老北京的這座橋內藏著地道的百年小吃 既是味道也是傳承

各位小主大家好，今天活兒不太多，抽空碼一下稿子，上篇我們聊了老北京「三座橋」其中的兩座，今天我們聊聊剩下的「一座橋」——北新橋。這座橋東直門內大街與雍和宮大街的交匯處，坐地鐵5號線可以抵達。

說起這座橋，大家都會想到一個耳熟能詳的故事——鎖龍井。說是北新橋這地界兒上有一口古井，相傳這是一個海眼，明朝的劉伯溫和姚廣孝建了北京城後為防水患，把一條興元龍鎖在裡面。

這條龍是苦海幽州的老龍，不知佔據北京幾載，看見有人修建北京城和自己搶地盤就想將人趕走，總捉摸著讓北京發個大水。

終於有一天，大水淹了金鑾殿，這下可惹惱了皇帝，皇帝找來劉伯溫，劉伯溫又拉著姚廣孝，驅逐老龍，交戰後老龍落敗，隨即竄入海眼，姚追下去用腰帶一頭鎖住老龍，另一頭甩出眼口，化作鎖鏈。

雖然每次坐5號線到這一站都會想起這樣的故事，但我也沒有真正去實地探秘過，這井到底在哪兒？我也不知道。只知道這北新橋附近布滿了大大小小的美食鋪子。比如撐起整條簋街的胡大，比如老字號烤羊腿，又比如一流的內蒙燒麥。

好吧，現在就給你們一一道來。

張記烤羊腿

和飛機及空姐同去，一隻羊腿將近4斤200rmb左右，自製飲料口感清奇，搭配烤羊腿簡直完美。裡面的手串烤制比較費勁，羊肉串現切現穿，新鮮異常。如果去的話一定要喝店家自製的飲料，自製的飲料，自製的飲料。哦，對了！還有，人少的話不要點羊腿，吃不完的，200塊的羊腿吃完後，我們仨挺著肚子出去的。

地址：安定門內大街266號

人均：60（l），70（xl）、75（xxl）

安內老馬燒麥

這家店形容起來難度比較大，當時找到的時候要跑斷腿，幾乎是半瘸著進去的，老闆娘人很好，特地告訴我們她家地道的磚茶，搭配燒麥簡直完美，錫盟羊肉餡價格有點兒小貴，味道確實好，個大，餡兒足飯量不大的一籠燒麥足矣吃飽。

總體給人的感覺是：燒麥竟然可以是肉做的！之前我一定吃的是假燒麥。

地址：東城區 東四六條5號（近東口）

人均：40-60（飯量小的一個人去不划算。燒麥只論籠賣）

馬三洋芋片

期初只是總打這家店路過，當時看門臉兒不大，後來朋友推薦，決定去試試，這一試，還真不錯。號稱是蘭州人的記憶這個事兒我摸著良心說真不清楚，我也不是蘭州的，並沒有發言權，但是味道，我可以摸著良心說，還不錯！主打土豆產品，洋芋片=土豆片，切的很薄，配上寬粉豆皮（都是自選，一串一串的，最後放在一個碗里），配上辣椒油攪合攪合就吃了，有點兒類似於成都的冒菜，並沒有冒菜的湯水多，用…【干拌】形容比較合適。

沒有吃出香油的味道，純正的辣椒油，這裡提醒一下，吃辣的口味不同，我和飛機在川待過幾年，對辣比較無感，一點兒辣也吃不得的同學要斟酌一下。洋芋格格很有意思，類似於韭菜盒子，可以理解為土豆盒子，個頭雖小，但是飽滿紮實，儘管本身沒啥味道。（視頻在B站上看吧）

地址：雍和宮大街185號

人均：15-30

王大人醬肉館

這家店比較神奇，名字叫醬肉館，其實招牌是手工水餃，led顆粒感十足的燈牌掛在外面，配合一次只能進去一個人的門面，這地氣接的已經是五體投地了。

進門就能看到大爺大麥當著你的麵包餃子，有蝦仁的餡料里每個餃子大媽一定會塞一個蝦仁，一點兒也不嫌麻煩。冷盤裡有鹵好的醬貨，肘子，耳朵，尾巴基本齊全。俗話說：餃子就酒越喝越有。冬天的時候來半斤滷味，一瓶二鍋頭，加二斤冒著熱氣的水餃，這個體驗我就不形容了。

地址：北新橋三條73-2（近雍和宮大街）

人均：35+

北新橋鹵煮老店

這家店確實能排名北京鹵煮前五，作為地道的老北京小吃，這家店的鹵煮滿足了重口味群體的需求，裡面有大塊的肥肉。調料汁可以自選，比如粉色少女醬豆腐汁、綠色原諒韭菜花汁、白色純潔大蒜汁等等。最貴的一碗40，最便宜的20還是18，記不清楚了。總之都能滿足一碗飽。需要單獨加輔料的可以去加料，比如單獨加：豆腐啊、小腸啊、大腸啊、這些的。要啥切啥。

地址：東四北大街141號

人均：28左右

我吃過北新橋附近的大致就是這些，胡大菜館為啥沒說？

因為人太多，是在排不上號，拿到號前面排200桌，等吃上飯我就餓死在店門口了，尷尬不尷尬，尷尬不尷尬………（胡大老闆你如果看到了求幫我們排個號，謝謝）

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