愛吃煮玉米的都來看看！原來它這麼厲害！

又到了吃玉米的好時節！玉米味道好，營養高，很多人都愛吃！可你或許不知道，它渾身都是寶~

玉米被全球醫學界人士譽為「黃金作物」。不僅因為顏色很像黃金，而且它的食療效果也像黃金那麼寶貴。

玉米非常適合夏季食用，尤其適合中老年人。它所含的脂肪中50%以上是亞油酸，且維生素含量是稻米、小麥的5～10倍，對身體非常有好處。

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玉米含有7種「抗衰劑」：營養豐富、抗衰老

玉米含有脂肪、卵磷脂、穀物醇、維生素E、胡蘿蔔素、核黃素及B族維生素等7種營養保健物質。

這7種「抗衰劑」，可以有效的防止皮膚病變、延緩身體衰老、降低腦功能衰退等功效；其中含有的黃體素、玉米黃質，還能有效的對抗眼睛老化。

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玉米粒：防便秘、腸炎、直腸癌

據《蘭州晨報》報道：玉米富含纖維素，能刺激胃腸蠕動，縮短食物殘渣在腸內的停留時間，並把有害物質帶出體外，對便秘、腸炎、直腸癌有很好的預防作用。

不僅如此，玉米中的谷胱甘肽能使致癌物質失去活性並通過消化道排出體外；它又是一種強力的抗氧化劑，可以讓自由基失去作用，是人體內最有效的抗癌物。

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玉米須：平肝利膽、消腫利尿

玉米須是我們最容易拋棄的，殊不知它是一味良藥，玉米須可平肝利膽、消腫利尿，可輔助治療水腫、急、慢性腎炎、高血壓、慢性鼻竇炎、糖尿病、膽道結石、尿路結石、濕熱黃疸、小便不利等，還能防止習慣性流產。

小貼士：煮玉米時，別拔掉玉米須，等煮好了玉米，把煮玉米的水倒出，用玉米水代茶飲，既能消水腫，又能通小便。

玉米須湯這道菜適合糖尿病患者，還適合經常焦躁易怒、經期血量多的女人。

製作方法：

1、30g玉米須、鹽、味精適量。

2、洗凈玉米須，一塊放到陶瓷管里，倒入500g水，用蒸籠蒸，蒸到豬肉熟透，放入鹽、味精，完成。

最營養的吃法就是煮玉米

煮玉米時做兩件事，最普通的玉米就能實現營養和美味「雙加分」。

1、玉米煮之前少剝幾層皮；

2、稍微放一點鹽。

有人習慣把玉米的皮剝得乾乾淨淨進行「裸」煮，但這樣會使玉米在煮的過程中流失營養成分，也容易讓口感不佳，怎麼煮效果最好，讓我們接著往下看！

操作步驟

1、在下鍋煮之前，最好先把玉米放入冷水中浸泡20~30分鐘。

2、再把玉米頭切除，保留最貼近玉米粒的兩三層白色皮。

3、將水煮開，往煮玉米的水中加入一點食用鹽，放入玉米用大火煮熟。

4、常見的甜玉米以及老玉米，在水開後再煮8分鐘為妙，而白色的糯玉米則更久一些，10分鐘為佳。

小小的玉米，居然蘊含大能量，快快告訴你的朋友吧！

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