夏天少喝冰飲，冰淇淋吃多了會「腦結冰」？

最近天氣熱熱熱!大家最想做的事情，是不是都是宅在空調房，喝冷飲吃雪糕涼爽一下?不過大家要小心啦，冰凍食品雖然涼爽能解暑，但多吃可能會導致頭痛嘔吐!

怎麼還有「腦結冰」？初聽到這個名詞是否感到恐怖？我們知道，大腦是人體最重要、最嬌嫩的器官，它對於環境的要求極高，過冷、過熱，血流過少、過多，都會造成不良的後果，如果大腦真的結冰了，將會是災難性的後果。

「腦結冰」到底怎麼回事？

其實，「腦結冰」並不是大腦真的結冰了，所謂「腦結冰」是指因大量的、快速進食冰淇淋等冰冷食物，低溫刺激口腔而引發的一種以頭痛為主的連鎖反應。

據央視報道，近日，一位女士在連吃了幾個冰激凌後，感覺頭疼，睡不著覺。經檢查，孫女士被診斷患上了「腦結冰」。

醫生提示：自行按摩疼痛部位緩解「腦結冰」

據介紹，人體顱內動脈血管對疼痛很敏感，高溫季節，運動勞作後頭部易出汗，這時血管擴張，如果驟然遇冷，如猛吃冰激凌、冷水沖洗，可能引起顱內血管功能異常，出現頭刺痛、發暈、眼發黑、嘔吐等癥狀。很多人有這樣的經歷：寒冬時節出門頭部暴露在冷空氣中，或用過涼的水洗澡，會感覺頭部一陣刺痛，就是這個原理。

醫生表示，夏季不要貪食冷飲，如果在吃冷飲時感覺頭痛不適，不妨輕輕按摩頭部，一般幾分鐘或十幾分鐘後癥狀會減輕，但如果出現持續噁心、嘔吐、頭痛等癥狀時應及時就醫。

一、冰淇淋吃多了會怎麼樣？

1、傷腸胃

冰淇淋的溫度一般在0℃左右，而人的正常體溫是37℃，如此懸殊的溫差對人的腸胃是一種很大的刺激，它會使胃腸血管收縮，使消化液的分泌減少。如果一天中食用冰淇淋過多，冷刺激頻繁，會引起腸胃疾病。

大多數吃冰淇淋過多的孩子，常常表現為嘔吐、腹瀉對牙齒也會有傷害。冷飲一般要比胃內溫度低20℃～30℃。胃黏膜受到過冷刺激後，黏膜血管強烈收縮，胃內分泌紊亂。胃酸、胃酶分泌銳減，使胃的消化、殺菌、免疫能力大幅度下降，若這個時候吃的食物消毒不嚴，就有可能引起嘔吐和腹瀉。

2、頭痛

大量食用冰淇淋還會得「冰淇淋頭痛」，「冰淇淋頭痛」的學名為「蝶齶神經節神經痛」。吃冷食時，上顎就會被迅速冷卻，而上顎後部正好有一個神經中樞，這時，神經中樞的神經群會向大腦發送信號，以改變體溫。但當遇冷速度過快時，這些神經群就會被過度刺激，向大腦發送錯誤的信號，表示溫度降低太多，進而導致了腦部血管的急速收縮。

短時間後，上顎溫度恢復正常，神經群又發送信號表示，一切正常，腦部血管就會急速擴張。這個過程只持續幾秒，但血管迅速收縮和擴張的後果就是，你會感到頭部劇烈疼痛，部位通常是在雙鬢、前額，有時也會在面部。

如果想快點緩解頭痛，通常的辦法是，用舌頭頂住上顎，這就可以加速上顎恢復常溫。還有一種辦法是，吃冰淇淋的時候慢點，這樣上顎的神經中樞可以有足夠時間來適應溫度變化，血管收縮和擴張速度也就沒那麼劇烈。據記載，最長的「冰淇淋頭痛」持續有5分鐘之久。此外，儘管大多數人都有過這種經歷，但只有1/3的人會經常出現這種狀況。

3、發胖

冰淇淋中含的糖屬於精糖，不宜吃太多。營養專家建議，人一天食用30克左右糖最佳。如果一個孩子一天吃上好幾盒冰淇淋，再加上牛奶、汽水或其他食物中所含的糖，那麼，每天所食用的糖分就遠遠不止30克了。冰淇淋中的脂肪和糖分容易導致體內熱量過高，從而導致肥胖。

二、夏天吃冰淇淋的注意事項：

1、一次不可以吃太多

們吃冰淇淋的時候，一次不能吃的太多，不然會出現不良反應的。小孩這時候會腹痛，中老年人易引起心絞痛，正常的人可能會出現胃腸炎、喉痙攣及營養缺乏症，還極有可能會損壞牙齒。

2、不可以吃太快

如進食過快，則易刺激內臟血管收縮，並使局部出現貧血狀態，減弱胃腸道的消化功能和殺菌能力，促使胃腸炎、膽囊炎甚至肝炎的發生，有的人則會因三叉神經突然受到不良刺激而發生頭痛。因此，平時有胃腸疾病、膽囊炎不可進食過快，以免刺激內臟血管，造成局部貧血，胃腸道的消化功能和殺菌能力減弱，導致胃腸炎，膽囊炎甚至肝炎的發生

3、不要在飯前飯後吃

在空腹的狀態下，糖分的吸收會變得更容易，這時候吃高卡高糖的食品是相當「危險」。空腹吃還會影響食慾，由於冰激凌溫度低，會造成胃腸道血管收縮，從而影響其消化吸收能力，影響各類營養素的吸收。所以，盡量在飯後吃冰淇淋。因為吃過飯了，滿腹中樞就會受到刺激，此時吃雪糕也不會吃過量，吃一點點就已經滿足了。

4、已融化冰淇林不可重放回冰箱

已經融化的冰激凌切勿放冰箱冷凍後食用，重結晶過程會破壞冰激凌原有的品質和營養成分。

5、選擇熱量低的來吃

選擇雪糕的品種時，要注意包裝上的成分，優先選擇卡路里含量較低的。另外，還可按照刨冰、冰棍、固體雪糕的順序來選擇，它們所含的卡路里、糖分以及脂質是次第增加。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！