2元一根的烤腸，裡面是什麼肉？看完我的下巴掉了下來

相信各位對遍布大街小巷和學校門口的「烤腸」不陌生吧？

一根烤腸，兩塊錢，烤得外焦里嫩，香氣撲鼻。路過的時候，肚子餓順手掏出2塊錢買一根邊走邊吃。在學校門口接孩子放學的家長，也會給孩子買一根墊墊肚子。

相信很多人都吃過，

可有沒有人想過這樣的問題？

這2塊錢的烤腸里

到底有沒有肉？

都是什麼肉呢？

這些烤腸攤點大多沒有任何廠家和品牌標誌，也沒有經營許可證，更別說衛生證和健康證了。烤腸的來源到底是不是正規廠家，確實叫人心生疑慮。

2塊錢，如果想吃到牛肉腸或豬肉腸，那基本上是不可能。現在菜場超市普通的豬肉價格至少都在十幾塊錢一斤。

據在火腿腸廠家工作，不願意透露姓名的員工介紹，正規點的廠家的一般主料是雞大胸、雞皮、鴨皮，然後就是主要增香物質——豬肉香精，紅曲紅色素，防腐劑，再者就是降低成本的填充劑——澱粉。

還有的廠家可能會用狐狸肉、貂肉等。因為這些肉類大多來源於養殖場，養殖場只要毛皮，肉一般是免費的。所以黑心廠家為了降低成本，會使用這些肉作為香腸的填充物。

有人可能會問了，這些肉跟普通家禽的肉味道肯定不一樣，只要吃就能分辨出來。實際上，你要知道，只要裡面加上大量的豬肉香精、香粉，添加劑等，人體再敏感的感官都分辨不出來。

甚至，有些香腸中根本沒有任何肉類成分，是用一些植物蛋白及色素、香精等合成的。再在街邊看到這2塊錢的烤腸，再嘴饞也不要吃了。尤其是小朋友們，嚴重影響孩子的身體健康和成長發育。

要知道，街邊的露天烤腸機一開就是一天，落滿灰塵等物質不說，長期高溫加熱也可能會使肉製品中的致癌物增加。

加工肉製品要少吃

加工肉製品指代經過鹽腌、風乾、發酵、煙熏或其他處理、用以提升口感或延長保存時間的任何肉類。大部分加工肉製品含有豬肉或牛肉，但也可能包括其他紅肉、禽類、以及動物內臟或血液等肉類副產品，比如熱加工香腸 狗、火腿、香腸、牛肉乾、肉罐頭、肉類冷盤和醬汁等等。

食用風險

2015年10月26日，世界衛生組織分支部門、位於法國的國際癌症研究機構（IARC）發布調查報告，將紅肉和加工肉製品列為致癌食品。報告中還將加工肉製品列為1類「致癌物（carcinogenic to humans）。報告稱，基於足夠的證據，食用加工肉製品可導致大腸癌。一天之內每食用50克加工肉製品，患大腸癌的幾率就將提高18%。

友情提醒：

2塊錢的街邊烤腸，最好不要吃！

更不要買給孩子吃！

來源：南方都市報、二十一世紀商業評論

編輯：彭驚、彭鑫

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