一期一會，香茗里的閑雅時光

「寒玉蕭蕭風滿枝，新泉細火待茶遲。自驚歲暮頻臨鏡，只恐紅顏減舊時。曉妝楚楚意深深，多少情懷倩竹吟，風調每憐誰識得，分明對面有知心。」-- 破塵居士

中國人歷來講究「民以食為天」，「吃」絕對算得上人生的頭等大事。也因為此，中國才醞釀出了門類繁多、博大精深的飲食藝術。

《舌尖上的中國》拍了一季又一季，卻仍舊不能說盡中國的美食。而伴隨著「吃」，中國人對於「喝」的追求與探索也貫穿著中華文明的脈絡。

古之人將對於美酒與清茶的熱愛寫進了詩書之中，那種對極具儀式感與浪漫感的生活態度讓行色匆匆的現代人不由得汗顏。

品茶，同樣也是我生活中所不能或缺的重要內容。一盞茶、一炷香，幽幽的琴聲相伴，是創作的源泉。在悠然寫意的氛圍之中，詩句詞章與設計靈感就便如同清泉般噴薄而出了。

茶，因為名貴，因為稀有，也有延伸出了一整套繁複而高貴的禮儀來。西方人喝下午茶，只在下午四五點鐘之間。淑女們為了打發時間，便在花園裡擺出整套的茶具和點心來相互分享。這種習慣漸漸地就在普通大眾間廣泛地流傳開來了，喝怎樣的茶，配怎樣的茶點都有了詳盡的條條框框來約束和規範，於是成為了上至宮廷下至民間最喜聞樂見的社交禮儀了。

日本人也愛喝茶，就像是一切從中國流傳過去的事物一樣，被頂禮膜拜，奉為上品。日本人喝茶，也同許多日本的藝術形式一樣，被稱為「道」，同樣也就沾染上了虔誠，莊重甚至帶著些誇張的特色了。

日式飲茶時的服飾、跪坐的姿態、泡茶的程序甚至是轉動茶具的角度都做了嚴格的規範，無形中也將日本文化中追求細節之美的特色展露無遺的。

「一期一會」是日本茶道中的專用辭彙，它的出現要上溯到十六世紀茶僧千利休的弟子山上宗二。 「一期」就是一生，「一會」就是一次相會，說的是人生的每一個瞬間都不能重複，所以每一次相會都是僅有的一次。其用意是提醒待客以茶者珍惜每次的相會和每一個相對喝茶的機緣，為可能僅有的一次相會付出全部身心。

而對於人生而言何嘗不是如此，無論是機緣、靈感還是感情，一生中或許僅有那麼一次的機遇，錯過了便是一生。若是於千萬人之中，於千萬年之中，時間的無涯的荒野里，沒有早一步，也沒有晚一步，剛巧趕上了，那麼請千萬要珍惜著珍貴的機緣，在有限的生命中留下濃墨重彩的印記。

中國的茶同樣因為地域的不同而顯示出不同的風采來。南方人愛喝功夫茶，烏龍茶也就成了不容錯過的首選。江南人則偏愛龍井、碧螺春一路清淡的綠茶。西南人追捧黑茶，也就造成了普洱茶的盛極一時。北方人豪爽大氣，吃茶也喜歡用大茶杯盛了一飲而盡。更有甚者，少數名族還有各式各樣的奶茶、米茶、咸茶，幾乎可以算得上是一道添加了茶的「湯品」了。

因為工作的關係，常常需要與形形色色的人打交道，茶就成了待客的重要手段。與友人坐在家中閑聊，摒棄喧囂、遠離俗世，一壺清茶足矣。

為客人泡茶的時候需要十二分的耐心與細心，放茶、洗杯、聞香、品茶，每一個步驟都馬虎不得。泡茶耗時既久，就留出大段安靜的時間來。可是因為有了期待，反倒不會生出冷場的尷尬來。

喝酒有酒品，下棋有棋品，同人喝茶也很容易看出一個人的性情來。急躁的張嘴就喝，豪放的一味牛飲，至於能夠認真同自己一起賞茶與品茶的，也就能引為知己了。

有人說：酒逢知己千杯少，與知己喝茶同樣也是百喝不厭的。尤其是慵懶的午後，窩在窗前的沙發上，任由著陽光將周身籠罩起來，滿室的茶香、墨香，再加上相同的志趣與愛好，當真是人生的一大樂事。

而茶席之上的溝通，自然而然地就有了淡定從容的態度，在茶葉舒緩與沉澱的過程里，便能夠完成思想的碰撞與交融。

所以在人生的任何一個時刻，都可以用茶來為自己營造出最悠然自得的心境，讓自己有足夠的時間去完成重要的創意與決定。而古荷文化也希望與你在茶香氤氳中相遇，一同去探索服裝與珠寶盡態極妍的瞬間。

柳綠花影午後茶，

七月風柔映窗紗。

妙語輕言會新意，

婀娜秀雅畫中來。

墨染瓊閣雲飛度，

玉袂金釵正韶華。

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