高顏值又帶有桃子清香的桃子果醬，趁桃子還在趕緊做一次
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當季最熱門的水果除了西瓜我想應該就是桃子了吧，甜美多汁的桃子是許多人的最愛，在夏日不管是蜜桃冰飲的酷爽還是直接啃桃的暢快，都是我最愛的~但是一當桃子過季，嘴饞了怎麼辦？趕緊來學會桃子醬，過季也不會錯過鮮美的桃子~
食材準備：桃子3000g 白糖300g 瓊脂4g 檸檬一個 水500ml
1.將桃子洗凈以後去掉桃子皮以免影響口感，去掉桃核
2.將去核去皮的桃子切成自己喜歡的塊狀大小，喜歡口感綿密就切細一點，想多吃到果肉就切大塊一點。加入水和200g冰糖中火熬煮一小時，瓊脂泡軟以後倒入裡面一同熬煮，再倒下剩餘的100g冰糖熬煮
3.桃子醬煮到粘稠時可以關火擠入檸檬汁，這是為了抗氧化不讓醬汁變色，將桃子醬倒入密封的容器內後立馬將容器倒置過來，這樣才可以存放更久。
接下來就把桃子醬放入冰箱冷藏起來吧，想吃的時候從冰箱里拿出來就好啦，密封一定要做好噢！桃子果醬用來塗抹麵包十分美味，滿滿的都是夏天的味道。
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