吃油能降低膽固醇？你信嗎？
很多人對核桃的第一印象幾乎成了健腦的代名詞，大部分朋友購買核桃是為了給大腦補充營養，這也是很多家長購買核桃的主要原因。
但是核桃對於老年人來說，還有防止動脈粥樣硬化的作用，粥樣硬化一方面是因為身體中的血液變得粘稠了，另外一方面隨著年齡逐漸變大，所以血管也開始缺乏彈性變硬，這樣就導致老年人容易得心腦血管疾病。
隨著血管硬化之後，雪球就會附著在血管壁上，導致血管通道逐漸減少。但是因為核桃油中含有維生素E，這種維生素有軟化血管的作用，血管軟化之後，雪球就不容易附著在血管壁上。
另外脂肪酸n-3可以使血管軟化，核桃中所含有的亞麻酸中含有這種成分，所以核桃對於中老年來說也是一件很好的食品。很多中老年朋友會誤解，認為核桃油中含油量比較高，容易增加身體中脂肪的含量，這樣會加重中老年的血壓和血脂毛病，其實這種想法是錯誤的，這樣中老年朋友也進入了誤區。
因為軟化血管之後，血管變得更有彈性，這種彈性也讓血球沒法粘在血管壁上，可以有效的降低血壓血脂，同時核桃也有讓膽固醇的含量降低的作用，所以核桃油對於中老年朋友來說也是很好的油品哦！
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