很多的糖友都有肥胖史，即使患病了，體重一樣降不下去。其實減肥與降血糖方法是非常相似的，飲食就是很重要的一點，很多人會吃，血糖會降，體重也會下降。今天塔哥主要給大家講一講四種對控制血糖、減輕體重、降低血脂很有效果的食物，大家可以參考一下。

一、蘋果

【推薦食量】每天適宜吃1～2個。

【熱量】52千卡（每100克）

【營養價值】

提供維生素及礦物質：蘋果中的果膠、纖維素豐富，可增加飽足感，富含的活性物質有助於調節葡萄糖的利用，調節飯後血糖上升的情況，抑制脂肪及膽固醇的吸收。

【食用禁忌】 不要飯後立即吃，可作為加餐，在兩餐中間食用。

【專家建議】蘋果中的植物纖維能幫助血漿膽固醇不至於升高，非常適合糖尿病患者。

【推薦吃法】蘋果燉魚

【材料】蘋果1個，草魚100克，瘦肉150克，生薑、鹽、味精、清湯、料酒各適量

【做法】

1、蘋果去核、去皮、切成瓣，並用清水泡上；草魚洗凈剁成塊；瘦肉切成大片；生薑去皮切片。

2、燒鍋下油，放入薑片、魚塊，用小火煎至兩面稍黃，倒入料酒，加入瘦肉片，注入清湯，用中火燉。

3、待燉湯稍白，加入蘋果瓣，調入鹽、味精，再燉20分鐘即可。

【烹調提示】 將削掉皮的蘋果浸於涼開水裡，可防止氧化使蘋果清脆香甜。

二、玉米

【推薦食量】每天適宜吃40克左右。

【熱量】106千卡（每100克）；升糖指數：39

【營養價值】

降低膽固醇，玉米中含有豐富的亞油酸，它和維生素E協同作用，能降低血液膽固醇濃度，並防止其沉積於血管壁。

促進脂類物質排泄，玉米中的膳食纖維含量非常高，能夠幫助肥胖型糖尿病患鈣質更容易溢出，有利於鈣質的吸收和利用。

【食用禁忌】 避免與牡蠣同食，會阻礙鋅的吸收。

【專家建議】玉米可與豆面或其他富含膳食纖維的食物搭配食用，以減緩血糖上升。

三、黑豆

【推薦食量】每天適宜吃40克左右。

【熱量】381千卡（每100克）；升糖指數：42

【營養價值】

黑豆中含有很多能夠改善糖尿病的礦物質。此外，黑豆中還含有能夠防止肥胖的食物纖維及寡糖。

黑豆皮中含有的花青素有抗氧化作用，有助於延緩糖尿病併發症的發生。

【食用禁忌】

黑豆炒熟後，熱性大，多食者易上火，不宜多食；腸胃不好的人多吃黑豆會出現脹氣現象。

【專家建議】常吃黑豆可以預防肥胖，降低膽固醇水平，甚至可能減少患糖尿病的風險。

【推薦吃法】醋泡黑豆

【材料】黑豆150克，米醋適量

【做法】

1、將黑豆洗凈，煮熟之後裝於罐內，倒入米醋浸沒黑豆，如黑豆將醋吸干，可再加醋。

2、時間久了醋上面會長膜，可將膜撇掉，如醋渾濁，重新換醋。

3、放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天後即可分次食用。

【烹調提示】 選擇黑豆時，以色黑、有光澤為佳，如能將泡過黑豆的醋喝掉，效果更佳。

四、鯉魚

【推薦食量】每餐適宜吃80克左右。

【熱量】109千卡（每100克）

【營養價值】

鯉魚的不飽和脂肪酸及卵磷脂等元素可促進糖尿病患者的脂肪代謝，降低膽固醇。

糖尿病患者常吃鯉魚還可調節血糖、血壓，預防糖尿病大血管併發症的發生。

【食用禁忌】 鯉魚忌與中藥中的硃砂同服。

【專家建議】鯉魚與黃瓜搭配，適合消化不良、下肢浮腫、肥胖、合併高血壓的糖尿病患者食用。

【推薦吃法】眉豆鯉魚煲

【材料】眉豆100克，鯉魚200克，陳皮10克，薑片、鹽各適量

【做法】

1、將眉豆、陳皮洗凈，鯉魚去鰓及內臟（特別是魚膽，一定要棄掉）。

2、起油鍋，將鯉魚稍煎。

3、把眉豆、陳皮、薑片放入砂鍋內，加清水適量，大火燒開，轉小火約煮1小時，加鹽調味即可。

【烹調提示】 將鯉魚去鱗剖腹洗凈後，放入盆中倒一些料酒或者牛奶，可除去魚的腥味，並能使魚滋味鮮美。魚鱗不要刮掉，小火慢燉，會讓魚鱗中的蛋白質、鈣質溶入湯里，給身體最佳補養。

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