陽台上種一盤，不僅能做菜，居然還是良藥！功效多多~

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薄荷是世界上三大香料之一，

也是常見的葯食兩用的草本植物，

很多功效不說還不知道呢！

幾塊錢一盆的它，居然還是良藥！

1、消炎止癢

薄荷醇能刺激皮膚神經末梢感受器，先產生涼的感覺，繼而有輕微的灼熱感。緩慢地透入，引起長時間的充血，而達到治療作用。

2、有抗炎功效

薄荷所含的8種兒茶萘酚酸是有效的抗炎劑，因此很多消炎的藥膏都會加入薄荷成分。

3、清涼潤喉

它能增加呼吸道黏液的分泌，能減少泡沫痰，使呼吸道的有效通氣量增大，這就解釋了為什麼潤喉糖都有薄荷成分，冰涼冰涼的感覺很舒服。

4、有健胃作用

實驗表明薄荷對胃潰瘍有治療作用，同時還有保肝作用。所以夏日胃口不佳，試試喝點薄荷茶，讓胃部冰涼一下吧。

5、清新去異味

它有其獨特的清新的薄荷香，所以常用於製作料理或甜點，以去除魚及羊肉腥味，或搭配水果及甜點，用以提味，也可做成消炎消腫的潤膚水。

6、提高睡眠質量

夏天用晒乾的薄荷葉做枕頭，清新解暑，便於入睡。適合小孩和失眠的人以及老人在夏天使用。

7、美容美體

天然的護膚品。用新鮮的薄荷葉搗汁塗抹皮膚，不僅清涼舒服，還能使皮膚光滑無比；泡薄荷葉洗頭，還能去頭屑，使頭皮更健康。

薄荷跟夏天很配喲

隨手摘兩片

泡茶煮湯也是極好的

 檸檬蜂薄荷蜜水 

材料：檸檬2個薄荷葉6片蜂蜜適量涼開水適量

做法：

1. 備好檸檬、蜂蜜，檸檬浸泡15分鐘，再用食用鹽搓乾淨表面的殘留物，沖洗乾淨。　　

2. 洗凈的檸檬切薄片，放入乾淨的容器里，倒進蜂蜜，以浸過檸檬片表面為標準，遮上保鮮蓋或保鮮膜。

3. 放進冰箱保鮮浸泡一個晚上，第二天用杯子盛起涼開白，加幾片浸泡過的檸檬片、倒一點檸檬蜂蜜，剪下的薄荷葉洗凈，放入杯中即可飲用。

 薄荷粥 

材料：鮮薄荷30克（或干品15克）、粳米150克、冰糖適量。

做法：
1. 鮮薄荷加清水1000毫升，用中火煎成約500毫升，冷卻後撈出薄荷留汁。

2. 另用粳米加水煮，待粥將成時，加入薄荷湯及少許冰糖，煮沸便可。

 鮮薄荷豆腐魚頭湯 

材料：新鮮薄荷10克、豆腐1塊（南豆腐或北豆腐均可）、大魚頭1個、生薑3大片（2~3人量）。

做法：

1. 將大魚頭洗凈去鰓，斬開兩半；

2. 將豆腐稍沖洗後切成小塊；將生薑切片用刀身拍扁；將薄荷葉洗凈備用；

3. 炒鍋燒熱後加入烹調用油，油熱後放入生薑和魚頭。

4. 魚頭兩面煎至微黃，加入熱水約1000毫升，大火煮開；

5. 約10分鐘湯變成奶白色，再加入備好的豆腐；

6. 滾約5分鐘，加入薄荷葉，稍滾片刻，加鹽調味即可。

 薄荷的食用禁忌 

① 懷孕期間的婦女應避免使用。又因薄荷葉有抑制乳汁分泌的作用，所以哺乳中的婦女也不宜多用。

② 薄荷葉具醒腦、興奮的效果，故晩上不宜飲用過多，以免造成睡眠困擾。

③ 陰虛發熱、血虛眩暈者慎服薄荷，表虛自汗者禁服薄荷。

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