主廚的煩惱:走進我的烤肉店,你卻說只吃素
以下是一位大廚在社交網站Instagram上對顧客的抱怨:
「對貝殼類海鮮過敏,但喜歡蚝油(原材料是牡蠣)。」
「喜歡雞翅的素食主義者。」
「聲稱只吃魚肉和蔬菜的人,也吃雞肉。」
「對食物有特殊要求的客人們,在向廚師提出要求前,能不能先搞明白自己到底能吃或不能吃什麼?」
這位大廚叫帕特里克·福利森,在悉尼的一家餐廳工作。以上抱怨,在Instagram上收到了700多個贊和70多條留言。
帕特里克·福利森
福利森抱怨,並不是因為顧客有多麼挑剔,而是有的顧客只是不喜歡或不想吃什麼,卻聲稱自己對某種食物過敏。這樣一來,主廚可能就會無法照顧到真正過敏的客人。
「有的客人說,他對洋蔥過敏,僅僅是因為他們不想有口臭,」福利森說。
還有的客人,會提出離譜要求。福利森工作的餐廳是家烤肉店,幾位素食主義者竟然光顧了這家店,而且要求廚師把要的四份菜品做成素食:
鱷梨醬:多人分享,素食
花椰菜:多人分享
蘆筍:不要蚝油
餡餅
注意:以上菜品均做成素食
「嗨,素食主義者們,在走進一家烤肉店、要求廚師把所有事物做成素食前,先考慮一下好嗎?在一家印度餐廳吃飯的時候,我不會因為食物里有咖喱而發火。」福利森寫道。
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