快來測一測，你的身體是否有營養虧空，你的細胞真的吃飽了嗎？

這就是一個花花世界。

你知道你的錢是怎麼花出去的，

但是你肯定不知道你的營養是怎麼花出去的。

你知道錢花出去可以帶來很多享受，

你可能並不知道營養花出去意味著什麼。

你知道錢花多了，入不敷出，你會負上經濟債。

你可能也知道營養花多了，消耗過大，你會背上健康債。

錢不夠用，銀行可以給你辦信用卡。

營養不夠用，你有營養素補充劑可以選擇。

信用卡透支了，還不上，數額大了，你會坐牢。

營養透支了，數量大了，營養素補充劑也頂不上，人會病，會病死。

營養的入，很好理解，就是從食物里獲取。

營養的出，也不難理解。你的一言一行，一哭一笑，所思所想，都在花費著營養。

做好收支平衡的一個好辦法是：開源節流。

節流在這個加速度發展，壓力成幾何曲線上升的時代，是不太可能了。

開源，尚有可能。

開源，不是說，要吃特別的多，而是要平衡，要充足。

食肉者勇而悍，食谷者智而巧。

食物影響著你，營養決定著你。

吃多了，那就是走在肥胖的路上。

吃少了，那就是走在虛弱的路上。

該多吃的多吃，該少吃的少吃，不該吃的，堅決不吃。

食物吃多少，你的肚子說了算，衡量指標是飽，程度是早中晚975。

營養吃多少，誰說了算。沒有人能為你拍板，營養學在研究這個演算法，並算出了一些結果，不夠全面，但聊勝於無。

如果，你認為自己是比較健康的，那麼按照下面這個飲食指南，去安排自己的飲食方案，還是合理的。而如果你將自己歸類於亞健康，那麼你僅僅按照指南來進食，那是不夠的。

你首先得額外補充一些特定的營養素，可以選擇營養素補充劑，也可以選擇大量的進食某一類食物，甚至將該食物磨粉，榨汁，來提高其中特定營養素的吸收效率。

有了這樣一些調整之後，讓自己恢復到健康水平，然後再按照這個飲食指南，來管理自己的飲食。至於調整相關亞健康或疾病癥狀的營養素的精確補充量，目前有少量的研究數據，會在以後分享給大家。

這個指南是中國營養學會制定的，為了便於人們記憶，使用了塔狀圖，一層層的，有點像佛教建築浮屠。為了讓大家覺得吉利，取名膳食寶塔。至於為什麼叫膳食寶塔，而不叫飲食寶塔，可能是因為用了膳食二字，就與普通大眾區別開了，擁有了學術的身份，顯得莊重而嚴謹。

膳食寶塔共分5層

第一層：穀類、薯類及雜豆類食物

穀類包括小麥麵粉、大米、玉米、高粱等及其製品；薯類包括紅薯、馬鈴薯等；雜豆包括除大豆以外的其他干豆類，如紅小豆、綠豆、芸豆等 ，總量是300~500克。建議量是以原料的生重計算。穀類、薯類及雜豆類食物的選擇應注意多樣化，粗細搭配，適量選擇的原則。

第二層：蔬菜、水果類

深色蔬菜最好佔一半以上。深色蔬菜是指：深綠色、深黃色、紫色、紅色等顏色深的蔬菜。 建議量是400~500g。水果建議每天吃新鮮水果200g-400g

第三層：肉類、水產品類、蛋類

肉類每天攝入50g~75g，水產品建議每天攝入50g-100g,蛋類建議每天攝入25g-50g(相當於半個或1個雞蛋）

第四層：乳類及大豆堅果類

乳類建議每天攝入300g的液態奶，建議每天攝入30g-50g大豆（其中包括5g-10g堅果類食物） 堅果類食物可以選擇花生、瓜子、核桃、杏仁、榛子

第五層：烹調油、鹽類

建議每天攝入烹調油不超過25g-30g,食鹽每天不超過6g。

這裡面沒有提到水，水呢，是1200ml，這是及格線。

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