不約晚飯，只約夜宵

飲食 07-27

每當四下無人，夜深人靜的時候，睡不著的你，想用看電視，打遊戲，玩手機來轉移你早在8點鐘就開始餓得不行的肚子時，偏偏你的朋友圈就是不放過你，總有那麼一些人，會在錯誤的時間，發一組錯誤的照片，美其名曰「記錄生活瞬間」，說白了，就是深夜放毒。

GIF/334K

夜宵這件事，讓人又愛又恨。

愛，是因為它是孤獨和寂寥的人找到了深夜美好的歸宿，是深夜酒後談笑風生的開始，是痴男怨女的愛情日記，是禁慾後的舌頭在溫婉的良夜被徹底釋放。

狠，理由很簡單，因為怕胖。

GIF/537K

雖然夜宵已經被嫌棄了千百次，但是意志再堅強的人，到了深夜時分，也會被飢餓折磨得像一隻嗷嗷待哺的小喵咪。你企圖用睡覺掩蓋你強烈的慾望，可當夜宵的味道不由自主的飄到鼻子前時，所有的堅持都在瞬間崩塌，管它什麼脂肪卡路里，這一刻，唯有愛與美食不可辜負。

吃作為人最原始的慾望，如果感到餓了，我們就應該吃東西，只有最基本的慾望得到了滿足，才能去一樣一樣滿足其他的慾望。這樣看來，所謂的「不吃飽哪有力氣減肥」，從某種意義上來說，有它一定的道理。

GIF/689K

那麼夜宵到底該不該吃呢？很多人別說吃夜宵了，為了減肥連晚飯都不吃。雖然減肥是需要長期堅持的奮鬥目標，但是餓起來的時候你可能連東南西北都找不到了，還談什麼目標。

有些人迷信過午不食或者不吃晚餐的減肥法，然而你仔細一算就會發現，如果你很晚睡、第二天日上三竿才起床的話，不吃「夜宵」的你將會有15個小時以上的空腹時間，過午不食或是不吃晚飯的人，更有近20個小時是空腹的。我們平時建議有胃潰瘍的患者一天吃五六頓飯，就是為了避免長時間空腹的情況下胃酸對未必造成損傷。

此外，很多人也聽說不吃早餐容易得膽結石的說法，這是因為膽囊中的膽汁如果得不到釋放，其中的膽固醇很容易大量析出、結晶，從而誘發膽結石，如果能在早餐的上一頓適當吃一點夜宵，使兩餐之間的時間不至於那麼長，患病的幾率也會降低很多。

GIF/845K

總而言之，只要總熱量不要超標，選擇一些健康食品作為夜宵是有利健康的。建議以澱粉含量較高有容易吸收的食物為主，首推清粥和麵條，不建議選擇過於油膩和過甜的食物，這二者都很容易刺激胃酸的分泌誘發胃痛。富含澱粉的食物還有一個好處是可以很快升高血糖，使得腦內5羥色胺水平升高，配合溫熱的感覺非常有助於睡眠，熱豆漿、熱牛奶、熱粥、熱湯麵、熱穀物糊，比如綠豆百合羹、紅棗銀耳湯、花生豆不錯。其他的像餅乾、餛飩等也是比價好的選擇。