉與梁山伯》首次提名香港電影金像獎最佳導演獎。2004年攜王菲和黎明主演的合拍片《大城小事》北上，票房和口碑都遇冷，不過這部片子現在回想起來還是給人留下了比較深刻的印象，這部電影的取景是在上海，上海的都市風光經過攝影和電腦特效的處理呈現出令人心馳神醉的絢爛華麗，不愧「大城」之譽；與之相對的是，電影的愛情故事卻相當平淡簡單，因為戀人間的離合聚散每天都在上演，原本「小事」一樁，所以無論是劇中楊千嬅的《大城小事》還是黎明的《兩個人的煙火》都給人留下了深刻的印象。

看一場煙火，這應該是我們能夠想到的關於愛情最浪漫的事情吧，就是為心愛的人準備一場只屬於兩個人的煙火，所以很多時候一些電影的口碑和票房並不是那麼好，但是其中的一些細節被大家記住了，也說明它在一定程度上是成功的，這要歸功於導演葉偉信了，不過後來在2005年他又轉型了，電影《殺破狼》的成功讓他找到動作片的方向隨後接連執導了《龍虎門》《導火線》等合拍片，但真正把他推向事業巔峰的是「葉問」系列。「葉問」系列前三部在內地的總票房超過10億元，佔據了他9部北上作品中的大多數票房，而且讓他三次獲得香港電影金像獎最佳導演獎提名。未來兩年，他將推出《風雲3》《葉問4》等續集作品。

李仁港學美術出身，擅長國畫和油畫。作為一名導演，他的電影美術設計都十分用心，曾三次提名香港電影金像獎最佳美術指導。他北上的5部作品中，有4部是古裝片，唯一的現代片《盜墓筆記》也有諸多古代元素。無一例外地，這些電影都口碑平平，但市場表現還算合格，其中表現最好的《盜墓筆記》收穫了10億多票房。未來，他將與樂視影業合作，將熱門IP《刺局》搬上大銀幕。

北上的10年中，王晶帶來了14部作品，是整個榜單中作品最多的一位，這還不包括電視劇作品。在如此高的效率之下，這些作品有一個共同的特徵——質量不怎麼樣。雖然其中的大多數票房也已撲街，但因為投資本就不大，也還是能賺錢的。而啃老本的「澳門風雲」系列更是讓他賺得盆滿缽滿，三部電影在內地的總票房超過26億。未來幾年，他的作品列表依然有一長串：《降魔傳》《新澳門風雲》《濠江奇俠》《十二金剛》《追龍》……

毫無疑問，徐克是華語電影史上最成功武俠片導演之一。但進入新世紀後，武俠片這一類型逐步走向末路，除了《卧虎藏龍》等少數幾部電影之外，大多數都逃脫不了賠錢的命運。他北上的第一部作品《七劍》雖然以8345萬元的成績位列內地年度票房第三，但因為投資過大，依然賠了本。到了2010年，他北上的第五年，徐克終於將特效和老故事成功地結合起來，幾部大片部部賣座。而《智取威虎山》大膽地用完美特效重新演繹紅色經典，出人意料地大獲成功，讓華語電影人從主旋律電影中發現了新方向。2017年的《西遊伏妖篇》特效升級，收穫了他職業生涯中的最高票房。《法門寺密碼》《狄仁傑之四大天王》《智取威虎山前傳》等幾部影片是徐克未來幾年的工作重心。

說起周星馳的北上之路，卻一開始就出師不利。原本《少林足球》應該成為他的第一部北上作品，結果因為「少林」二字的敏感性和嚴肅性，如果要在內地上映必須修改片名。隨後星輝公司又在沒有送審的情況下率先將該片在香港上映，導致這部電影與內地徹底絕緣。如果當年在內地上映了，拿個年度票房冠軍應該不成問題吧？當然談到星爺最近的一部作品應該就是《美人魚》甚至是內地第一部而且是目前唯一一部票房超過30億的電影。

應該說香港回歸祖國二十周年，內地和香港電影合作日趨緊密，讓整個華語電影在題材和形式上都有了新的突破，我們也有理由相信這種電影人之間交流的形式，可以為電影市場獲得更強的生命力和藝術價值。雕刻時光假日版以後的日子，也會繼續和你分享更多電影人以及電影背後更加動聽的音樂精品！

你印象最深的香港電影是哪部？

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