大蔥的功效你們知道嗎？只知道大蔥是炒菜的佐料，功效你們不知道

蔥，在熟悉不過的東西，可能有每天都吃。蔥是必不可少的調味料，北方人很多人喜歡吃蔥，我記得有一個北方人和我說，一日不吃蔥，渾身不是滋味。可能南方人不喜歡吃，多數人對蔥不重怎麼感興趣。別說「北方人口重味」這都是地方習俗，南方人雖然，不吃蔥但吃其他的，各個地方的飲食習慣不同，飲食也是各有差異。

老人常說「吃好蔥姜蒜，病痛少一半」，蔥是好東西，只把它當做調味料真的太可惜。醫生也常說「蔥是一種菜，也是一種葯！」多吃蔥姜蒜對我們的身體是有好處，還可以幫助我們治療體內的疾病。蔥，真的有那麼神奇嗎？

正如諺語所說：「常吃蔥，人輕鬆」，「正月蔥，大補身」，中醫認為，蔥味辛、溫、無毒，有祛風散寒、發汗退熱、通竅解毒、活血消腫等作用。

蔥的營養價值

大蔥含胡蘿蔔素、維生素B、維生素C及鐵、鈣、磷、鎂等礦物質外，還含蔥辣素，具有較強的殺菌及抑制細菌、病毒的功效，吃生蔥有預防及治療感冒的作用。每天生吃三棵蔥（大約60克），可以起到很好的預防流感的作用。

蔥的治療功效

1、促消化

蔥還有刺激機體消化液分泌的作用，能夠健脾開胃，增進食慾。

2、解熱、祛痰

蔥的揮髮油等有效成分具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱的作用；蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易於咯出。

3、抗菌

蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵禦細菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。

4、增強體質

經常吃蔥的人，即便脂多體胖，但膽固醇並不增高，而且體質強壯。

5、促進血液循環

蔥葉部分要比蔥白部分含有更多的維生素A、維C及鈣。蔥中含有相當量的維生素C，有舒張小血管，促進血液循環的作用，有助於防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活和預防老年痴呆的作用。

蔥的小藥方

1、胃痛、反酸

用法：取蔥白4段，搗爛，與紅糖100克搗勻，放入盤中用鍋蒸熱食之。每日3次，每次9克。

2、風急慢性鼻炎

用法：取蔥白段適量，搗爛絞汁備用。在晚間先用淡鹽開水將鼻腔洗凈後，然後用棉球蘸蔥汁塞於鼻腔內，左右交替塞入。

3、風寒感冒

用法：蔥白頭3～5枚，洗凈切碎，沸水沖泡(或加生薑3片，水煎)。趁熱飲服，汗出宜愈，即刻見效；或用蔥白1段，碾碎取汁，分幾次飲用，有特效。

4、雞眼

用法：先將患有雞眼的腳置於熱水中，待雞眼表皮軟化後，用消毒後的刀片將雞眼表層輕輕削去；然後敷上搗爛的蔥白，外用紗布覆蓋並用膠布固定，每日換藥1次，一般連敷2～3次，雞眼即可見效。

5、跌打損傷腫痛

用法：將蔥連根葉切細(如能加入雲南白藥或三七粉則療效更佳)，搗爛如膏，敷患處，可達到散瘀消腫、止痛療傷的作用。

此外，蔥可能還有其他功效，說話「人外有人，山外有山」，人非萬能，如果還有其他方子，不妨介紹出來讓大家都了解的更加全面。

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