澳門不止有蛋撻和豬扒包

「

用手繪日記的形式記錄的澳門之旅。

」

本文由豆瓣用戶@葉紙君 授權發布

澳門有很多百年老店，那些食物吃上去能感受到質樸和年代的味道。步行穿過像迷宮一樣的小巷，這裡的路都窄窄地，沒辦法兩個人並排行走。找豆花店的路上，作為當地人的朋友也迷了路。在澳門的兩天半時間裡，可以說吃得我心服口服。於是這一次我用手繪日記的形式記錄下了這次的旅程。

DAY 1

勝利茶餐室－美家咖啡室

勝利茶餐室

地址：新馬路營地大街94號（議事亭前地附近）

位於遊客區的勝利茶餐室，午餐時間便開始排隊，吃飯也需要拼桌，不止是遊客，連當地人也常常會來吃。

檸檬利賓納的名字好特別，是一種黑加侖的飲料加上了檸檬片，喝起來酸酸甜甜的。

最受歡迎的當然是豬扒包啦，不同於別家煎的豬扒包，他家是用炸的。端上來的時候便能聞到炸豬排的香味，咬上一口更是能體會到外焦里嫩，整個吃完更是大大的滿足。

美家咖啡室

地址：風順堂街17號（新八佰伴百貨附近）

在澳門咖啡室並不是喝咖啡的地方，而是指飯店。來美家咖啡室的幾乎都是當地人，朋友說他高中時常來這家，好懷念。

古老羊腩煲看上去沒什麼特別的，卻意外地好吃。湯里放了甘蔗和馬蹄，吃起來有點甘甜味，讓人總是忍不住再喝一口。

響鈴，是一種類似於腐竹的豆製品。比腐竹的口感更細膩也更柔軟，放入湯里三秒後就能吃了。甘甜的肉湯配上軟嫩的響鈴，這一大份羊腩煲很快就被我們連湯帶肉全部吃光了。

DAY 2

世紀咖啡－帝鈞胡椒餅－洪馨椰子－最香餅家－李康記豆腐花－雅憩花園葡國餐－安德魯餅店

世紀咖啡

地址：賣草地里7-15號長信大廈地下（澳門歷史城區附近）

世紀咖啡是一家擁有五十多年歷史的老店，位於遊客區的小巷內。秘制豬扒包有著厚實的吐司片，包裹著厚實的厚蛋燒再加上剛剛出爐腌制過的厚豬扒，簡直是再厚實不過了。

香滑奶茶正如它的名字一樣，特別香滑。奶茶的味道十分正宗，切實地感受到老店的魅力。

帝鈞胡椒餅

地址：新馬路大炮台街1C號

帝鈞胡椒餅距離世紀咖啡只有一條街，是一家人氣小吃店，常常需要排隊才能買到。

剛出爐的胡椒餅好香，外皮被烤得好焦脆，裡面的肉餡多汁且有著濃濃的胡椒味。

洪馨椰子

地址：新馬路果欄街14號（大三巴牌坊附近）

洪馨椰子是一家百年老店，到現在已經是第四代傳人。整間店只賣椰子雪糕和椰汁，包裝也十分地樸素。

他家的椰子雪糕沒有任何添加，吃到的時候好驚喜，果然是純天然的味道。入口即化，是那種沒有化學添加的解渴感，吃完好舒服。

最香餅家

地址：夜呣街12號B地下A座

除了有名的鉅記可以買手信外，最香餅家是當地人也常常會買來吃的糕點店，這裡的杏仁餅買來當手信再合適不過了。

排隊的人很多，我買了粒粒杏仁餅作為給自己和朋友的手信。粒粒杏仁餅中非常實誠地有著很多完整的杏仁粒，咬上一口，豆粉的味道立刻融在口中，搭配香脆的炭烤杏仁，吃起來很有層次感。

李康記豆腐花

地址：新馬路新埗頭街19號D地下（澳門歷史城區附近）

在小巷裡迷路，終於找到了李康記豆腐花店。一家有著五十年歷史的豆花店，店內只賣豆花和豆漿。

吃了一口豆花後，記憶立馬被拉回小學，印象中只有小學時代的豆花才會這麼的順滑和有手工感。朋友問我要不要加煉乳，加上煉乳後的味道更加醇厚了。

雅憩花園葡國餐

地址：澳門路環計單奴街8號

去完黑沙灘後，我們在附近的一家花園餐廳吃葡國菜，露天的環境吹著微風好舒服。喝到紅豆冰，感覺一下子到了夏天。

摩羅雞飯之前沒有吃過，是類似於番茄醬的某種醬汁淋在烤雞上，搭配著咖喱炒飯一起。很大一份，可以兩個人分，一口一口的讓人吃得停不下來。

安德魯餅店

地址：澳門路環計單奴街8號

距離花園餐廳不遠處，便有一家安德魯餅店，他家是澳門最有名的葡撻店，大概可以算得上是葡撻的始祖了。

剛出爐的葡撻外皮很酥脆，裡面蛋奶味好濃，真是名不虛傳的好吃。明明剛吃完飯，卻忍不住把葡撻一下就吃完了。

DAY 3

盛記白粥－禮記雪糕飲冰專家－佛笑樓

盛記白粥

地址：雅廉訪大馬路77號地下（近幸運閣）（大三巴牌坊附近）

在澳門的最後一天，在盛記白粥吃早餐，來這裡的幾乎都是本地人，周日的早晨大家悠哉地吃早餐聊天。

點了豆花、炸兩和蘿蔔糕，每樣都沒什麼特別，但是吃得好舒服，整個環境都讓人覺得特別放鬆。

禮記雪糕飲冰專家

地址：荷蘭園大馬路12-12A號（大三巴牌坊附近）

禮記雪糕是一家有著六十多年歷史的雪糕店，進入店內就像是進入到八十年的港劇場景。

不僅是復古的裝潢、牆上的老宣傳海報，就連雪糕的包裝也是以前的樣式。我實在是太喜歡這個包裝了，所以吃完雪糕後拿濕紙巾把紙盒擦乾淨放回包裡帶了回來。

佛笑樓

地址：新馬路福隆新街64號（議事亭前地附近）

佛笑樓是澳門第一家中葡菜式結合的餐廳，已有百年歷史。除了招牌菜乳鴿外，還點了非洲雞，雖然叫作非洲雞，這卻是一道澳門菜。醬汁的味道十分豐富，配米飯吃好下飯。

梳乎厘（souffle），又叫蛋奶酥，是一道法式甜點。光是外表就已經足夠好看了，拿勺子舀開裡面軟乎乎的，像棉花糖一樣。吃上去的口感很鬆軟，像非常細膩柔軟的蛋糕，和黑巧克力醬的微苦味很搭。

在澳門的兩天半時間裡，我們去的幾乎都是小巷內不起眼的小店，有時甚至還迷了路，卻也因此看到了更加真實的澳門。這些小店大多都有著百年歷史，他們用匠人般的精神處理著原本普通的食材，卻用幾代人的力量讓這些食物散發出美妙的味道。

朋友說大家來澳門都匆匆忙忙的，大多數都是從香港順便來澳門，去賭場待上半天，然後買買手信就走了，他們都沒有真正的了解澳門。

或許下一次，可以嘗試放慢腳步，在小巷內閑逛發現迷路後的驚喜。

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