暴食後再節食補救減肥？你會越來越胖！

減肥期間遭遇假日或者應酬時期間難免暴食，巧克力、蛋糕和各種高熱量食物，掃蕩一番後開始內疚想吃一些低熱量食物，但是此時應三思而後行，因為據來自埃克塞特大學和布里斯託大學的一項新的研究表明，大腦反覆間斷節食，可促使身體儲存更多的脂肪以為節食做準備，而這自然會導致體重的增加，該研究結果已發表於Evolution， Medicine and Public Health。

　　既往研究已探究了悠悠球式減肥的負面健康影響，近日，美國心臟協會的一項研究表明，悠悠球飲食可增加心臟病死亡的風險。

　　本研究中，研究人員利用一種動物的數學模型，如鳥類，知道什麼時候食物豐富或稀缺，但不知道什麼時候這種情況會發生變化。動物會通過儲存能量和體重來應對食物短缺的問題。

　　模型表明，當食物短缺的時候，就像人階段節食期，動物會增加體重來應對食物短缺。

　　令人驚訝的是，該模型預測，悠悠球式減肥者的平均體重會比那些從不節食的人群高。這是由於非節食者知道食物並不會短缺，所以機體對脂肪儲存的需求下降。

　　此外，他們的模型還表明，越繼續這種節食則越有進食的慾望，而且這種慾望並不會隨著體重的增加而消失，這是因為大腦認為機體未來會經歷「饑荒期」。

　　該模型可以解釋了許多人在日益嚴格限制飲食後反而體重不斷增加的原因，因為這種節食只是提醒大腦必須儲存脂肪。

　　那麼，對於管不住嘴的人來說，最好的減肥是什麼？

　　減肥最好的辦法是要穩定，簡而言之，就是實際攝入的量略小於應該攝入量。而且與低熱量飲食相比，多進行體育鍛煉更有助於保持一個健康的體重。

　　CDC為健康減肥提供了一些好的建議。因為1磅等於3500卡路里的熱量，所以他們建議每天減少500-1000卡路里的熱量，由此每周可減掉1-2磅。

　　一旦達到健康的體重，依靠健康的飲食，並盡量多花時間進行體力活動，可長期保持健康的體重。

　　即使是中等程度的體重減輕也有益於機體健康，如改善機體的血壓、血膽固醇和血糖。

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