一兩陳皮一兩金！陳皮好處這麼多，可惜很多人不會用

杯小茶的好朋友曾收到了一袋茶枝柑，於是很高興地決定自己製作陳皮。陳放差不多一年後，效果呢，一言難盡。

他把晒乾的柑橘皮泡水喝了以後，拉了整天肚子。

 

陳皮看起來原料和製作方法都很簡單，就是晒乾的柑橘皮而已。但是，自己隨便晒晒的，那不是陳皮！

 

新鮮的和沒徹底晒乾的橘子皮上會存留很多揮髮油，不管你用它們來泡茶還是煲湯，都特容易刺激消化道，腸胃虛弱的親千萬別以身試「法」。而且製作環境也會讓柑皮的效用弊大於利。

 

強烈建議

1、親，你真的用不著自己製作陳皮。

2、購買陳皮請選擇工藝靠譜的正規廠家。

3、杯小茶推薦的陳皮會更棒，哈哈哈哈。

 

那杯小茶本期就給大家一款

6年陳皮，

嘗鮮100g小盒裝，168元；優惠200g大盒裝，278元

。

有了它泡水、入葯、食補、配茶樣樣行。

 

家中常備陳皮，那是一定沒有錯的，從 「

千年人蔘，百年陳皮

」 這個霸氣的類比就恰如其分地反映了陳皮超凡脫俗的江湖地位。

 

有人說陳皮之於廣東人，就像辣椒之於湖南人，是能日日吃天天吃，離不了、放不下的那一口絕味。

 

 

? 

「葯食同源」的新會陳皮，養生價值高。

 

說到這裡，必須提到廣東。被譽為最善於養生的廣東人，就奉陳皮為「

廣東三寶

」。

 

有多寶貝？就是熬藥、燉湯、炒菜、熬粥、做甜品甚至喝茶，都會用到陳皮，使用頻率之高，簡直到了「寵溺」的程度。

 

最有趣的是，隨便問到一位廣東土生土長的家庭主婦，都能有理有據的「扯」上兩句藥理。

 

比如名醫張仲景就將陳皮入葯做成「

陳皮半夏湯

」，用來化痰、改善脾胃之濕氣；李時珍也說過陳皮是理肺健脾的良藥之類的云云。

 

其實，不單是陳皮入葯這回事歷史悠久，現代科學檢測技術也為陳皮做了充分的背書。

 

大量實驗數據表示，陳皮在心血管、胃腸道、呼吸道等方面的確具有很好的藥理作用，可以稱得上無副作用的純天然功能性食品！

 

? 老陳皮來之不易，且遇且珍惜。

 

產地、製法、年份，這是決定陳皮身價的三個重要因素。

 

在廣東江門的新會，因三江匯流、鹹淡水交界和「曾經滄海已桑田」等各種地利因素，造就了新會柑獨特的水源養分供給，養成了廣陳皮中最為著名的「新會陳皮」。

 

上了年份的新會陳皮，不僅數量稀少，而且隨著年份的增加升值空間會越來越大，自然奇貨可居。

從傳統上來說，達到10年以上良好倉儲的、工藝良好的陳皮，有著極高的藥用價值且適宜收藏。

而本期推薦的6年陳皮，雖然已經很棒了。但是再存放多一些年頭，效用會更好。

 

? 陳皮，新會茶枝柑更優秀。

 

經葯檢部門初步化驗結果表明，由於土壤條件、栽培技術、農田氣候的差異，新會產的陳皮與外地移植新會柑的陳皮，其形狀組織結構雖然相似，但揮髮油所含的成分及品味都有很大差異。

 

因此，陳皮儘可能用新會出產的陳皮，藥用與調味效果就相差很大。而且陳皮的三大活性物質：

揮髮油、多糖類和黃酮類物質

，也會比其他地區的較豐富。

 

 

? 茶枝柑與傳統食用柑不同。

 

正所謂外行看熱鬧，內行看門道。在行內，明星中的明星陳皮，則是一種叫做「茶枝柑」的柑樹上採下的果皮。

和傳統食用柑不同，新會茶枝柑大多數柑肉水份非常少，顯得乾澀味淡。整顆柑的精華融入在柑皮上。用新會的「茶枝柑」，這個樹的品種製作的皮，才能製作陳皮。

至少陳化三年，方能稱得上陳皮。這時的陳皮，揮髮油含量大為減少，而黃酮類化合物含量會相對增加，果香升華為陳皮香，藥用價值才真的凸顯出來了。

 

△廠家果園

? 三伏天，用陳皮強身防病正當時。

 

正好恰逢三伏天，周圍很多朋友成天幹啥啥沒勁，胃口也不好，還老愛犯困……這都是脾濕的癥狀，用陳皮強身防病正當時。

 

比如，做甜湯的時候放一點陳皮進去，口感會更驚艷；或者用適量的陳皮和老南瓜一起熬成南瓜羹，不僅滋陰潤肺健脾還能令人食慾大振。

 

簡直比那些貴得要死又莫名其妙的藥丸保健品靠譜得多，而且還老少皆宜。只要多嘗試，還能開發更多的用法，直接變身食補小達人。

 

? 幾個簡單陳皮食療方，即使是廚房小白也能做得好。

 

杯小茶奉送幾個陳皮食療方。每一方都極致簡單，廚房小白都能一眼看得懂、做得出，值得你馬上試一試。

陳皮粥：

如取陳皮10克(鮮者加倍)，大米100克。將陳皮擇凈，切絲，水煎取汁，加大米煮為稀粥服食，或將陳皮研末，每回取3~5克，調入已沸的稀粥中，同煮為粥服食。

 

陳皮生薑湯：

陳皮10克，生薑3片，紅糖15克。將陳皮、生薑一同放入砂鍋，加水500毫升，大火煮5分鐘，加入紅糖略煮即成。

 

陳皮香蘇飲：

陳皮10克，藿香10克，蘇子葉10克。上述3味一同放入砂鍋，加水800ml，大火煮沸你5-10分鐘即成。

除了上面推薦的，還可以做成以下或者是更棒的食療茶色哦，讓我們動起手來吧。

 

 

? 

家中常備陳皮，泡茶、煲水、煮粥都有大妙用。

 

作為一枚熱愛生活的我，平常跟朋友們一起喝茶聊天時，都愛自己用陳皮跟普洱茶一起搭配調製獨家陳皮普洱茶。

 

畢竟，時常會覺得已經配好的陳皮普洱要麼茶味不足，要麼陳皮味不佳。自己調製陳皮的好處在於，能夠隨心所欲地調配普洱茶與陳皮的配比。

 

而今天推薦的 「百搭小能手」 陳皮就恰到好處了。

6年陳皮，

100g嘗鮮小盒裝，僅售168元；200g優惠大盒裝，278元。

有了它泡水、入葯、食補、配茶樣樣行，家中常備陳皮，總是沒錯的。

看看還有哪些消暑好物？

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