來杯冰咖啡降溫 沒個好用的咖啡壺怎麼行

身邊的小仙女們都說，工作日早晨需要咖啡救命，周末的午後也需要咖啡救場。

總之，生活離不了咖啡就對了。

在你們已經習慣了滿大街的星巴克或者網紅咖啡店之後，有沒有想過自己動手？

事實上，一杯親手煮出的咖啡已經超出習慣的範圍，更是一種文化和情懷。

那麼多咖啡壺當然不能一篇都說完，今天就先從個人最愛的的摩卡壺講起~

BIALETTI

最早的摩卡壺是義大利人 Alfonso Bialetti 在 1933 年製造的，之後他還創立了Bialetti 公司。因此Bialetti 可以說是所有摩卡壺的「祖先」。

傳統的摩卡壺是鋁製的，可以直接在明火上加熱。

摩卡壺分為上下兩部分，水放在下半部分，沸騰後產生蒸氣壓力，滾水上升，進入裝有咖啡粉的過濾壺上半部。

用起來很方便，煮出的咖啡口感則醇厚、濃郁，略帶苦味。但是使用摩卡壺一定要注意加熱時長，過度萃取會導致咖啡變味，甚至焦糊。

既然作為開山鼻祖，那一定得從Bialetti 開扒。

發明者 Alfonso Bialetti，在觀察當地婦女使用洗衣機的過程中靈感迸發，創造出了第一隻通過蒸汽壓力而萃取的摩卡壺，讓人們在家中即可享用到咖啡館般的好咖啡。

但值得一提的是，Bialetti 摩卡壺上那個留著小鬍子的老頭的形象，而這個動漫形象並不是發明者Alfonso Bialetti，而是他兒子Renato Bialetti。他的右手向上，左手超在口袋裡，彷彿在正在點一杯濃縮咖啡。

這裡還有一個小插曲，Renato於93歲高齡在瑞士去世了，他成功地將摩卡壺帶向了全世界。他的三個孩子為了敬仰他的工作，決定將他們的父親葬在一個摩卡壺形的骨灰盒裡。。。

因為上帝想要喝咖啡，於是帶走了Renato Bialetti。

Bialetti 摩卡壺的高顏值，也是經久不衰的原因之一，八角的經典造型還曾在1957年被國際設計大賽評為設計大獎。

所使用的鋁材質由原生鋁礦石製成，原材料完全不含有再生鋁材中的雜質和毒素，不僅可以放心使用，每次燒煮咖啡後還會留下余香。

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