普洱茶到底是養胃還是傷胃？讓你的普洱茶喝出健康

學普洱、品普洱、貯存普洱，關注薇公號「只見普洱」。郭子劍，國家高級評茶師，普洱教父「白水清」嫡傳弟子，「只見普洱」淘寶掌門人，只做專業的普洱茶，每周開通你問我答欄目為你解惑。

普洱茶逐漸成為我們日常中常喝的茶飲之一，對於普洱茶，大家看法不一，有的人認為普洱茶養胃，有的人認為普洱茶傷胃，那麼到底誰對誰錯？

只見普洱

《本草綱目拾遺》記載：「普洱茶味苦性刻，解油膩牛羊毒——括腸通泄」，從中可以解讀出普洱茶具有消食的功能。

普洱茶味性溫和，在適宜的濃度下，飲用普洱茶對腸胃不產生刺激作用，醇厚粘稠的普洱茶進入人體腸胃後，可以形成保護膜附著於胃的表層，因此，長期飲用普洱茶可起到養胃、護胃的作用。

只見普洱

然而普洱生茶中新茶對胃的刺激性較強，含有較多的茶多酚、兒茶素等物質，這些物質對人體的腸胃黏膜有較強刺激性。

對於腸胃較差的人，如果經常大量飲用過新的普洱新茶的話，會直接對胃產生較大的影響，進而導致胃寒、胃疼等各種癥狀，甚至嚴重的還會胃出血。

所以建議過新普洱生茶盡量少喝，生茶至少需要放置三個月甚至半年的時間再飲用較好。

只見普洱

普洱茶，茶性溫和，暖胃不傷胃，這點對熟普洱茶尤為明顯。

這是因為熟茶是經過渥堆發酵熟化的，在渥堆過程中，茶葉中的茶多酚、兒茶素含量減少，特別是酯型兒茶素損失殆盡;茶多酚氧化、降解、縮合產物茶色素、沒食子酸、茶多糖含量增加。

由於這些內含物的變化，形成了熟普入口綿柔、醇厚，基本無澀感的品質特點，並且茶性溫和，在適宜的濃度下，對腸胃不產生刺激作用，暖胃不傷胃。

只見普洱

甘滑醇厚的普洱茶進入人體腸胃後，能形成保護膜附著於胃的表層，因此，長期飲用普洱熟茶可起到養胃、護胃的作用。

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