水滸傳英雄好漢的來二斤牛肉都是騙人了，頂多二斤羊肉

如果說宋朝人不允許傻妞吃牛肉，那麼水滸吃牛肉是虛構的？那麼辛棄疾作品裡的八百里分麾下炙也是假的了，在人治社會公開宣揚犯法的時難道是老辛腦抽？事實上，牛肉在當年相當昂貴，原因很簡單――官府不許殺牛。在農業社會，耕牛是最重要的生產工具，西周時就有「諸侯無故不殺牛」的規定。中國古代政府給予耕牛的特殊保護，怕是今天的印度人也望塵莫及。比如，在漢朝，殺牛是要償命的，即使你是牛的主人。漢以後，對殺牛的懲罰不再那麼嚴厲了，牛主人擅自殺牛，在唐朝判徒刑一年，在元朝則要杖責一百。

殺自己的牛尚且如此，那要是殺了別人家的牛，刑罰當然會更重。在梁山好漢們所處的宋朝，在不是正當防衛的情況下，殺死他人的牛，要處以「決脊杖二十， 隨處配役一年放」。在唐宋時期，不管這牛是老得拉不動犁了，還是意外瘸了腿，都是不能殺的，除非等牛自然死亡。雖然也有人偷偷殺牛嘗鮮，也不可能如 《水滸傳》 里，那些酒家有如此充足的牛肉供應。或許張青、孫二娘夫婦做人肉包子的買賣，就是因為牛肉太難尋了吧。

漢族有些地區有禁食牛肉的習俗。對於農耕民族來說,牛是必不可少的勞動工具，是勞動力的象徵。有時顯得比人本身還重要，因為牛幫助了人類，終年勞苦,又通人性,所以不忍殺食。食者,良心受譴責、便想到會遭到鬼神的報應。過去,蘇州人不食牛肉,牛死後常將其拋人蘇州河裡.《白蛇傳》里有一情節,話說許仙被老師處罰,只好將白蛇送到學堂門口的蘇州河裡。白蛇在蘇州河裡天長日久,吃不上東西,飢餓難挨。

正巧當時有條耕牛死了,而蘇州有不食牛肉的習俗，就將死牛拋人河裡。白蛇見了,拚命啃吃,最後還鑽進牛頭裡,把河水攪得翻翻滾滾.人們還以為真龍出現,急忙擺案祈禱.宋代人洪邁在《夷堅志》中也多次記載了這種禁食牛肉的傳聞.如「食牛夢戒」一篇,說泰州一人因酷嗜牛肉而夢被拘斥,從此戒食。所以，禁止吃牛肉殺牛，是為了保護耕牛，來協助人類更好的進行農業生產。

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