去紫禁城，明朝太監平時都吃些什麼？

去到北方後，喜歡上吃春餅。

北方人以為是很平常的食物，作為南方人的我，看了卻很新奇。

後來查了才知道原來春餅古已有之，唐代《四時寶鏡》里就記載過「立春日食蘿菔、春餅、生菜，號春盤。」

明朝的宮廷里也吃春餅，《酌中志》的《飲食好尚紀略》里就記載了說元月初七這天，明朝宮廷里要吃春餅、合菜。食物很有意思，有時候一篇文章中不需要任何一個修飾，只要寫一些食物的名字，過不了多久，也會覺得這篇文章里描寫的生活是幸福而美好的，就像《酌中志》里所記載的宮廷食物。

太監們的生活鮮少是快樂的，至少從政治生活中，窺見的多是大太監的扭曲、病態、愚蠢，以及最後的悲劇下場，無論是王振、劉瑾還是魏忠賢。

好在我們還能讀到劉若愚這個太監的文字，他在監獄裡用他平淡的語言記述著宮中所發生的一切，為後代研究明史留下了一份寶貴資料，也為歷史留住了一絲溫度。

在劉若愚的筆下，太監真實存在著，在紫禁城裡蹦跳、歡喜、沮喪、煩惱，他們如你，如我，如人一樣生活。

在宮廷中，宦官和宮女結為對食、組成家庭是一種風尚，因而每一年的開始是從一個紫禁城每一個小小的家庭中開始的。年前臘月二十四孝年之後，宮中內臣就要換上葫蘆景補子和蟒衣了，每家都在蒸點心，準備年節要吃的肉，一準備就要準備上一二十天之多的量。

到除夕夜裡，大家也相互拜年，也大吃大喝，也唱歌跳舞，也貼春聯和年畫。各家各戶床上還會掛上金銀八寶、西番經綸，也有人編結黃錢如龍。各家的廊檐下還會插著芝麻秸，暗合著步步高升的意思。

初一日早上，五更便起，喝椒柏酒，赤水點心。互相拜賀時也還是吃，選了柿餅、荔枝、圓眼、栗子、熟棗裝成一盒兒，名為「百事大吉盒兒」，又用小盒子裝上驢頭肉，喚做「嚼鬼」。

立春前，要嚼蘿蔔，名曰「咬春」。

元宵節的風物最美，吃食也多。這一日可以吃到冬筍、銀魚、鴿蛋、麻辣活兔、塞外之黃鼠、半翅雞、江南密羅柑、鳳尾橘、漳州橘、橄欖、小金桔、風菱、脆藕、西山蘋果、軟籽石榴、水下活蝦，這都是外地運來的美味，而本地賾也有燒鵝雞鴨、爆炒羊肚、豬灌腸、帶油腰子等等等等。

二月二日龍抬頭，各家便會油煎黍面棗糕。吃河豚，喝蘆芽湯，還要吃桃花鮓。

三月二十八日，吃燒筍鵝、涼餅、糍粑、雄鴨腰子。

四月初八日，吃不落夾、初嘗櫻桃、吃筍雞、白煮豬肉、喝白酒。

五月初五日，吃長命菜、喝雄黃酒、菖蒲酒、吃粽子和加蒜過水麵。

等等等等，一年下來，吃盡了新鮮花樣，倒也把生活過得有趣了很多。

又因為太監們都是受過苦的人，因而格外愛吃牛、驢不典之物，以為驢的外腎卵子可以補虛壯陽。

吃東西也是越吃越講究，宮裡有些宦官的直房裡有自己的茶廚房、雙煤灶，因而常常邀了擅長做飯的內監過來，請客吃飯，好不熱鬧。

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