這菜以前都餵豬，現在很搶手，解毒、治帶下、乳腺炎，女人要常吃

馬齒莧也叫長命菜、長壽菜、五行草、馬蜂菜、馬馬菜。清熱解毒，利水去濕，散血消腫，除塵殺菌，消炎止痛，止血涼血。主治痢疾，腸炎，腎炎，產後子宮出血，便血，乳腺炎等病症。孕婦，尤其是有習慣性流產者，應禁止食用馬齒莧；馬齒莧有墮胎的功能。

馬齒莧還可以增強心肌功能、降壓、降血糖，防治心臟病，保護胃黏膜、消除色斑、減肥，清心火、散肺熱，是各種腸道疾病（如細菌性痢疾、便秘）的食療好菜。

在農村，像馬齒莧這種東西，人都是不吃的，從地里拔出來要運到路邊跟朝上暴晒一段時間才能防止它們再次瘋狂蔓延莊稼地！記得有次家裡的老母豬發燒了，母親讓我去田裡薅一些馬齒莧回來，我特別納悶，但還是照做了，薅了一籃子回來。後來才知道，馬齒莧可以治乳腺炎，當時家裡的老母豬是剛下了一群小豬崽。

現在的人們越來越崇尚原生態的東西了，而過去認為難以下咽的食物，現在都吃了香餑餑了！

【材料】馬齒莧，麵粉，大蒜，植物油，鹽，雞精，香油。

【做法】

1、馬齒莧摘取嫩葉嫩莖，洗乾淨控水。

2、控水後的馬齒莧放入大盆中，倒入少許植物油抓勻，再放入適量麵粉抓勻。

3、均勻鋪入蒸屜內，大火燒開，轉中火蒸5分鐘，立刻開蓋。

4、倒入盆中趁熱挑散，放入鹽、雞精拌勻，稍微晾一下再放入蒜泥和香油拌勻即可。

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