秦地風情 一碗油潑面，一片廖原，一聲秦腔
《白鹿原》的熱播帶火了「關中味道」，劇中的油潑面讓觀眾們念念不忘，據說網購網站上的油潑面銷量已翻了十倍。
在關中地區，這種面叫biang面，麵條又寬又厚，一根能盛一大碗，傳說這也是秦始皇最愛吃的。一聲秦腔，一片廖原，一碗油潑面，盡顯秦地風情。
秦腔起源於秦朝前後，相傳秦始皇母親去世下葬時，秦王嬴政在墳地哭唱母親的豐功偉績，哭聲如狼吼叫，悲天慟地，隨行的文武百官也潸然淚下，這大概算是秦腔最早的版本。
「八百里秦川塵土飛揚
三千萬秦人齊吼秦腔
端一碗髯面喜氣洋洋
沒撮辣子嘟嘟囔囔」
這首秦腔是秦地風情較直觀的寫照。秦腔的粗獷渾厚，體現了秦人驃悍的風格。
石破天驚的撕扯吼叫，起伏跌宕的劇情。秦腔的表演樸實深刻，以情動人，富有誇張性。從周秦漢唐一路走來的關中人，以這種方式表達他們靈魂的渴望震顫。
秦腔是相當古老的劇種，流傳至今，劇目豐富。據統計約三千多個，有周秦至清各代的戲曲劇目，對後世之人來說，可以從中挖掘到許多歷史故事。那些流傳千年的神話傳說，說不定也可以從古老的秦腔中解開謎團。
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