《深夜食堂》無法被超越，原來是因為這個

系列片《舌尖上的中國》從開播到現在，一直都刺激著人們的味蕾，讓我們迫不及待的開始探索周圍的餐廳館子、小街小巷裡藏著的那些人間美味。但這和食育有什麼關係呢？

說到食育，不如先說說日本。在這個國家，「食育」（しょくいく）精神似乎是生存之本。在他們的價值觀里，食育和智育、德育等有著同樣的受重視度。

黃老師拍攝的《深夜食堂》在大眾心裡永遠不及日本版的，有人猜測這是日本人天生自帶的對食物的 「感恩之情」，確實沒錯，但更多的是食育帶給這個民族的影響。

曾經，二戰之後的戰敗國日本用「食育」來解決溫飽，現在的「食育」則是一項全民運動。孩子們從小接受食育，形成自立、環保、節約的習慣和觀念。國內各地政府專門因地制宜，為孩子們制定了飲食標準供應量，並由專業營養師準備食譜。孩子們也更是在一日三餐中學會了膳食搭配、生活衛生、飲食文化。

不止是日本，英國有校園菜園計劃，美國有可食校園計劃，義大利有慢食協會... 回到我國，其實也參考了很多其他國家的食育方法，這裡講個故事：

2012年，首都保健營養美食學會（北京營養師俱樂部）的營養師和中國網食品頻道記者深入甘肅、青海等地農村調研，發現農村裡有很多留守兒童和老人一起生活，依然保留著陳舊的生活習慣，孩子們的食物品種少、口味重，不注意個人衛生，愛吃辣條、薯條，愛喝五毛錢的勾兌飲料，果蔬、優質蛋白攝入不足，有雞蛋和蔬菜不吃卻用來換錢買零食等，這些因素嚴重影響到孩子的健康成長。於是2012年底，首都保健營養美食學會（北京營養師俱樂部）聯合多家媒體共同發起了「關注留守兒童健康」公益項目。意在改變孩子們的健康意識，最終改變他們的不健康行為。（本段內容來自baidu）

真的，這個生澀的詞已經漸漸貫穿於我們的生活中，父母們願意讓孩子感受食育的力量。當然有的爸爸媽媽可能對食育還不了解，擔心自己的知識還不足以教育孩子，但其實食育可以從點滴開始：

1. 帶著孩子去菜場，認識每種食材原本的樣子

2. 和孩子們種一種蔬菜，比如「豆子」，知道食材的生長過程

3. 在烹飪食物的時候，讓孩子們參與其中，並潛移默化的告訴他們食物的營養搭配

4. 生活中，減少零食的存在，讓每日三餐「慢慢吃」、「細細品」。

5. 和孩子一起看書，補充雙方的知識。可以購買的書單比如《因愛料理——給孩子的節氣菜譜》，學習膳食營養之餘，又了解了中國的節氣文化

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