西子的美食之旅

若你是個吃貨，請你留下

若不喜歡我的文字，敬請見諒

我在等待喜愛它的人

希望這個人，是你！

那個灰塵在陽光照耀下舞蹈的晌午，西子終於找到這家專做日料的小店。

西子是被網上一個吃貨給「饞」到這家小店的，那混蛋在網上狂曬三天各式壽司，烤至金黃的鰻魚，白中透紅的北極甜蝦，閃著魚脂光澤的三文魚段，顆粒通透的醋米飯……

西子好吃，從在幼兒園一人吃掉三人份的午餐開始，就註定不會是個骨感美人，每次飯點，大家都會看到一隻靈活的球飛快的沖向各種美食，留下一路的歡呼雀躍，待端著滿滿的餐盤，一步一挪的回到座位上，便左右開弓，吃得眉眼含笑。

不過好在西子是那種好吃卻不肥的體質，才沒有在肉球之路上越走越偏，只給人圓潤之感。第一次見西子的人，總會被她圓臉上那對小酒窩所吸引，還有雙含著笑的大眼睛，在吃到喜歡的美味時，總是眯得只見白牙不見眼。

畢業後，西子放棄了找一個穩定工作的想法，在老爸的咬牙切齒和老媽的淚眼婆娑中，踏上了尋找美食的旅途，並一路用筆和照片記錄下自己吃到的各種美味，竟也靠這，養活了自己。

這家店的拉門是半舊的原木色，僅容得下一人通行，西子緩緩的拉開，咯啦啦的開門聲伴隨著叮咚的風鈴，引來吧台後手腳麻利的店員注意，未停歇的忙碌著，面上帶著笑，微微彎腰鞠躬大聲喊道：歡迎光臨！西子笑著點個頭做回禮，反手關上門，幾步走到圍繞廚房的吧台前坐下。

木質的吧台將客人和店員隔開一臂之遙，鹽、牙籤、醬油和面巾紙整齊的排列在每個位置兩側，正前方是店裡的招牌簡介。

見西子坐下，吧台中遞過青花瓷的餐盤和木筷子，再奉上一杯大麥茶，是個裹著小碎花頭巾的中年大嬸，收拾的沒有一絲碎發在外面，此刻雙手忙碌的將腌菜擺在小碟子里，時而轉身兼顧一下身後沸騰的湯鍋，還不忘用眼神詢問下西子想吃什麼。

西子並沒有急著點餐，而是環顧四周，店裡的白牆有些泛黃，三隻長的白熾燈管在頭頂並列排著，沒有一點灰塵在上面，地面和凳子也都是木製的，踩上去會響，坐下來也不算很舒服。正對著西子的內廚，放著一人高的圓鍋，滾著湯，熱氣騰騰的。

西子的左手邊一個圓臉、平頭，穿著Ｔ恤、牛仔褲的愛笑青年正歡快的與店裡二十齣頭的男店員交談著，言語中透著隨意。

男店員扎著藍頭巾，圍著深色的圍裙，修長有力的手握著刀，快、狠、準的分解著魚，被分切好的食材裝進一旁的盤子里備用，每切好一份，男店員都會用放在一旁的抹布將殘血擦凈，案板上不見多餘的殘渣。

在西子的右邊，兩個西裝革履的大叔正襟危坐，長臉寸頭的眉頭緊鎖，默不作聲。花白頭髮的三角臉則雙手捧茶，目光獃滯。西子正坐在他們中間，如此，整個吧台就只剩下一個空位了。

打量完畢，西子拿起眼前的招牌菜簡介，上面只有一道天婦羅蓋飯，這讓西子皺起眉頭，正想著詢問，就見中年大嬸雙手遞給愛笑的年輕人一份飯食：大號青花瓷碗，蓋著蓋子，一小碗湯，泛著熱氣，還有一碟腌菜，色澤清朗。

愛笑的年輕人跳起來雙手接過，不等坐下，就迫不及待的揭開碗，抓起筷子用力往嘴裡扒了一口，臉頰頓時鼓鼓囊囊，嚼著慢慢坐下，邊吃邊含含糊糊的沖中年大嬸說著：啊……太懷念這種味道了，從小吃到大的味道，不是隨便一個地方都能吃得到的……

中年大嬸露出潔白的牙齒，手上還麻利的碼著腌菜，眼角的魚尾紋更深了：難得你還記得，因為小時候經常過來吃吧，以後出去求學，就再也沒來了呢……

愛笑的年輕人顧不得說話，頭已經埋進碗中，只見筷子紛飛，不見他停歇，看的西子不由咽了口口水，下意識的抓起面巾紙擦了擦嘴角，然後紅著臉喊到：麻煩你，給我一份天婦羅蓋飯，謝謝！

中年大嬸回頭沖廚房角落裡一直忙碌的白帽人喊：天婦羅蓋飯一份！角落的白帽子手沒停，回頭淡淡的回復：天婦羅蓋飯一份！聲音沙啞粗獷，是個四、五十歲面色深邃的瘦大叔，泛著血絲的小眼睛，烏黑的大眼袋，高高凸起的顴骨，嘴邊還刻著兩道法令紋！

西子抻著脖子看向角落，白衣白帽的大叔一手快速的向油鍋中放食材，另一隻拿著長筷的手不停翻滾著天婦羅，一放一翻間很有節奏感。

左手邊愛笑的青年，此刻碗底朝天的扒著所剩無幾的蓋飯，一碗蓋飯，一份湯和一碟腌菜，前後不到三分鐘，碗盤都很乾凈。年輕人放下碗筷，閉眼含笑的摸著肚子，咀嚼著最後一口美味，直到咽下，才戀戀不捨的睜開眼睛。

西子目送愛笑的青年開門走出去，耳畔聽聞中年大嬸喊了聲：天婦羅蓋飯好了！西子迅速回頭，雙腳蹦起，準備開吃，卻眼睜睜看著中年大嬸一手一碗的將飯遞給兩位嚴肅的大叔，順便歉意的向她微鞠了個躬，西子的臉熱的都能炸天婦羅了。

一碟腌菜放置在西子面前，青的，白的，嫩黃的，或夾雜或組合的躺在四方的小碟子里，慌忙抓起筷子的西子，夾了一大口，咬下去，這鮮爽——西子忍不住眯起眼睛細細品味，黃瓜，蕪菁，菜瓜，清甜的味道在嘴中蔓延開來，更餓了……

終於，中年大嬸雙手遞過大碗的飯和小碗的湯，西子唰一下揭開蓋子，然後呆住了。

碗中黑乎乎的一片，這和西子以往認知的金黃酥脆差的也太遠了，巨大的心理落差讓她鎖緊了眉，抿起了嘴，不悅的情緒在心中蔓延：這是什麼手藝？！居然糊成焦炭？！天婦羅不是以脆爽金黃出名的嗎？這麼差的手藝，哪裡值得推薦了？！

西子挑著一邊的眉毛，拿起筷子，戳了戳黑乎乎的天婦羅，很酥，西子兩邊的眉毛都挑了起來，筷子夾起「黑炭」，緩緩舉至鼻端小心的聞了聞，並沒有刺鼻的焦糊味，反而帶著醬油的香氣，直撲鼻孔！瞪著大眼，微張著嘴，西子復又仔細的將這坨黑看了又看——雖說黑的有點過分，但黑，卻不焦！

瞪得眼睛都快鬥雞了的西子，總算鼓起勇氣將這團黑貨塞進嘴裡，伴隨著牙齒的合攏，清脆的響聲傳來，醬香與炸蝦的鮮美傳遞到口腔的每一個角落，鮮香酥嫩，竟是用醬油做的特別的調料，雖然看起來不好看，吃起來卻是截然相反的美味。

濃郁的醬香經過巧妙的烹炸，展現出與蘸料時不同的鮮香味道，很厚重。西子整個人都覺得舒展了，忍不住將整隻炸蝦全部塞進口中，感受滿口的驚艷。

此刻的西子屏著氣，眉頭微挑，眯著雙眼，兩頰鼓鼓如倉鼠，抿著嘴快速的咀嚼著，許久才深呼出口氣，然後又迅速的將呼出的香味吸回去，只差沒發出嘖嘖之聲。

有了炸蝦的經驗，西子毫不猶豫的將第二隻天婦羅咬下大半，嗯，是炸星鰻，本身潔白的肉質浸透著黑色的醬，濃郁的油脂伴隨著醬汁溢出，不幹、不咸，很鮮！第二口下去，星鰻就剩下尾巴了，看著碗中一口未動的米飯，西子咽著口水強逼自己將尾巴放下，一手抓碗，一手握筷，向嘴裡扒著混合著天婦羅醬汁的白飯。

沾了醬汁略有些黑的米飯並沒有黏成一坨，一粒一粒的分散著，但不硬，一嘴香糯，配著鹹的醬料，很合西子胃口，竟是吃的有些剎不住車了。大口扒飯，小口吃天婦羅，短短一分鐘內，米飯消失了大半，現在，西子總算明白剛才那個愛笑青年的感受了。

吃到這時，口中對各種美味的感受有些消退了，天婦羅本就是炸制的食物，再加上油脂豐厚的星鰻，吃多了難免會給人一點油膩感，西子的筷子伸向被冷落的醬菜，幾口下來，頓覺胃口又開了些。

放下蓋飯，西子捧起湯碗，湯里有著剁碎的蜆子肉和蛋花，輕嗅了一下，抿上一口，剛才油膩的感覺在醬菜和湯汁的沖刷下蕩然無存，西子又開始有了吃的慾望。

夾起僅剩的一個天婦羅，西子小小咬了一口，是炸沙鑽魚，外脆里嫩的魚肉，入口脆，嚼起來彈，又小小咬上一口，接著是一大口，西子滿口的塞著米飯，快速咀嚼，大口吞咽，筷子划過碗中每一個角落，不留一粒米，不丟一點醬料，不剩一口天婦羅，間或就著所剩無幾的醬菜，吃相兇殘，一氣呵成。

直到碗中空無一物，直到咽下口中最後一點飯食，她才戀戀不捨的深吸一口氣，一手舉碗，一手執筷，眯著眼，添一下唇，回味著。放下空碗和筷子，又小心的捧起僅剩的湯，細細的吸溜著，直到湯碗也滴水不剩……

摸索著肚皮，心滿意足的起身，雖然她沒有吃到嚮往的壽司，可卻意外的品嘗到難得一見的天婦羅蓋飯，付過錢，道完謝，西子在咯啦啦的木門響和叮噹的風鈴聲中跨出小店，陽光照射的一角，灰塵依然愉快的飛舞著，一如繼續踏上尋找美食之旅的西子……

P.S：圖片選擇自網路，若有不當之處請聯繫我刪除，謝謝！

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